الذرة والرجيم

من المعروف أن الذرة من أكثر الأطعمة الصحية على الإطلاق، ومن فوائد الذرة انها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة بالنسبة لجسم الإنسان. فهو من الأطعمة الغنية بالألياف والتي لها دور هام في الحفاظ على الجهاز الهضمي للإنسان، إلى جانب كونه غني بالبروتينات والمعادن الهامة من أجل مكافحة العديد من الأمراض، وغيرهم من المكونات.

 

لكن السؤال المهم هو هل الذرة تزيد الوزن ؟ من المعروف أن هناك علاقة ما بين الذرة والرجيم حيث أن معظم الأشخاص الذين يودون الحفاظ على أوزانهم أو أولئك الذين يسعون إلى إنقاص أوزانهم يدرجون الذرة كواحد من العناصر الأساسية في وجباتهم اليومية، والاسباب وراء ذلك كثيرة إذا كنت تقوم بالرجيم الآن وتريد أن تعرف أكثر عن علاقة الذرة و الرجيم وفوائد الذرة بالنسبة للرجيم قم بمتابعة هذا المقال.

 

فوائد الذرة بالنسبة للرجيم

 

1. يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات المعقدة:

من الأمور التي تجعل الذرة من الأطعمة المناسبة للرجيم كونه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة وهي العناصر التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مباشر لذلك فإن الذرة من نوع الكربوهيدرات التي تصلح من أجل الأشخاص الذين يحافظون على أوزانهم.

 

2. يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف:

من أكثر العناصر الغني بها الذرة هي الألياف لذلك فإن الذرة من الأطعمة التي تُمتص ببطئ وبالتالي فإنه مناسب تماماً للرجيم حيث أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف تساعد الشخص على الشعور بالشبع لمدة طويلة بسبب المدة التي يأخذها من أجل الهضم، والذي بدوره يساعد في عدم إسراف الشخص في تناول الأطعمة التي قد تحتوي على السعرات الحرارية العالية.

 

3. يحتوي على سعرات حرارية متوسطة:

من أهم اسباب علاقة الذرة والرجيم الناجحة كون الذرة يحتوي على نسبة متوسطه من السعرات الحرارية والتي تجعلها من الأطعمة المناسبة للرجيم إذا تم تناولها بشكل معتدل.

 

حيث أن ثمرة متوسطة من الذرة المسلوقة تحتوي على 99 سعر حراري بينما ثمرة صغيرة منه تحتوي على 85 سعر حراري. وتعد هذه السعرات الحرارية مناسبة للرجيم ولكن يجب على الشخص الانتباه إلى الكمية التي يتناولها حتى لا يتجاوز الكمية المسموح بتناولها من السعرات الحرارية يومياً.

 

4. لا يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات:

على العكس من الاعتقاد السائد بأن الذرة يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات فإن الذرة لا يحتوي إلا على نسبة قليلة جداً من السكريات الطبيعية فالثمرة المتوسطة من الذرة تحتوي على 6 جرام من السكر الطبيعي فقط، وبهذا فإنها تحتوي على نسبة اقل من نصف السكر الموجود في ثمرة موز واحدة كما أنها تحتوي على ثلث نسبة السكر الموجود في التفاحة الواحدة.

 

5. يحتوي على البروتينات:

يحتوي الذرة على نسبة عالية من البروتينات حيث أنها تعتبر من أهم الخضراوات الغنية به، فكوب واحد من الذرة المسلوقة يحتوي على 5.4 جرام من البروتين.

 

العديد من الدراسات أثبتت أن البروتين من أهم العناصر التي يمكن للشخص الذي يريد إنقاص الوزن الاعتماد عليها حيث أنها ستساعده على ذلك من خلال قدرتها على ملأ المعدة وشعور الشخص بالشبع لفترة طويلة، إلى جانب أن البروتين من المواد التي تساعد على حرق الدهون في الجسم وتزيد من استهلاك الطاقة.

 

6. قليل في الدهون:

نسبة الدهون في ثمرة الذرة الواحدة تتراوح ما بين 5 إلى 6 % وهو ما يجعل الذرة من الأطعمة التي لا تعد دسمه أو متركزة الدهون، وهو سبب آخر من اسباب العلاقة الناجحة ما بين الذرة والرجيم

 

ولهذا السبب قد يعتقد البعض أنه ليس هناك مشكلة في تناول زيت الذرة، الإجابة هي لا، لا يفضل تناول زيت الذرة حيث أن الدهون به تكون مركزه لذلك يفضل الحد منه أو استبداله بأنواع أخرى من الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.

 

هل هناك علاقة سلبية ما بين الذرة والرجيم

الأمر يعود بالكامل إلى تحكم الشخص في الكميات التي يتناولها من الذرة، فعلى الرغم من كون الذرة مناسب للرجيم إلا أنه إذا تناول الشخص الكمية الغير مناسبة من الذرة قد يؤدي الأمر إلى زيادة الوزن.

 

وهناك أيضاً بعض الآراء التي وجدت أن الذرة ليس الأفضل بالنسبة للرجيم حيث صنفت وزارة الزراعة الأمريكية الذرة كونه واحد من الخضراوات النشوية وهي النوع من الخضراوات التي يفضل الحد من تناولها عند السعي إلى نقصان الوزن.

 

في دراسة تم إجرائها خلال عام 2015 على 133468 شخص لملاحظة الأنماط الغذائية التي يتناولها هؤلاء الأشخاص تم التوصل إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الخضراوات النشوية مثل الذرة قد ازدادت أوزانهم، بينما هؤلاء الذين يتناولون الفواكة التي تحتوي على الألياف مثل التوت كانوا هم الأكثر حظاً في التخلص من بعض الوزن الزائد.

 

كيفية طهي الذرة حتى يتناسب مع الرجيم

من أجل الحفاظ على فوائد الذرة كما هي ومن أجل الحفاظ عليه كواحد من الأطعمة المناسبة للرجيم عليك الحرص على طهي الذرة بطريقة صحية ومناسبة. يفضل من أجل ذلك الابتعاد عن إضافة الصلصات الدسمه أو دهن الذرة بالزبد لأن ذلك بالطبع قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب زيادة السعرات الحرارية الموجودة في هذه المواد.

 

أفضل الطرق لطهي الذرة بحيث أن يحافظ على العناصر الغذائية الموجودة به وأيضاً من أجل أن يناسب الأشخاص الذين يودون إنقاص أوزانهم هي سلق الذرة أو طهي الذرة على البخار. يمكنك أيضاً القيام بشوي الذرة في الفرن أو تسويته في الميكروويف.

 

من المهم أيضاً الحرص على عدم تناول أنواع الذرة المصنعة أو التي تأتي في المعلبات لأنه ربما يكون هناك بعض المواد التي قد تكون غير مفيدة بالنسبة للرجيم كما أن هذه الأنواع قد تكون مطهية بشكل غير صحي ولا يليق بالرجيم.

 

من الأفضل أن تقوم بإضافة الذرة المسلوقة أو المشوية إلى السلطات لأن ذلك سيحافظ على الكمية المناسبة من الذرة التي يجب أن تتناولها يومياً، كما أنه سيضيف إلى جسمك نسبة كافية من الألياف التي ستشعرك بالشبع لفترة أطول.

 

بالتالي ستساعدك على الحد من الإسراف في تناول الأطعمة الأخرى والتي ربما يكون من بينها الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية العالية يمكنك أيضاً صنع الشوربات التي تحتوي على الذرة من بين مكوناتها ستكون هذه أيضاً فرصة لإمداد جسمك بنسبة من الألياف إلى جانب الاستفادة من الذرة في إنقاص الوزن.

 

الفشار

الفشار هو الشكل الأشهر من الذرة والذي يحبه الكثيرون ويفضلونه، وعلى الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن الفشار من الأطعمة الغير صحية إلا أن هذا الاعتقاد خاطئ تماماً، الفشار شأنه شأن الذرة يعد من الأطعمة الصحية التي يمكن للشخص الذي يتبع الرجيم تناولها.

 

ولكن يجب الحد أيضاً من تناول الفشار أو الانتباه إلى تناوله بالشكل الصحي المناسب الذي لا يتسبب في تعارضه مع الرجيم، كما أنه يُنصح بصنع الفشار من كمية قليلة جداً من زيت الزيتون حتى لا تتسبب الدهون الموجودة في الزيت في زيادة وزن الشخص خاصة إذا اعتاد الشخص على تناول الفشار بشكل يومي أو متكرر.

 

وبعد أن تعرفنا باستفاضة على العلاقة ما بين الذرة والرجيم بقى أن نذكر على أن الذرة يكون مفيد للرجيم فقط إذا حرص الشخص على الاكتفاء بتناول الكمية المناسبة منه.

 

المراجع:

1. Practo: Corn: A Dieter’s Dream Weight-Loss Food
2. Livestrong: Is Corn Bad for a Diet
3. Eating Well: Is Corn Healthy or Not? 5 Myths About Sweet Corn Busted
4. Health Line: Corn 101: Nutrition Facts and Health Benefits