فوائد القرنبيط للرجيم

الطعام المناسب للرجيم هو الشغل الشاغل بالنسبة للأشخاص الذين يودون إنقاص أوزانهم أو حتى أولئك الذين يريدون الحفاظ على أوزانهم ثابته كما هي. ومن بين أهم الأطعمة التي يمكن أن تختارها خلال فترة الرجيم هو القرنبيط وذلك لعدة أسباب سنتعرف عليها في هذا المقال.

 

1. بديلاً للنشويات الأخرى

من المعروف أن النشويات تعد من العناصر التي يجب على متبعي الريجم تجنبها خاصة تلك النشويات المليئة بالسعرات الحرارية العالية مثل الخبز الأبيض والمعجنات بأشكالها المختلفة والأرز وغيره، لذلك فإنه من فوائد القرنبيط للرجيم كونه يعد من النشويات الصحية غير مرتفعة السعرات الحرارية التي يمكن أن تكون بديلاً عن هذه النشويات التي بالطبع لن تكون مناسبة خلال فترة الرجيم.

 

اتجه العديد من الأشخاص على سبيل المثال باستبدال الأرز بالقرنبيط من أجل تناوله بجانب الأطباق المختلفة كطبق جانبي بدلاً من الاضطرار إلى تناول الأرز الذي يحتوي على سعرات حرارية عالية وبالتالي قد يؤدي إلى زيادة الوزن وعدم مساعدة الشخص في إتمام الرجيم بشكل ناجح.

 

2. يحتوي على بعض العناصر التي تساعد في إنقاص الوزن

من فوائد القرنبيط للرجيم أنه يحتوي على بعض العناصر التي قد تساعد في إنقاص الوزن مثل مادة تسمى السلفوروفين وهي مادة هامة بالنسبة لإنقاص الوزن كما أنها أيضاً تعد من المواد المكافحة للسرطان، كما أن القرنبيط يحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك وفيتامين سي وهي أيضاً من العناصر التي تساعد على إنقاص الوزن.

 

3. يحتوي على الألياف

الألياف معروفة بقدرتها على بقاء الشخص في حالة شبع لفترة طويلة لذلك فإنها من العناصر الهامة خلال الرجيم، والقرنبيط يحتوي على نسبة جيدة من الألياف لذلك فإنه مصدر من مصادر الألياف الذي يمكنك الاعتماد عليه أثناء الرجيم.

 

4. يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية

يعد القرنبيط من الأطعمة القليلة جداً في عدد سعراتها الحرارية حيث أن كوب واحد من القرنبيط يحتوي على 25 سعر حراري فقط وهذه واحدة من أهم فوائد القرنبيط للرجيم حيث أن الشخص الذي يقوم باتباع رجيم يحاول دائماً البحث عن الأطعمة قليلة السعرات الحرارية حتى تساعده في الوصول إلى هدفه.

 

5. يحتوي على دهون قليلة جداً

من الأمور الهامة التي يحرص عليها متبعي الرجيم أيضاً هي الأطعمة القليلة في الدهون، حيث أن كوب من القرنبيط يحتوي على 0.1 جرام من الدهون أي أن القرنبيط لا يحتوي تقريباً على دهون وهذا كل ما يحتاجه الشخص المتبع للرجيم حيث أنه يمكن تناول الكمية التي يريدها من القرنبيط دون الخوف من زيادة وزنه.

 

6. يساعد على الهضم

من فوائد القرنبيط للرجيم أنه يساعد على الهضم ويكافح حدوث مشاكل في المعدة مثل الانتفاخ وذلك بسبب الألياف الموجودة بنسبة جيدة جداً في القرنبيط، وبالتالي فإنه يساعد على التخلص من الوزن الزائد.

 

7. تحتوي على الأوميجا 3

القرنبيط من الأطعمة الغنية بعنصر الأوميجا 3 وهو الحمض الأميني الذي يعزز من استجابة الجسم للأنسولين عن طريق الحث على إفراز اللبتين، واللبتين هو الهرمون الذي يساعد على إنقاص الوزن عن طريق زيادة معدل الأيض.

 

8. يكافح الشعور بالإرهاق

الشعور بالإرهاق من الأمور التي قد يمر بها الشخص الذي يتبع الرجيم نتيجة لنقص بعض المواد أو العناصر الغذائية من جسمه، ولأن القرنبيط يعد من النشويات والنشويات تعد من الأطعمة التي تعطي طاقة كافية للجسم فإن واحدة من فوائد القرنبيط للرجيم تكمن في كون القرنبيط يكافح الشعور بالإرهاق والتعب.

 

9. يمكن استخدامه بطرق مختلفة

المثير في القرنبيط أنه يمكن استخدامه في اشكال مختلفة ومتنوعة من أجل صنع وجبات مناسبة للرجيم، فكما ذكرنا يمكن استبدال النشويات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية بالقرنبيط لتناوله كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي.

 

كما أنه يمكنك تناوله كما هو مع أي نوع من أنواع الغموس التي تفضل، وأيضاً طريقة اخرى من طرق القرنبيط تكمن في إضافته إلى عدد كبير من السلطات المتنوعة.

 

10. يساعد على التخلص من الكرش

الكرش أو دهون البطن الزائدة من المشاكل التي تؤرق العديد من الاشخاص وهو سبب من الأسباب التي تجبر البعض إلى القيام باتباع رجيم معين، وإذا عرفت أن من فوائد القرنبيط للرجيم أنه يساعد في التخلص من الكرش فلابد أنك ستود إضافته إلى وجباتك اليوميه ويرجع الفضل في ذلك إلى الألياف الموجودة في القرنبيط حيث أن كوب واحد من القرنبيط يحتوي على 3 جرام من الألياف.

 

الطرق الصحية لتحضير القرنبيط

فيما يلي سنقترح عليك بعض الطرق الصحية التي يمكنك تحضير القرنبيط بها من أجل الاحتفاظ بفوائده كما أكد الباحثون ومتخصصو التغذية على أن هناك طرق معينة عليك تحضير القرنبيط بها إذا كنت تريد الاحتفاظ بفوائده وأيضاً تضمن أنه يناسب مرحلة الرجيم ويساعد في الحفاظ على الوزن.

 

نسبة إلى الأبحاث تم التوصل إلى أن سلق القرنبيط من أكثر العوامل التي قد تؤدي إلى تقليل العناصر الغذائية الموجودة في القرنبيط مثل البروتينات والمعادن والكيميائيات النباتية (بعد سلق القرنبيط لمدة 5 دقائق يفقد القرنبيط 20 إلى 30% من نسبة العناصر الغذائية الموجوده به، بينما سلقه لمدة 10 دقائق يتسبب في فقده لنسبة 40 إلى 50% من العناصر الغذائية).

 

بينما يحتفظ القرنبيط بقيمته الغذائية عند تسويته في الفرن أو تسويته في الزيت، ولكن يفضل بالطبع بالنسبة لمتبعي الرجيم القيام بتسوية القرنبيط في الفرن كما يمكنك القيام بتسويته على البخار أيضاً، وهناك بعض الأشخاص الذين يفضلون تناول القرنبيط كما هو عن طريق تغميسه بالحمص على سبيل المثال أو أي نوع آخر من الغموس.

 

بعض الأطباق المصنوعة من القرنبيط ستساعدك على إنقاص الوزن

ربما تتساءل الآن عن بعض الأفكار التي تساعدك على إدراج القرنبيط كواحد من بين الوجبات التي تتناولها يومياً مع الحفاظ على كونها تساعدك في الحفاظ على وزنك، إليك بعض هذه الأفكار:

 

1. القرنبيط بفتات الخبز:

يمكنك صنع هذا الطبق كواحد من المقبلات أو يمكنك تناوله كواحد من الوجبات اليوميه، كل ما عليك القيام به هو تقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة وتغمسيه في القليل من فتات الخبز ثم إضافة القليل من الصلصة الحارة وقليلاً من الجبن الأزرق المفتت ثم قومي بوضعه في الفرن وتركه لمده كافية حتى يأخذ فتات الخبز اللون الذهبي.

 

2. القرنبيط بالأرز:

بدلاً من تحضير الأرز أو المعكرونة الذي قد يتسبب في زيادة وزنك وأيضاً لن يؤدي إلى إشباعك بأي شكل من الأشكال يمكنك خلط القرنبيط مع الأرز من أجل الحصول على وجبة أقل في السعرات الحرارية وأفيد في القيمة الغذائية، كل ما عليك القيام به هو ضرب قطع من القرنبيط في الخلاط ثم القيام بتسوية الأرز على البخار لمدة 5 دقائق مع إضافة القليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون.

 

3. بيتزا القرنبيط:

لا شك أن البيتزا ستكون أكثر صحة وإفادة إذا تم إضافة مكونات صحية إليها مثل الخضراوات ولا سيما القرنبيط، كل ما عليك القيام به هو تحضير عجينة رقيقة للبيتزا ثم إضافة القليل من الصلحة الحمراء الخاصة بالبيتزا مع القرنبيط المطهي على البخار والجبن الخفيف وبعض الخضراوات الأخرى.

 

المراجع:

1. Everyday Health: 10 Best Slimming Foods
2. How Stuff Work: Cauliflower: Natural Weight-Loss Food
3. Dr. Axe: Cauliflower Benefits, Nutrition & Recipes
4. Black Doctor: 5 VEGETABLES THAT HELP DISSOLVE BELLY FAT