فوائد الملوخية
فوائد الملوخية لنعومة الجلد ومقاومة الأنفلونزا
تتعدد فوائد الملوخية لزيادة المناعة وترطيب البشرة خصوصا في فصل الشتاء بالإضافة إلى تسهيل الهضم وتقوية الشعر وغيرها من فوائد، وهي نوع من الخضروات الورقية الصالحة للأكل وتنتشر على نطاق كبير في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في كل من آسيا وأفريقيا، حيث يتم تقديرها كثيرا كغذاء غني بالألياف، وتتمتع بنكهة مميزة ومرة قليلا ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة تشتهر بها المنطقة العربية كلها.
واستهلاك الملوخية المطبوخة يمنح الجسم كل من فيتامين ك، وفيتامين ب6 وأيضا الحديد وفيتامين أ، بالإضافة إلى فيتامين ج والنحاس، كما أن الملوخية تحتوي أيضا على الكثير من الأحماض الأمينية الاساسية مثل التريبتوفان والثيرونين والأيسوليسين واللوسين والليسين وأيضا الميثيونين، كما تحتوي على نسبة من الكالسيوم والبوتاسيوم والكاروتين.
فوائد الملوخية
إن محتوى الملوخية من الفيتامينات والمعادن لا يعرفه الكثيرون والذين يقبلون على تناول الملوخية كطعام لذيذ وسهل الإعداد يمكن تناوله مع الدجاج أو الجمبري أو غيرها، ولكن مع هذا الطعم الشهي فإن لها الكثير من الفوائد ومنها:
1. علاج النزيف الداخلي:
تحتوي الملوخية على كمية مهمة للغاية من فيتامين ك، وهو ما يساعد في الحد من خطورة التعرض إلى نزيف الكبد، كما يزيد من امتصاص المواد الغذائية في الجسم ويقي من اليرقان، ويحمي الجسم من آثار الاستخدام الطويل للمضادات الحيوية والأسبرين.
قد بينت الكثير من الدراسات أن انخفاض مستويات فيتامين ك ترتبط ببعض الامراض الأخرى مثل التهاب القولون ومرض كرون، لذا يمكن لتناول الملوخية أن يحمي الجهاز الهضمي والكبد والكلى أيضا من النزيف.
2. دعم صحة العين:
من فوائد الملوخية المهمة احتوائها على نسبة مرتفعة من البيتا كاروتين ومن فيتامين أ وهو ما يعزز من صحة شبكية العين، كما بينت الكثير من الدراسات ارتباط فيتامين ب6 والفولات في تراجع معدلات الإصابة بفقدان الرؤية واضطرابات العين.
يمكن لكمية قليلة من الملوخية يوميا أن توفر 40% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب6، ويُعتقد أن استهلاك الملوخية بانتظام وإدخالها في النظام الغذائي اليومي يقي من الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
3. علاج متلازمة الساق المتململة من فوائد الملوخية:
يعتبر نقص نسبة الحديد في الجسم هو أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بمتلازمة تململ الساق أو الساق التي لا تهدأ، لذا يمكن لمكملات الحديد أن تعالج تلك المشكلة أو الاستفادة من الاطعمة التي تحتوي على نسبة حديد مرتفعة مثل الملوخية، حيث يمكن لـ90 جم فقط من الملوخية المطبوخة أن تمنح الجسم 35% من نسبة الحديد الموصى يوميا، والذي يريح من تشنج العضلات ومن تململ الساق.
4. الحفاظ على صحة الجلد:
من فوائد الملوخية قدرتها الكبيرة على علاج الجلد من الكثير من المشاكل، حيث أنها غنية بفيتامين أ والذي يعتبر من الفيتامينات الضرورية في علاج الجروح وإعادة نمو الجلد وتجديد الخلايا سواء الداخلية أو الخارجية وهو يلعب دورا كبيرا في مكافحة سرطان الجلد، ومن أهم فوائد الملوخية لتعزيز صحة الجلد:
-
مقاومة وعلاج حب الشباب:
بينت الكثير من الدراسات قدرة فيتامين أ على محاربة حب الشباب والبثور وتحسين صحة الجلد عموما، كما يساهم في إزالة الندب المرتبطة به ويمنع تكون الحبوب من جديد، وذلك سواء بتناولها أو غلي بعض أوراق الملوخية في الماء وغسل الوجه بها مرة أو مرتين يوميا.
-
شد الجلد والحصول على بشرة لامعة:
إن البشرة الباهتة مشكلة تعاني منها الكثيرات وتجعلهن يلجأن إلى مستحضرات التجميل لتلوين البشرة مما يزيد للأسف من مشاكلها، ويمكن لقناع الملوخية أن يساعدك في الحصول على بشرة نقية ومتألقة نتيجة محتواها من فيتامين ب1 والذي يساعد على دعم صحة الجلد وتنشيط الدورة الدموية وإزالة الجلد التالف.
-
ترطيب الجلد:
إن خشونة الجلد مشكلة شائعة خصوصا في فصل الشتاء وهو يمكن أن يؤدي إلى الحكة بالإضافة إلى الملمس المزعج والمظهر غير المرغوب فيه، ويمكن أن تساعد الملوخية في ترطيب الجلد الجاف وأن تتمتعي ببشرة ناعمة ونضرة وتقاوم عوامل الجفاف والتلف المختلفة.
-
مقاومة التجاعيد وعلامات الشيخوخة:
الظهور بشكل شباب ونضر دائما هو حلم الجميع تقريبا، ويمكن للملوخية أن تساعد في هذا من خلال تقليل التجاعيد والخطوط في الوجه والبشرة عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين نتيجة محتواها المهم من فيتامين أ، والذي يساعد في التخلص من الجلد التالف والباهت ويشد الوجه.
5. مقاومة نزلات البرد والأنفلونزا:
تحتوي الملوخية على نسبة مرتفعة للغاية من فيتامين ج وهو العنصر الذي يساعد كثيرا في تقوية الجهاز المناعي وزيادة قدرته على محاربة نزلات البرد والكثير من الفيروسات، ويحتاج الجسم إلى 1000 ملج من فيتامين ج يوميا للوقاية من نزلات البرد وإلى 4000 ملج للتخلص من الأنفلونزا، وهو يساعد أيضا في الوقاية من المضاعفات مثل الالتهاب الرئوي.
6. تقليل نسبة الكوليسترول في الدم:
بينت الكثير من الدرسات أهمية النحاس في تقليل مستويات الكوليسترول السيء في الجسم، وزيادة مستويات الكوليسترول النافع، ويمكن لحصة من الملوخية توفير 25% من نسبة النحاس اليومية المطلوبة للجسم مما يقلل من التعرض إلى أمراض القلب والحفاظ على الشرايين وحمايتها من التصلب وتقليل معدلات النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
7. الوقاية من ومقاومة السرطان من فوائد الملوخية:
يعتبر فيتامين ب9 الموجود في الملوخية بنسبة عالية من العناصر المهمة للغاية في الحد من نمو الأورام السرطانية في جسم الإنسان، فيقي من سرطان القولون وسرطان عنق الرحم وسرطان الرئة، لذا ينصح الأطباء بضرورة الحصول على جرعات مناسبة من هذا الفيتامين يوميا، ويمكن لوجبة من الملوخية توفير 23% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ب9.
8. الحفاظ على صحة الفم واللثة:
يساعد الكالسيوم الموجود في الملوخية على حماية الأسنان من خلال الإبقاء على عظام الفك قوية ومنع تآكل طبقة المينا وبتالي يضمن أن تكون الاسنان مصفوفة جيدا دون فراغات تسمح بنمو البكتيريا.
لذا لمنع الكثير من مشاكل الاسنان لابد من الحرص على إضافة الكالسيوم إلى النظام الغذائي اليومي وبكميات كبيرة حيث أن الزيادة منه لا تضر ويحتفظ الجسم بها لحين الحاجة إليها، فإذا كنت لا تتقبل الحليب أو البيض أو منتجات الألبان الأخرى فيمكن لكوب من الملوخية المساهمة في دعم الكالسيوم في الجسم، بالإضافة إلى المكملات الغذائية والأطعمة الاخرى.
9. علاج الربو:
من فوائد الملوخية التي لا يتخيلها الكثيرون قدرتها على علاج الربو والاعراض التحسسية الأخرى سواء حساسية الفم أو العين، وهذا بفضل مكونات المغنسيوم فيها والتي تعمل على إرخاء عضلات الشعب الهوائية وتنظيم عملية التنفس، لذا يُنصح بالاستهلاك المنتظم للملوخية في حالة زيادة أعراض الربو من سعال وانسداد في الأنف وضيق تنفس وغيرها حيث يمكن أن تحسن كثيرا من تلك الأعراض.
10. الحفاظ على صحة الشعر:
يلعب فيتامين ب2 والمعروف باسم الريبوبلافين دورا مهما للغاية في الحفاظ على مستويات ثابتة من إنتاج الكولاجين، وهو ما يؤدي إلى تقوية جذور الشعر وأطرافه ومنحه اللمعان والنعومة التي تبحث عنها كل امرأة.
لذا يمكن للملوخية سواء بتناولها أو إعداد أقنعة منها للشعر عن طريق غليها في الماء والحصول على هذا الماء في شطف الشعر أن يحسن كثيرا من صحته ويزيد من نسبة المغذيات فيه، ومن أهم فوائد الملوخية للشعر:
-
منع تساقط الشعر وتقوية الجذور:
وهذا بفضل فيتامين أ والذي يساعد على تقوية بصيلات الشعر وتغذيتها وبالتالي تقليل الكمية المتساقطة يوميا وأيضا زيادة معدلات النمو مما يزيد من كثافة الشعر، كما أن المغذيات الأخرى تزيد من صحة الشعر عموما وتقلل من تأثير عوامل التلف المختلفة.
-
التخلص من القشرة:
يمكن لقناع الملوخية أن يخلص فروة الرأس من القشرة والحكة عن طريق غلي بعض الملوخية في الماء وغسل الشعر بها مما يقلل من أمراض فروة الرأس ويخلصك من القشرة بفضل مضادات الأكسدة القوية فيها.
-
التخلص من الشعر الرمادي:
فيتامين ب المركب الموجود بكثافة في الملوخية يقلل من تكون الشعر الرمادي ويحافظ على سلامة الغدد الصبغية لذا تستمر في أداء وظيفتها بكفاءة لفترة طويلة وتحميك من اللجوء إلى الصبغات المضرة بالشعر.
-
تنعيم وترطيب الشعر:
يمكن استخدام قناع الملوخية كمكيّف للشعر بعد الشامبو للحفاظ عليه ناعما وصحيا وأيضا تقليل النهايات المنقسمة والتقصف.
11. دعم صحة الجهاز الهضمي:
الملوخية من الأطعمة الغنية للغاية بالألياف مما يساعد على تنظيم عملية الهضم كما تساعد على زيادة الشعور بالشبع، كما أن مضادات الأكسدة فيها تقي من الكثير من البكتيريا وتساعد على منع الإسهال الناتج عن الطعام الملوث وتقلل من حرقة المعدة ومن الشعور بالغثيان.
12. علاج الالتهابات:
يمكن للملوخية المساهمة بفاعلية في تقليل آلام المفاصل وعلاج الكثير من أنواع الالتهابات والتي تتسبب في الصداع وفي آلام المعدة وهذا بفضل محتواها الغني من مضادات الأكسدة المختلفة والتي تقلل من انتشار الجذور الحرة وتقي بالتالي من تلف الأعصاب والخلايا وتعمل على تسكين حالة الالم الناجمة عن الالتهابات المختلفة.
13. تنظيم الدورة الشهرية وتقليل التشنجات:
ذكرنا قبل ذلك أن فيتامين ك يساعد على استرخاء العضلات، وتفيد الملوخية أيضا في تنظيم مواعيد الدورة الشهرية وتُجنب المرأة الكثير من المشاكل أثناء الحيض مثل النزيف الثقيل أو التشنجات المزعجة أو الإعياء.
كما تمدها بنسبة من الحديد المهم لتعويض النزيف وتقلل منه وتعالج فترات الحيض غير المنتظمة. كما ثبت أن الملوخية والكثير من النباتات الخضراء الورقية الاخرى تزيد من مستويات الاستروجين في الجسم مما يقلل من أعراض سن اليأس مثل الهبات الساخنة والتقلبات المزاجية وغيرها.
14. الحفاظ على الأعصاب وقدرات المخ
وهذا بفضل محتواها من فيتامين ب المركب وأيضا الأحماض الأمينية الأساسية التي تدعم وظائف المخ وتقاوم تلف الخلايا وتعزز من الذاكرة.
ومع فوائد الملوخية المذهلة إلا أنها ترتبط أيضا ببعض التحذيرات والمتمثلة في ضرورة غسلها جيدا للغاية حيث أنها موطن نمو نوع من البكتيريا الضارة التي إذا دخلت الجسم يمكن أن تؤدي إلى الإسهال الشديد وآلام المعدة وغيرها.
لذا يجب غسل الملوخية جيدا وأيضا للتخلص من المبيدات الحشرية التي يمكن أن تكون مستخدمة، ومن الافضل نقع الملوخية في الماء لمدة من ساعة إلى ساعتين ومحاولة تناول الملوخية الأورجانيك وليست المزروعة بمواد كيميائية.
كما أن على المرأة الحامل عدم استهلاك الملوخية بكميات كبيرة للغاية حيث تحتوي على بعض المركبات التي إذا زادت كثيرا في الجسم يمكن أن تؤثر على الحمل الصحي، لذا إذا كان الحمل في أي خطر فلابد من استشارة الطبيب في البداية قبل تناول الملوخية.
المراجع:
- Health Benefits Times: Jute – Corchorus olitorius
- Search Herbal remedy: 15 Benefits Of Jew’s Mallow For Skin, Hair And Health
- Dr. Health Benefits: 21 Health Benefits of Eating Ewedu
