يعتبر التوت البري من الفواكه متعددة الاستخدامات التي تحتوي على الكثير من المغذيات الطبيعية التي تساهم في تزويد أجسامنا بالعديد من الفوائد ولذلك تدخل هذه الأيام في صناعة العديد من المنتجات الطبية المختلفة.

 

هي في الحقيقة تساعد الجسم في التخلص من العديد من المشكلات الصحية بشكل طبيعي إذ أنها تعمل على تعزيز قدرة الجسم على مكافحة الالتهابات وتحسين الصحة العامة، كما أن هناك الكثير من الفوائد الأخرى التي تجعلها فاكهة مهمة من أبرزها فوائد التوت البري للتخسيس وانقاص الوزن. 

 

القيمة الغذائية للتوت البري

يحتوي التوت البري الطازج على نسبة عالية من الماء تصل إلى 90% في حين أن باقي وزنه يتكون في الغالب من الكربوهيدرات والألياف ويحتوي 100 جرام من التوت البري على العناصر والقيم الغذائية التالية:

 

 

• السعرات الحرارية: 46

• الماء: 87%

• البروتين: 0.4 جرام

• الكربوهيدرات: 12.2 جرام

• سكر: 4 جرام

• الألياف: 4.6 جرام

• الدهون: 0.1 جرام

• الدهون المشبعة: 0.01 جرام

• أوميجا 3: 0.02 جرام

• أوميجا -6: 0.03 جرام

 

 

ما هي فوائد التوت البري للتخسيس

يمكن لأولئك الباحثين عن فقدان الوزن الاعتماد على التوت البري ضمن حميتهم الغذائية، وذلك لأن هذه الفاكهة يمكن لها أن توفر الكثير من الفوائد للوصول إلى الوزن المناسب أو المثالي .. ويمكن توضيح أبرز فوائد التوت البري للتخسيس في النقاط التالية:

 

1. مصدر مهم للكربوهيدرات والألياف الغذائية:

يعتبر التوت البري مصدرا مهما للألياف الغذائية والكربوهيدرات إذ أنه يحتوي على نسبة عالية من هذين العنصرين قد تصل إلى 90% تمثل الألياف الغذائية أهمية كبيرة لأصحاب الوزن الزائد الطامحين لتقليص أوزانهم إذ توفر لهم الكثير من الفوائد أهمها تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء.

 

بالتالي يمكن إدخال التوت البري للوجبات الغذائية المختلفة المعتمدة ضمن الحمية الغذائية بأمان على الرغم من هذه الفوائد إلا أن الإفراط من تناول التوت البري قد يأتي بنتائج عكسية ويتسبب في بعض المشكلات الهضمية مثل الإسهال وذلك نتيجة احتوائه على نوع من الألياف الغذائية قابلة للذوبان.

 

2. غني بالفيتامينات والمعادن:

خلال رحلة الوصول للوزن المثالي قد تفقد أجسامنا الكثير من العناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها في الاساس لتعزيز عملية فقدان الوزن دون التأثير على الصحة العامة للجسم، يأتي في مقدمة هذه العناصر الفيتامينات والمعادن.

 

يحتوي التوت البري على العديد من الفيتامينات والمعادن وخاصة فيتامين C الذي يعتبر من أهم الفيتامينات والمعروف بعمله كمضاد طبيعي للأكسدة يساعدنا في تعزيز صحة العضلات والعظام وهو ما نحتاجه أيضا خلال عملية فقدان الوزن، إذ أنه من الممكن أن نفقد جزءا من كتلتنا العضلية خلال التخسيس وبالتالي يساعدنا التوت البري بما يحتويه من فيتامين سي على تعزيز صحة العضلات.

 

كما تعتبر من أهم فوائد التوت البري التوت البري للتخسيس أنه يحتوي على المنجنيز الذي يساهم في تنشيط عملية التمثيل الغذائي مما يساعدنا في حرق الدهون والسعرات الحرارية اللازمة لتخفيف الوزن بشكل أسرع.

 

التوت البري غني بالكثير من المعادن والفيتامينات الأخرى مثل النحاس الذي قد تؤثر قلته في الجسم على صحة القلب، وفيتامينات (هـ) و k1 بالإضافة إلى فيتاميني E و C ويعتبر التوت البري من المواد الغذائية النباتية النشطة من الناحية البيولوجية ولذلك يعتبر مضاد للأكسدة لاحتوائه على مركبات مثل البوليفينول.

 

3. مضاد طبيعي لالتهابات المفاصل:

قد تتسبب الزيادة في الوزن التي نسعى للتخلص منها ومن آثارها في إصابتنا بالتهابات المفاصل وهو ما قد يعيق خططنا لتقليص الوزن بالنظر إلى الآلام التي قد تنتج عن تلك الالتهابات.

 

لذلك فإن تناول القليل من عصير التوت البري الذي يحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول الفعالة ضد التهابات المفاصل لكونها من مضادات الأكسدة يساعد في التخلص من تلك الالتهابات بشكل بنسبة كبيرة.

 

يتفاعل البوليفينول مع مركبات التوت البري الأخرى النشطة بيولوجيا لعرقلة الخلايا التي تحفز الالتهابات في اجسامنا مما يعزز من قدرة جهازنا المناعي وهي من أكبر فوائد التوت البري للتخسيس وللصحة العامة.

 

يوصي خبراء التغذية بتناول عصير التوت البري غير المحلى أو منخفض السكريات بدلا من العصير مرتفع السكريات للحصول على فوائد هذه الفاكهة بشكل كامل مع التأكيد على ضرورة عدم الإفراط في تناوله لتجنب الآثار الجانبية التي قد تنتج عن ذلك.

 

4. يضبط مستوى السكر في الدم:

إحدى أهم فوائد التوت البري للتخسيس هو قدرته على الحد من ارتفاع مستويات السكر في الدم والتي تعتبر من المشكلات المشهورة لدى جميع الأشخاص الذين يعانون من السمنة والوزن الزائد.

 

يساعد التوت البري في الحفاظ على مستويات الجلوكوز، وقد اظهرت إحدى الدراسات أن شرب عصير التوت البري غير المحلى أو تناول التوت البري المجفف يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ونسبة كبيرة منهم من أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن، على التحكم في مستويات السكر في الدم لديهم، وإدارتها بشكل ناجح.

 

ويجب التنبيه إلى أن الكثير من مكملات التوت البري المستخدمة في الأسواق لا تحتوي على الفوائد نفسها التي يمكن أن يقدمها عصير التوت البري غير المحلى أو التوت البري المحفف.

 

5. تحسين صحة الجهاز الهضمي:

خلال التزمنا بالحمية الغذائية لتقليص أوزاننا قد نواجه الكثير من المشكلات الهضمية وذلك نتيجة خمول البكتيريا المفيدة في جهاز الهضمي وعدم قيامها بوظائفها الرئيسية وبالتالي قد نصاب بالالتهابات في بطانة المعدة أو نتعرض للقرح في بعض الأحيان.

 

لذلك من فوائد التوت البري للتخسيس أنه يساعد في تنشيط البكتيريات المفيدة في الامعاء التي تعمل على إزالة هذه المشكلات وتحسن من عمل الجهاز الهضمي وهو ما يساهم في تعزيز قدرتنا على تقليص الوزن دون مشكلة.

 

أثبتت إحدى التجارب التي أجريت على الفئران للتأكد من فاعلية التوت البري في تنشيط البكتيريا المفيدة، أن الحيوانات التي حصلت على نظام غذائي غني بالدهون ولكن يحتوي على مستخلص التوت البري لمدة ثمانية أسابيع ازدادت لديها كمية البكتيريا الجيدة في أمعائهم.

 

هذه البكتيريا المعوية تساعد مرضى السكر على استقلاب الجلوكوز بشكل أفضل وهو ما يقلل من حساسية الانسولين، إلا أن هذه التجربة لم تتم على البشر حتى الآن.

 

6. تعزيز الانتباه والوعي:

قد يتسبب اعتمادنا على أحد الأنظمة الغذائية لتقليل الوزن في إصابتنا بالخمول وهو ما يؤثر على حدة الوعي لدينا، إلا أنه في حال إدخال التوت البري في نظامنا الغذائي يمكن أن نتجنب هذه المشكلة إذ يعمل التوت البري على حماية دماغنا من أعراض فقدان الذاكرة وقلة الانتباه والوعي.

 

يحتوي التوت البري على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في تحييد الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تسبب الكثير من الأضرار لأجسامنا ومن أبرزها التسبب في الضرر للحمض النووي الخاص بنا، والتسبب بالتهابات الدماغ وهو الأمر الذي قد يتطور إلى خطر الإصابة بالزهايمر ويحتوي التوت البري على فيتامين C الذي يعزز الاتصالات العصبية بين خلايا المخ.

 

7. رفع مستوى الكوليسترول الجيد:

مع زيادة الوزن والدهون في اجسامنا تزيد نسبة الكوليسترول الضار في الدم (LDL) مقابل الكوليسترول الجيد (HDL) وفي دراسة أجريت عبر باحثين من وزارة الزراعة الامريكية تبين أن الأشخاص الذين شاركوا في الدراسة، وشربوا كوبا واحدا من عصير التوت البري (27% من العصير) انخفضت لديهم الالتهابات والدهون الثلاثية وكلاهما من عوامل تطور مشكلات القلب.

 

بينما ارتفعت لديهم نسبة الكوليسترول الجيد بشكل ملحوظ، وهو الأمر الذي ساعدهم في تحسين حالة الأوعية الدموية وتدفق الدم من خلالها وبالتالي تحسين وظائف الجسم بشكل عام وايضاً وفقا للدراسة فإن نسبة مادة الفلافونويد المضادة للاكسدة المرتفعة في التوت البري تساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 32%.

 

المراجع:

1. Brainy Weight Loss: Discover Cranberries Health Benefits
2. Reader’s Digest: 9 Reasons to Eat More Cranberries
3. AZ Central: Cranberries & Weight Loss
4. Health Line: Cranberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits