فوائد الريحان واستخدامته

الريحان من أشهر النباتات العطرية التي تتميز برائحتها الذكية وشكلها المميز، وبفضل هذه النكهة الرائحة، تعد اوراق الريحان من أفضل أنواع التوابل التي يستعين بها الكثير من الأطعمة والمشروبات وغيرها.

 

كما يعد الريحان من الأعشاب التي تعرف بفوائدها المتعددة،؛ لكونها منبع من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، والتي بدورها تحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ما هي القيمة الغذائية الموجودة في أوراق الريحان؟ وما هي فوائد الريحان ؟ الإجابة سنتحدث عنها باستفاضة من خلال السطور التالية.

 

أهم فوائد الريحان

اثبتت الدراسات العلمية أن أوراق الريحان تقدم للجسم كم هائل من الفوائد الصحية والجمالية لجسم الإنسان، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

 

1. من فوائد الريحان أنه يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم: 

حيث أوضحت العديد من الأبحاث العلمية أن أوراق الريحان تحتوي على العديد من المركبات التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL  في الجسم، وتحفز الجسم على إنتاج الكوليسترول الجيد HDL  ، لذلك فهي من الأعشاب المثالية التي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتحمي من الإصابة بانسداد أو تصلب الشرايين.

 

2. من فوائد الريحان أنه يساعد على التخفيف من الإلتهابات المفاصل والعضلات:

وهذا ما أشارت إليه إحدى الأبحاث العلمية، والتي أكدت على أن أوراق الريحان تحتوي على العديد من المركبات المضادة للإلتهابات ومضادة الأكسدة، والتي بدورها تعالج الإلتهاب التي تصيب الجسم، وخاصة في العظام والمفاصل، وبالتالي يعد شاي الريحان من أهم العلاجات التي تساهم في التخلص من الآلم المفاصل والعضلات في الجسم.

 

3. من فوائد الريحان أنه يحافظ على صحة الدماغ:

حيث اثبتت العديد من الدراسات العلمية أن تناول بذور الريحان او اوراقه بشكل منتظم، يساعد على منع التدهور المعرفي الذي ينتج عن تقلص خلايا المخ مع التقدم بالعمر.

 

كما يعد الريحان من المصادر الطبيعية التي تمد الجسم بعنصر المنغنيز والنحاس؛ وكلاهما يساعدا على تحفيز خلايا العقل وتعزيز وظائف المخ والجهاز العصبي المركزي.

 

4. من فوائد الريحان أنه يحمي من الإجهاد التأكسدي للخلايا ويحد من تكون الأورام: 

كما أوضحت الأبحاث العلمية أن الريحان يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تعرف بدورها الهام في الحد من الإجهاد التأكسدي للخلايا، والتي بدورها تحمي من تمحور الخلايا ومن ثم الإصابة بأورام سرطانية بالإضافة إلى دورها الهام في حماية خلايا الدم البيضاء من التلف، وبالتالي فهي تزيد من كفاءة الجهاز المناعي في الجسم بشكل كبير.

 

لذلك يعد الريحان من أهم الأعشاب الطبيعية التي تحمي من الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات مثل سرطان الجلد والكبد وسرطان الفم والرئة الناتجة عن التدخين أو التعرض للمواد الكيميائية.

 

5. من أهم فوائد الريحان أنه محارب قوي للبكتيريا والفطريات:

كما يعرف الريحان بإحتوائه على العديد من المركبات التي تحارب تكون البكتيريا والفطريات، والتي تعد سبباً في الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الأمراض الجلدية وأمراض الجهاز التنفسي.

 

وفي السياق ذاته، فقد اثبتت الدراسات العلمية الحديثة، أن الريحان يحتوي على العديد من المواد المطهرة التي تحمي من الإصابة بالعدوى وتعادل في تأثيرها المضادات الحيوية.

 

6. من فوائد الريحان أنه يحد من الشعور بالإجهاد:

وهذا ما أشارت إلية نتائج بعض الأبحاث، والتي أكدت على أن الريحان تحتوي على العديد من المركبات التي تحفز النشاط في الجسم، مما يساعد على القليل من الشعور بالإجهاد ويحفز الجسم على التركيز.

 

7. من فوائد الريحان أنه يحارب الإكتئاب ويحسن الحالة المزاجية:

ومن الفوائد الهامة التي يجب الإشارة إليها عن الريحان، أنه يساعد على تحسين الحالة المزاجية ويحارب الشعور بالإكتئاب، بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي على صحة الدماغ والجهاز العصبي، عن طريق تحفيز الناقلات العصبية على اطلاق الهرمونات بشكل منتظم.

 

بالتالي يحد من الشعور بالإكتئاب والقلق لذلك تعتبر مغلي أوراق الريحان من أهم المشروبات العشبية التي ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من الإضطرابات العقلية والعصبية.

 

8. من فوائد الريحان أنه يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:

كما ذكرنا سلفاً، تعد أوراق الريحان من أهم المصادر الطبيعية التي تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة، والتي تحافظ على صحة القلب والشرايين، وتحمي من الإصابة بارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

 

بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تساعد على زيادة مرونة الأوعية الدموية، وتعمل على توسيعها وتمددها؛ وذلك بفضل إحتوائه على عنصر البوتاسيوم، مما يحمي من ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي يحافظ على صحة القلب والشرايين.

 

وفي سياق متصل، فقد اثبتت إحدى الدراسات الحديثة أن أوراق الريحان تساعد على منع تراكم الصفائح الدموية الخطيرة في القلب، والتي تؤدي إلى تكوين الجلطات وتزيد من خطر الإصابة بالسكتات القلبية بشكل كبير.

 

9. من فوائد الريحان أنه يساعد على تحسين وظائف الكبد وإزالة السموم من الجسم: 

حيث نشرت مجلة ” الأغذية الطبية” دراسة حديثة تشير من خلالها إلى أن أوراق الريحان تحتوي على العديد من الخواص الطبيعية التي تساعد على تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي في الجسم، بالإضافة إلى أنها تحفز إنتاج الأنزيمات المسئولة عن التخلص من السموم المتراكمة في الكبد، وتمنع تراكم الدهون على هذا العضو، مما يحمي من الإصابة بمرض الكبد.

 

10. من فوائد الريحان أنه يساعد على تحسين عملية الهضم: 

وأشارت نتائج الدراسة السابقة إلى أن أوراق الريحان، تلعب دوراً هاما ً في توازن الأحماض بداخل الأمعاء، والوصول إلى الرقم الهيدروجيني الطبيعي للجسم، مما ينعكس بشكل إيجابي على تحسين عملية الهضم، والحد من انتشار البكيتريا الضارة، والتي تعوق عملية الهضم الطبيعية في الجسم.

 

بالإضافة إلى أن الريحان يعتبر مصدر هام للألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتعالج فقدان الشهية، فضلاً عن أنها تقلل من التشنجات التي تصيب الأمعاء وتساعد على قتل البكتيريا والديدان والطفيليات التي تصيب الأمعاء.

 

11. استخدامات الريحان في الحياة الجنسية:

في إيطاليا، يعتبر الريحان رمزاً للحب لعدة قرون، والسبب وراء ذلك هو الرائحة الذكية لأوراقه والتي تعمل على زيادة الرغبة الجنسية والإثارة وعلاج البرود الجنسي بالاعشاب ذلك عن طريق زيادة تدفق الدم للأعضاء التناسلية وتزيد من مستوى الطاقة في الجسم، لذلك اطلق على أوراق الريحان اسم (اكسير الحياة)؛ لقدرته الهالة على تعزيز الصحة الجنسية وتحسين الحالة المزاجية لدى الرجال والسيدات.

 

12. من فوائد الريحان أنه يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم:

كما اثبتت العديد من الدراسات العلمية أن مرض السكري، يحتوي على  العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، والتي تحمي من الإصابة بمرض السكري، لذلك تعد أوراق الريحان من العلاجات الوقائية ضد ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم والمضاعفات الناتجة عنه، وخاصة من النوع الثاني.

 

بالإضافة إلى أن أوراق الريحان لها دور فعال في الحد من زيادة نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم، وبالتالي يحد من تطور مرض السكري لدى الكثيرين.

 

وفي سياق متصل، فقد اثبتت إحدى الدراسات الحديثة أن أوراق الريحان تعمل على الحد من امتصاص الجلوكوز والكربوهيدات والنشويات في المعدة، وبالتالي تحمي من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

 

13. من فوائد الريحان أنه يحمي من تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة:

بفضل إحتوائه على العديد من المواد المضاد لتكون البكتيريا والفطريات، تعد أوراق الريحان من الحلول الطبيعية التي تحمي من تسوس الأسنان والآلم المزعجة الناتجة عنها، بالإضافة إلى أنها علاج فعال لرئحة الفم الكريهة والتي تنتج عن تراكم هذه البكتيريا على الأسنان.

 

القيمة الغذائية الموجودة في أوراق الريحان

حيث أوضحت العديد من الأبحاث العلمية أن أوراق الريحان، تعد بمثابة منبع للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، ومن أهم هذه الفيتامينات والمعادن ما يلي:

 

• الألياف الغذائية:

حيث يحتوي كل 100 جرام من الريحان على حوالي 1,6 جرام من الألياف الغذائية.

 

• البروتينات:

كما تحتوي كل 100 جرام من الريحان على حوالي 3,15 جرام من البروتينات.

 

 أهم الفيتامينات الموجودة في الريحان

وتتواجد في أوراق الريحان العديد من الفيتامينات الهامة للجسم، فكل 100 جرام من أوراق الريحان تحتوي على الفيتامينات التالية:

 

• فيتامين A:

فكل 100 جرام من أوراق الريحان تحتوي على 264 ميكروجرام من فيتامين A.

 

• الريبوفلافين:

كما تحتوي كل 100 جر ام من أوراق الريحان على حوالي 0,76 مللي جرام من الريبوفلافين.

 

• فيتامين B6:

ويتواجد أيضاً فيتامين B6  بكثرة في أوراق الريحان؛ إذ يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان على حوالي 0,155 ميكروجرام من هذا الفيتامين.

 

• فيتامين E:

كما يتواجد فيتامين E بأوراق الريحان، إذ يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان على حوالي 0,80 مللي جرام من فيتامين E.

 

• الكالسيوم:

تحتوي أوراق الريحان على نسبة جيدة من الكالسيوم، حيث يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان على حوالي 177 مللي جرام من عنصر الكالسيوم.

 

• المغنسيوم:

يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان على حوالي 64 مللي جرام من عنصر المغنسيوم، وهو من أهم العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

 

• الفوسفور:

يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان أيضاً على حوالي 56 مللي جرام من عنصر الفوسفور.

 

• الصوديوم:

يتواجد عنصر الصوديوم أيضاً في أوراق الريحان، إذ يحتوي على كل 100 جرام من أوراق الريحان على حوالي 4 مللي جرام من عنصر الصوديوم.

 

• الزنك:

يتواجد بأوراق الريحان أيضاً على عنصر الزنك، إذ يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان على ما يقرب من 0,81 مللي جرام من عنصر الزنك.

 

• البوتاسيوم:

يتواجد أيضاً عنصر البوتاسيوم، إذ يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان على ما يقرب من 295 مللي جرام من عنصر البوتاسيوم.

 

• المنجنيز:

كما تحتوي أوراق الريحان أيضاً على عنصر المنجيز، إذ يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان على ما يقرب من 1,148 مللي جرام من هذا المعدن.

 

• الحديد:

يتواجد عنصر الحديد أيضاَ في أوراق الريحان، إذ يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان على حوالي 3,17 مللي جرام من عنصر الحديد.

 

• فيتامين K:

كما يحتوي كل 100 جرام من أوراق الريحان على حوالي 414,8 ميكروجرام من فيتامين K ، وهو من أهم الفيتامينات الضرورية للجسم.

 

• فيتامين سي:

ويتواجد أيضاً فيتامين سي بنسبة جيدة في أوراق الريحان، إذ يحتوي كل 100 جرام من عنصر أوراق الريحان على حوالي 18 مللي جرام من فيتامين سي.

 

• حمض الفوليك:

يحتوي الريحان أيضاً على حمض الفوليك، إذ يتواجد بكل 100 جرام من أوراق الريحان ما يقرب من   68 ميكروجرام من حمض الفوليك.

 

المراجع:

1. Medical News Today: Why everyone should eat basil
2. Health Line: The Health Benefits of Holy Basil
3. Web MD: HOLY BASIL
4. Dr. Axe: 12 Benefits of Basil + Recipe Ideas