ما هي حبة البركة وفوائدها

حبة البركة هي نبات ينمو في منطقة الشرق الأوسط ووسط أسيا وينتج هذا النبات بذورا صغيرة الحجم سوداء اللون تستخدم في الأغراض العلاجية منذ الاف السنين، ووجد الباحثون اثار حبة البركه في مقبرة الملك الفرعوني توت عنخ أمون، وكانت تعد أحد وسائل الحماية ورمزا للشفاء منذ ذلك الحين.

 

وتستخدم حبة البركة أيضا في الطهي لاضفاء النكهة والطهم المميز على الطعام وخاصة المخبوزات والمخلل، وتعطي حبة البركه طعما مشابه للكمون ولقبت حبة البركه بالعديد من الأسماء من ضمنها الكراوية السوداء والكمون الأسود وبذور البصل السوداء وغيرها ويحتوي زيت حبة البركه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تساعد على شفاء الالتهابات بداخل الجسم وعلى سطح الجلد.

 

الفوائد الصحية لبذور حبة البركة

يعمل زيت حبة البركه على علاج العديد من المشكلات الصحية الشائعة ومن ضمنها ارتفاع ضغط الدم والربو وهي تتمتع بخواص مضادة للفطريات ويمكنها أن تقضي على فطر المبيضات وهو نوع من الخمائر التي تسبب المرض ومن ضمن المشكلات الصحية التي يمكن أن تستخدم حبة البركة في علاجها أيضا:

 

1. علاج ارتفاع ضغط الدم:

حيث يمكن بتناول مستخلص حبة البركه بانتظام على مدار شهرين أن تخفض من مستويات ضغط الدم المرتفع وخاصة في الحالات البسيطة.

 

2. تخفيض مستويات الكوليستيرول:

فحبة البركة غنية بالدهون الصحية الغير مشبعة وهي قادرة على تخفيض مستويات الكوليستيرول الضار بالأوعية الدموية والقلب، ومن الأحماض الدهنية الصحية التي يحتوي عليها حبة البركه حمض اللينوليك وحمض الأوليك، وتختلف مستويات هذه الأحماض في حبة البركه بحسب المكان الذي زرعت فيه ويمكن الاستفادة من حبة البركه في تخفيض الكوليستيرول بتناول مستخلص البذور أو مسحوق البذور.

 

3. تعالج اعراض الربو:

ويرجع ذلك الى ما تتمتع به حبة البركة من خواص مضادة للالتهابات وهي تقوم بعلاج التهابات المجاري التنفسية وتقلل من الأعراض الشعبية المصاحبة للربو.

 

4. تحسن من اضطرابات المعدة:

وتعمل حبة البركة ومستخلص حبة البركه ايضا على علاج اضطرابات المعدة والتقلصات كما تقلل من انتاج الغازات وتشفي من القرحة ويعتقد الباحثون أن حبة البركه تتمتع أيضا بخواص مقاومة للسرطان ويمكن أن تعمل على مقاومة سرطان الجلد في حالة استخدام زيت حبة البركه موضعيا.

 

ويحتوي زيت حبة البركه على مركبات تعرف باسم ثيموكينون ولهذه المركبات القدرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية في فئران التجارب ويعمل زيت حبة البركة ايضا على علاج تلف الخلايا الناتج عن التعرض للإشعاعات الضارة التي تستخدم في علاج الأورام السرطانية ولكن وعلى الرغم من نجاح الدراسات التي أجريت في هذا المجال على حيوانات التجارب الا أنها لم تجرب بعد على البشر.

 

فوائد حبة البركة التجميلية

إن زيت حبة البركة يمكن أن يستخدم في العديد من التطبيقات والاستخدامات التجميلية ويتواجد الزيت في العديد من المتاجر التي تبيع المنتجات الصحية وفي الصيدليات ومن الاستخدامات التجميلية لزيت حبة البركه التالي:

 

1. علاج البثور:

بحسب دورية طب الأمراض الجلدية فإن استخدام غسول يحتوي على زيت حبة البركة بتركيز 10% يمكن أن يخفف من وجود الحبوب والبثور وذلك في حالة استخدامه بانتظام على مدار شهرين متتاليين وتشير الدراسات الى أن نسبة نجاح هذه الوسيلة تساوي 67% تقريبا.

 

2. ترطيب الشعر:

يمكن استخدام زيت حبة البركه على الشعر لمنحه الترطيب الذي يحتاج اليه ويمنحه اللمعان والتألق.

 

3. علاج الصدفية:

تشير الدراسات الى أن استخدام زيت حبة البركه يقلل من البقع الجلدية الناتجة عن مرض الصدفية ويحسن من الأعراض المصاحبة للحالة.

 

4. ترطيب الجلد:

يتم اضافة زيت حبة البركه الى الكريمات والزيوت المرطبة بسبب خواصه الترطيبية العالية حيث يمنح الجلد المرونة والنعومة المطلوبة.

 

5. شفاء الجروح:

ان استخدام زيت حبة البركة يمكن أن يقلل من الالتهابات ومن وجود البكتريا ويساعد على شفاء الجروح كما يحفز البشرة على انتاج الكولاجين ويساعد الجسم على انتاج الخلايا الجديدة.

 

ويجب أن يضع الانسان في الاعتبار أن زيت حبة البركه لا يعد بديلا عن العلاج الذي يصفه الطبيب ولكنه بمثابة علاج مساعد يمكن الاستفادة من خواصه العلاجية والتجميلية.

 

هل حبة البركة أمنة على الصحة؟

إن زيت حبة البركة أمن في اغلب الحالات الا أن استخدامه مع تناول بعض الأدوية قد يؤثر على مفعولها كما هو الحال لدى الأشخاص الذين ينتناولون أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم مثل مثبطات بيتا، أو الأدوية التي تزيد من سيولة الدم مثل وارفرين وفي حالة كنت تتناول هذه الأدوية عليك التحدث الى طبيبك قبل تناول حبة البركه أو مستخلصها أو المكملات الغذائية التي تحتوي عليها.

 

استخدامات حبة البركة

إذا كنت تريد ادخال الخواص الصحية لحبة البركه على نظامك الغذائي فيمكنك ان تضيفها على الأعذية التالية:

 

• اضافة حبة البركه على العجائن والمخبوزات

• اضافة حبة البركه على البيجل أو البسكويت

• اضافة حبة البركة على الحساء والمقليات

• طحن بذور حبة البركة وخلطها بباقي التوابل

 

ويمكن استخدام زيت حبة البركه ايضا والذي يباع في الصيدليات ومتاجر المكملات الغذائية ويتواجد في صورة كبسولات للاستهلاك اليومي كما يباع في صورة زجاجات من الزيت ليمكن وضعها على البشرة أو الشعر بشكل مباشر أو تناولها بالملعقة.

 

الجرعات الموصى بها

في الوقت الحالي لا يوجد جرعة محددة يوصي بها الأطباء من حبة البركة أو كمية محددة تحقق اقصى فائدة ممكنة منها، ويعتقد الباحثون أن أفضل سبل تناول حبة البركه هي اضافتها على الغذاء أو دهن البشرة والشعر بزيت حبة البركه، ويمكن أيضا تناول من ملعقة الى ملعقتين يوميا من زيت حبه البركة للتمتع بفوائدها الجمة للصحة والجمال.

 

المعلومات الغذائية لبذور حبة البركة

كل مائة جرام من بذور حبة البركه تحتوي على:

 

• سعرات حرارية: 345 سعر حراري

• الدهون الكلية: 15 جرام

• الدهون المشبعة: 0.5 جرام

• الدهون الغير مشبعة العديدة: 1.7 جرام

• الدهون الغير مشبعة الاحادية: 10 جرام

• الكوليستيرول: 0 جرام

• الصوديوم: 88 ملليجرام

• البوتاسيوم: 1.694 ملليجرام

• الكربوهيدرات االكلية: 52 جرام

• الألياف الغذائية: 40 جرام

• البروتين: 16 جرام

• الفيتامينات والمعادن بحسب الاحتياجات اليومية

• فيتامين أ : 2%

• فيتامين جـ : 35%

• الكالسيوم: 119%

• الحديد: 102%

• فيتامين ب6 : 25%

• الماعنيسيوم: 96%

 

المركبات الفعالة في حبة البركة

تناولت العديد من الدراسات المكونات الفعالة في حبة البركة والتي تمنحها خواصها العلاجية الهائلة وتتضمن هذه المكونات البروتينات والألكالويد والصابونين والزيوت العطرية وتحتوي حبة البركه على زيوت بنسبة 32 – 40% تقريبا وتتكون هذه الزيوت من أحماض دهنية عير مشبعة منها:

 

• أراكيدونيك

• اليكوساديونيك

• لينيوليك

• لينولينك

• أوليك

• الميتوليك

• حمض ستيرك وميستريك

• بيتا أيزوستيرول

• سيكلوإيوكالينول

• سيكلوأرتينول

• استرات ستيرول وجلوكوزيدات ستيرول

 

وتحتوي الزيوت العطرية والتي تمثل (0.4 – 0.45%) من حبة الببركة على أحماض دهنية مشبعة تتضمن:

 

• ناجيللون

• ثيموكينون

• ثيموهيدروكينون

• ثيمول

• كارفاكرول

• الفا وبيتا بينين

• د- ليمونين

• د- سيترونيللول

• ب- سيمين

• ت- أنيثول

• 4- تربينول

 

استخراج زيت حبة البركة

يتم استخراج الزيت من حبة البركه عبر العصر والضغط للبذور وهناك العديد من التطبيقات الصحية والتجميلية التي يمكن أن تدخل فيها حبة البركة وكذلك استخدامات متعددة في مجال الطهي وعادة ما تستخدم طريقة العصر على البارد بدون تصفية للحصول على اعلى فائدة ممكنة من زيت حبه البركة.

 

استخدامات زيت حبة البركة

 

1. حماية صحة القلب والأوعية الدموية:

ان مشكلات القلب والأوعية الدموية قد تحدث لأسباب عديدة، ولكن يمكن لحبة البركة أن تساعد على حماية صحة القلب والأوعية الدموية بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية أوميجا-6 وأوميجا-9 الغير مشبعة والجيدة لصحة القلب، وقام الباحثون بعمل دراسات على مركبات فيتو ستيرول التي تحتوي عليها حبة البركه وتاثيراتها على مرونة الأوعية الدموية.

 

2. مقاومة الميكروبات:

لزيت حبة البركه خواص مقاومة للميكروبات ويمكن استخدام الزيت المخفف كغسول للفم حيث يمنحه الترطيب والنظافة ويحسن من صحة الفم والأسنان ويقاوم روائح الفم الكريهة.

 

3. مضاد للحساسية التنفسية:

يمكن تناول زيت حبة البركه في مواسم الحساسية التنفسية حيث يعد علاجا مناسبا لهذه المشكلة ويمكن في هذه الحالة تدليك المنطقة المحيطة بالأنف بالزيت للتخلص من أعراض الحساسية.

 

4. يحسن من صحة الجلد:

إن زيت حبة البركة يمكن أن يحقق الكثير من الفوائد للبشرة فهو يحتوي على الأحماض الدهنية الضرورية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية ويعد المركب الأمثل لصحة الجلد ويمكن أن يعالج حروق الشمس ويقاوم علامات التقدم في العمر ويقاوم ظهور التجاعيد.

 

5. مفيد لصحة الأظافر:

يمكن استخدام زيت حبة البركه لترطيب الأظافر والجلد المحيط بها حيث يمنح الأظافر المظهر اللامع الصحي، كما أنه يفيد في تنعيم الأيدي ويخلصها من الجفاف والتشقق.

 

6. يجمل البشرة ويخلصها من الحبوب:

يعمل زيت حبة البركة كمضاد للالتهابات حيث يمكن له أن يحسن من مشكلة البثور والالتهابات كما يمنح البشرة المرونة واللمعة الطبيعية المحببة.

 

7. يعالج جفاف القدمين:

تعاني الكثير من السيدات من تشقق الكعبين وخاصة في فصل الشتاء، ويمكن علاج هذه المشكلة بسهولة باستخدام زيت حبة البركه.

 

8. يزيل قشرة الرأس ويعالج مشاكل الشعر المختلفة:

إن زيت حبة البركه يمكن أن يكون حلا للعديد من مشاكل الشعر من تساقط الشعر لجفاف الشعر للقشرة، حيث يمكن لزيت حبة البركة أن يحسن من صحة الشعر ويمنحه الكثافة واللمعان والترطيب المرغوب.

 

9. التدليك:

يمكن استخدام زيت حبة البركه في التدليك حيث يوضع على المناطق المراد تدليكها مثل الزيوت الأخرى التي تستخدم في هذا الغرض لاسترخاء العضلات واراحة الجسم.

 

10. تقليل الوزن:

ان لزيت حبة  البركة خواص مخفضة لمستويات السكر في الدم كما أنه يعمل على تحفيز عملية أيض الغذاء وتحويل الدهون الى طاقة ويمكن استخدام زيت حبة البركة في تنظيم الوزن لهذه الأسباب حيث يمكن ان يساعد الانسان على الحفاظ على وزن صحي.

 

11. يعالج ألم الحلق:

تشير الدراسات الى قدرة زيت حبة البركة على علاج ألم الحلق وتحسين اعراض التهاب اللوزتين حيث يعمل الزيت على علاج الالتهابات وهو يعمل كمضاد للميكروبات ويسرع من عملية شفاء الأنسجة المتضررة.

 

12. يزيل الندوب:

يمكن لزيت حبة البركه أن يعالج الندوب القديمة ويخلص البشرة منها بسهولة بسبب قدرته الشفائية وتحفيزه لانتاج الكولاجين الطبيعي ولنمو الخلايا الجديدة.

 

13. يضاف الى الخبز:

يمكن لزيت حبة البركه أن يحسن من خواص الخبز حيث يعدل من قوامه ويحسن من رائحته ويضفي عليه الكثير من الفوائد الصحية.

 

14. يعالج لدغات الحشرات:

يمكن علاج لدغات الحشرات بعجن مسحوق حبة البركة بالقليل من الماء ووضعها على مكان اللدغة.

 

15. مفيد لصحة العين:

يمكن لزيت حبة البركة أن يساعد على تحسين صحة العين ويرجع ذلك الى خواصه المضادة للبكتريا والى غناه بفيتامين أ وللحصول على هذه الفوائد يمكنك تدليك المنطقة المحيطة بالعينين بزيت حبة البركة قبل النوم.

 

16. يعالج احتقان الأنف:

أشارت العديد من الدراسات الى قدرة زيت حبة البركة على علاج احتقان الانف ومساعدة مريض الزكام على التخلص من سيلان الأنف ومن جفاف جلد الأنف المصاحب للزكام.

 

17. يقلل انتاج الغازات:

زيت حبة البركة يمكن أن يكون وسيلة فعالة لعلاج عسر الهضم وهو يساعد على التحكم في انتاج الغازات كما أنه يقلل من الضغط الواقع على المعدة ويقلل من تراكم الغازات.

 

18. يحفز من مناعة الجسم:

يعمل زيت حبة البركة على تعزيز عمل جهاز المناعة بوجه عام وهو يحسن من التقنيات الدفاعية للجسم ويقي من البكتيريا.

 

19. الرضاعة الطبيعية:

يمكن استخدام زيت حبة البركة من اجل تعزيز افراز الحليب كما يستخدم لاراحة الحلمات الملتهبة نتيجة للرضاعة وهو أمن على الأم والطفل.

 

20. يعالج جفاف الشفاه:

إن الزيت العطري الموجود بحبة البركة يمكن أن يكون بديلا عن مرطبات الشفاه المعروفة وهم يمنح الشفاه الترطيب والنعومة ويعالج التشقق.

 

21. يعالج الامساك:

كما أن زيت حبة البركة يعالج سوء الهضم بوجه عام ويحسن من صحة الجهاز الهضمي يمكن أيضا أن يعالج مشكلة الامساك ولعلاج الامساك تناول ملعقة الى ملعقتين من زيت حبة البركة يوميا.

 

22. يخفف من ألم العضلات:

ان استخدام زيت حبة البركة لاراحة العضلات المجهدة وعلاج ألم العضلات يمكن أن يقلل من كميات المسكنات التي يتناولها الانسان لهذا الغرض، ويفضل في حالة استمرار الألم أن يعرض المصاب نفسه على الطبيب حتى لا يكون وراء ذلك مشكلة صحية تحتاج الى تدخل طبي.

 

23. علاج حرقة المعدة:

من فوائد حبة البركة العديدة قدرتها على علاج حرقة المعدة وهناك بعض الدراسات التي تدعم هذه الفائدة.

 

24. يعالج الضغوط العصبية:

إن لزيت حبة البركة فوائد عديدة في تحسين الوظائف الادراكية للدماغ وتقليل الضغوط العصبية وأظهرت الدراسات ان تناول زيت حبة البركة بانتظام يمكن أن يساهم بشكل ملحوظ في تقليل الشعور بالضغط العصبي.

 

25. يحسن من صحة الكلى:

اظهرت حبة البركة قدرة ملحوظة على تحسين صحة الكلى بوجه عام ولكنه لا يعالج امراض الكلى الموجودة بالفعل.

 

26. يحسن من جودة الحيوانات المنوية:

أظهرت دراسة أجريت في باكستان في وقت سابق أن لزيت حبة البركة القدرة على تحسين جودة الحيوانات المنوية وزيادة عددها.

 

27. يحسن من صحة نخاع العظام:

ان تناول حبة البركة يمكن أن يحسن من صحة الجسم بوجه عام ومن صحة النخاع العظمي أيضا.

 

28. يعالج مغص الرضع:

مغص الرضع من المشكلات الشائعة التي لا يعرف لها سبب واضح، ولكن تشير الدراسات الى قدرة زيت حبة البركة على تخليص الطفل من الم المغص واراحته من التقلصات، ويجب أن يعطى الطفل في هذه الحالة كميات صغيرة للغاية ثم تزيد هذه الكميات تدريجيا.

 

29. تحسين صحة البروستاتا:

إن مشاكل البروستاتا من المشكلات الشائعة التي يعاني منها الكثير من الناس حول العالم، ويمكن لزيت حبة البركة أن يساعد على تحسين صحة البروستاتا وان كان لا يمكنه علاج امراض البروستاتا بعد حدوثها.

 

الخلاصة

إن تناول حبة البركة في صورها المتعددة يمكن أن يكون وسيلة جيدة لتعزيز الصحة العامة للجسم وحمايته من الأمراض، ولكن لا يجب أن تكون بديلا عن العلاجات التقليدية في حالة أصيب الانسان بمرض خطير.

 

المراجع:

1. Diamond Herbs: 101 Black Seed Oil Benefits & Uses for Better Health and Wellness for Life
2. Health Line: The Health and Beauty Benefits of Black Seed Oil