القيمة الغذائية لـ جوز الهند وفوائده
يعد جوز الهند واحدة من الفواكه اللذيذة والغنية تشمل على قائمة كبيرة من الفوائد الصحية، سواء عند تناولها، أو عند تناول زيت جوز. وتمتد فوائد جوز الهند للجسم بشكل كامل بداية من الشعر والبشرة وحتى صحة الجسم بشكل عام.
كما يعتبر زيت جوز الهند واحدة من زيوت الأطعمة القليلة للغاية التي يمكن أن يتم تصنيفها بأنها صحية وقليلة المخاطر على الصحة، كما يحتوي جوز الهند على مزيج رائع من الأحماض الدهنية، التي لها أثر جيد على صحة الجسم.
كما يقدم جوز الهند كذلك المزيد من الفوائد التي تعمل على تحسين حالة وظائف المخ، هذا بالإضافة إلى المزيد من المزايا والفوائد الصحية لهذه الفاكهة السحرية.
فوائد جوز الهند
1. الأحماض الدهنية:
يحتوي زيت جوز على خصائص طبية قوية ونسبة مرتفعة من الدهون المشبعة الصحية، مهي الأفضل عن سائر أنواع الدهون والزيوت الأخرى هذه الدهون تقوم بعمل ميزة هامة للغاية، وهي حرق الدهون وتزود الجسم والدماغ بالطاقة اللازمة أثناء اليوم، هذا بالإضافة إلى أن زيت جوز الهند يعمل على رفع نسبة الكولسترول الجيد في الدم.
هذه المميزات الصحية الفريدة تعمل على تقليل معدل مخاطر الاصابة بأمراض القلب. هذا بالإضافة للمزيد من الفوائد على صحة الكبد، فهذا النوع من الدهون والذي يذهب للكبد يتم الحصول منه على فوائد للدماغ، ويمكن حتى الاستعانة به كعلاج لأمراض مثل الصرع والزهايمر.
2. صحة أفضل:
أثبتت الدراسات الطبية أن الأشخاص الذين يتناولونه يتمتعون بصحة أفضل عن غيرهم، وخاصة تشير الدراسات إلى سكان جنوب المحيط الهادئ، وهي أكثر المناطق التي تعتمد عليه كغذاء رئيسي.
وقد لوحظ على هؤلاء السكان أنهم يحصلون على أكثر من نصف ما يحتاجه جسمهم من السعرات الحرارية من جوز، وهو ما قلل نسبة الاصابة بأمراض القلب بشكل كبير للغاية.
وتشير تلك النتائج بأن هناك فروق صحية ملاحظة للغاية بين الأشخاص الذين لا يتناولون بكثرة، أو يحصلون على كمية صغير للغاية على مدار العام وبين سكان تلك المناطق خاصة في صحة القلب والأوعية الدموية.
3. الحمية الغذائية وخفض الوزن:
تشير الدراسات الطبية إلى أنه يمكن لتناوله في نظامك الغذائي تأثير ملحوظ في زيادة حرق الدهون، وفي تجنب السمنة وخفض الوزن بشكل عام فالسعرات الحرارية التي يقدمها الجوز للجسم عالية ولكنها صحة في نفس الوقت، ويمكن أن تقدم ثمرة واحدة وجبة كاملة منخفضة الدهون، وتبقي الجسم في غناء عن أي طعام آخر.
كذلك فإن الدهون الثلاثية في زيت جوز الهند، تميل إلى سرعة وسهولة حرقها، عن السعرات الحرارية الأخرى التي توجد في باقي الأطعمة. حيث تشير الاحصاءات الطبية أن هناك زيادة لحرق سعرات جوز اله بنسبة 5% عن باقي السعرات الحرارية المحروقة من الأطعمة الأخرى على مدار اليوم.
4. الحماية من البكتريا الضارة:
كذلك يمكن لتناوله أن يعمل على قتل البكتريا والكائنات الدقيقة الضارة، حيث يحتوي جوز الهند على حمض اللوريك والذي عند هضمه في المعدة يعمل على قتل مسببات الأمراض الضارة، سواء من البكتيريا والفيروسات والفطريات كما يساعد تناوله على التقليل من نسبة حدوث الإصابة بالعدوى.
5. يقلل الشعور بالجوع:
هناك ميزة رائعة أخرى لمن يبحثون عن تقليل الوزن وخفض السمنة، وهي أن تناوله، أو تضمينه في إعداد الأطعمة الغذائية، يمكنه ان يقلل رغبتك في تناول الطعام، ويقلل من الشعور بالجوع بشكل عام وهو ما يعود إلى الطريقة التي يتم استقلاب الدهون في جوز الهند أثناء الهضم، وهو ما يقلل الشهية، بل و تناول سعرات حرارية أقل في الوجبات.
هذه التأثيرات الغذائية تساعد على خفض وزن الجسم على مدى عدة سنوات وفقا لما أثبتته الدراسات الطبية. فبطبيعة الحال الحصول على أطعمة في الصباح بوجبة الإفطار، متضمنة زيت جوز أو حتى تناوله، يقلل من شهيتك على مدار اليوم.
6. يساعد في علاج الصرع:
يعكف الأطباء حاليا على دراسة الكربوهيدرات والدهون العالية جدا من أجل استخدامها في علاج الصرع، وهي طريقة تقوم على تناول كميات قليلة جدا من الكربوهيدرات وكميات كبيرة من الدهون.
ويعمل هذا النظام الغذائي بشكل كبير على تقليل معدل نوبات الصرع لدى الأطفال، وهنا يأتي دوره كون أن الأحماض الدهنية في زيت الجوز يتم ضخها إلى الكبد، وهي يمكن أن تتسخم في تقليل نوبات الصرع إلى الثلث.
من الضروري ملاحظة أن المصابين بالصرع من الضروري عليهم استشارة الطبيب حول الحصول على مكملات غذائية، وعدم الاعتماد على ذلك بشكل فردي، أو دون استخدام العلاجات الطبية الأخرى.
7. يرفع من مستوى الكولسترول الجيد:
يحتوي على دهون مشبعة بشكل طبيعي، وهو ما يعمل على زيادة نسبة الكولسترول الجيد في الجسم. كما يساعد في نفس الوقت على تقليل من مستويات الكولسترول السيئ.
في إحدى الدراسات الطبية التي تم عملها على 40 سيدة، قام بتقليل مستويات الكوليسترول السيء بشكل حتى أفضل من فول الصويا. كما أنه عمل على رفع مستويات الكولسترول الجيد.
وقد أظهرت دراسات طبية أخرى أن زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الدم تعمل على تحسين الصحة الانجابية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
8. يعمل على حماية البشرة:
منذ العديد من القرون ويستخدم زيت الجوز الهند في حماية البشرة والعناية بها، فالكثير من الناس يستخدمونه حاليا لأغراض تجميلية، من أجل تحسين صحة البشرة يفيد الجوز الهند بشكل خاص أصحاب البشرة الجافة، حيث يعمل زيت الجوز الهند على تحسين رطوبة الجلد، كما يعمل على الحماية من مرض الأكزيما وأعراضه.
يمكن أيضًا استخدام زيت الجوز الهند بشكل موضعي على البشرة، حيث أثبتت الدراسات أنه فعال للغاية عند استخدامه كمرطب للجلد وهناك العشرات من الوصفات التجميلية باستخدام زيت جوز الهند للحصول على فوائد للبشرة، ومنها:
-
يمكنك تدفئة ملعقتين من زيت جوز الهند وتطبيقها على البشرة برفق. ويترك على البشرة من 5 دقائق إلى 10 دقائق
-
كذلك يمكنك تطبيقه على بشرتك قبل الذهاب للخارج.
-
فهو يعمل كواقي طبيعي لأشعة الشمس الضارة، ويحمي من أثر الأشعة فوق البنفسجية.
9. يفيد الأسنان:
يعمل على حماية الأسنان، كما يفيد في تبييض الاسنان وقتل البكتريا في الفم، ويلاحظ أن الأشخاص الذين يتناولون جوز الهند بشكل مستمر، فهم يحصلون على صحة أسنان دائمة هذا ويمكن استخدام زيت جوز الهند كغسول للفم، وهو ما يعمل على قتل بعض البكتيريا الضارة في الفم، وتقليل رائحة الفم الكريهة.
10. صحة الشعر:
يعمل زيت ؤوز الهند كحماية ضد تلف الشعر، كما أنه يوفر حماية من أشعة الشمس وتأثيرها على الشعر، حيث يمنع استخدام زيت جوز الهند على الشعر من 20٪ من تأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية على الشعر والجلد كذلك إن قرأت مكونات الكثير من مستحضرات التجميل الخاصة بالشعر، ستلاحظ أن جوز الهند جزء لا يتجزأ من تلك المكونات.
كذلك يمكنك استخدام زيت جوز الهند للحصول على شهر طري وناعم ولامع، من خلال عمل حمامات الزيت قبل أو بعد الاستحمام يمكنك تدفئة القليل من زيت جوز الهند وتطبيقه على رأسك، مع تدليك منابت فروة الرأس بالزيت بأطراف الاصابع، لضمان تغلغل الزيت حتى كامل الأطراف والأعماق، ومن خلال منشفة رطبة دافئة قومي بتغطية رأسك لمة ربع ساعة، ثم غسل الشعر ويشطف جيدا.
11. يحمي من الزهايمر:
يعد مرض الزهايمر من الأعراض الأكثر شيوعا بسبب الشيخوخة والخرف لدى كبار السن، وهو ما يحدث بسبب انخفاض استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة في أجزاء معينة من الدماغ.
وتشير الدراسات الطبية أن المواد العضوية والكيتونات التي يوفرها يمكن أن تكون مصدر بديل للطاقة لهذه الخلايا في المخ، مما يعمل على خفض أعراض الزهايمر، فتناول جوز الهند لكبار السن يعمل على التخفيف من مرض ألزهايمر.
12. يساعد في التخلص من دهون البطن:
إن كان جوز الهند يعمل على تقليل الشهية وكبح الجوع فهو يعمل كذلك على حرق الدهون وإنقاص الوزن. ويعمل زيت جوز الهند بشكل خاص في التخلص من دهون البطن، وهي الدهون التي تستقر في تجويف البطن وحول الأعضاء الجهاز الهضمي وتشكل دهون البطون خطورة كبيرة نظرا أنها ترتبط بشكل كبير مع العديد من الأمراض.
الدراسات الغذائية تشير إلى أن تناول 3 ملاعق يوميا من زيت جوز الهند، يمكن أن تعمل على خفض كتلة الدهون في الجسم وفي منطقة محيط الخصر، وذلك على مدى 3 أشهر.
يمكنك إضافة زيت جوز الهند أو تناوله بشكل مباشر في طعامك، للتخلص من دهون البطن، ويراعي عدم إضافة كمية كبيرة منه إلى نظامك الغذائي، لكن المقصود هو استبدال بعض من دهون الطهي الأخرى بزيت جوز.
حقائق قد تعرفها لأول مرة عن جوز الهند
وجنبا إلى جنب مع المزايا والفوائد الطبية والصحية التي يمكنك الحصول عليها من جوز الهند، فهناك كذلك بعضا من المعلومات الغريب، التي قد تعرفها لأول مرة عن جوز الهند، لنتابع..
قد يشكل ماء جوز الهند بديل عملي لبلازما الدم البشري، وقد تم اختباره بشكل كبير كسائل في الوريد في حالات الطوارئ التي يصعب فيها الحصول على بلازما للدم.
استخدم جوز الهند في الحرب العالمية الأولى كأقنعة واقية من الغازات السامة، التي كانت تستخدم خلال الحرب بشكل كبير، حيث طورت الولايات المتحدة أقنعة باستخدام جوز الهند بالبخار، من خلال حرق قشور جوز الهند، وأثبت فعالية كبيرة في حماية الجنود من أثر الغازات السامة.
هذا ولا يزال استخدام جوز الهند فعلا حتى الآن في الوقاية من آثار الغازات السامة سواء بشكل شعبي، أو من خلال المصانع، والجيوش الحربية في المعارك البيولوجية.
حتى الآن فلا يزال الكربون المستخرج من جوز الهند وحرق قشوره يستخدم كمنظف وواقي من الإشعاعات الضارة، كما كان يستخدم كمنظف لآثار الأشعاع في اليابان في محطة فوكوشيما النووية وهناك خطورة كبيرة في تسلق أشجار جوز الهند لجمع ثماره، لذا فيتم تعيين بعض الأشخاص بأجور عالية لجمع الثمار من فوق الأشجار.
إلا أن المثير والمضحك في نفس الوقت، أن العديد من القبائل الاستوائية، طورت طريقة فريدة لتدريب القرود على جني ثمار جوز الهند من على الأشجار. ولك أن تتخيل هذا المشهد الذي تقوم فيها القرود بتسلق الاشجار وجمع ثمار جوز الهند للمزارعين.
يبدو أن جوز الهند ليس فقط للاكل، أو للحصول على الفوائد الصحية، بل هو أيضا يستخدم في بناء المباني والقصور، وهو ما فعله بالفعل رئيس الفلبين ببناء قصر كامل مصنوع من طابقين، ومصنوع بالكامل من خشب جوز الهند. حتى أثناء زيارة بابا الفاتيكان لهذا القصر، ابدى اندهاشه الشديد من مكونات تصنيعه.
أما عن الجانب الفني للاستفادة من جوز الهند، فقشر جوز الهند لا يزال يستخدم حتى الآن في الأعمال الفنية وأعمال الديكور والهندسة المعمارية، بل ويعد وسيلة ممتازة لعمل التماثيل.
وتتميز قشرة جوز الهند بالنعومة والصلابة في نفس الوقت مما يجعلها مادة خام رائعة للنقوش والزخرفات الفنية، كما أن جوز الهند كذلك جزء لا يتجزأ من بعض الفنون الشعبية الاستوائية والرقصات والعروض الثقافية، كما يستخدم حتى كأداة للطبول في تلك المناطق.
كما أن جوز الهند كما رأينا عنصر غني للغاية بالسعرات الحرارية المفيدة للجسم، ويعد مصدر للوقود لجسم الانسان، فهو على الجانب الآخر يمثل وقود للآلات، ليس هذا فقط بل هو وقود صديق للبيئة للآلات.
كما نعرف فإن الديزل والفحم كلها مواد عضوية تستخدم كوقود للمصانع والآلات، إلا أن جوز الهند يمكن أن يكون بديل رائع للوقود الأحفوري، ليس هذا فقط بل أن أشجار جوز الهند واحدة من النباتات التي يمكن أن تنتج الوقود بشكل يمكن استخدامه.
لن تصدق هذه المعلومة.. لنسألك أولا، كم نوع تعرفه من جوز الهند؟ واحد.. إثنين؟ لا.. بل يسعدنا أن نخبرك أنه يوجد أكثر من 1300 نوع من جوز الهند، نعم كما قرأت بالضبط ولم تخدعك عينك.
هذا العدد الضخم من أنواع جوز الهند يمكن تقسيمه إلى نوعين رئيسيين من جوز الهند، وهما ما يعود أصلهما ما بين المحيط الهادي والمحيط الهندي. وهو ما يضع جوز الهند واحدة من أكثر أنواع الفواكه التي لها كم هائل من الأنواع وفقا لمكان الزراعة أو المستوى الجغرافي والمناخي.
قد يستخدم جوز الهند والقش المستخرج منه في صناعة بعض الاكواخ على الشاطيء، لكن الغريب حقا، أن بعض القبائل تستخدمه حتى في صناعة الملابس.
إن كان جوز الهند واحدة من أكثر الفواكه الشعبية والمحببة في كثير من دول العالم، فهو كذلك كان مصدر للإلهام الموسيقى، فهناك بعض الفرق الموسيقية الغربية اتخذت من جوز الهند مسمى لها. بل وهناك الكثير من الأغاني الشهيرة وذائعة الصيت كان جوز الهند بطلا لها.
يمكننا أن نلخص فوائد جوز الهند في عبارات سريعة وقصيرة فيما يلي
- أن ثمرة واحدة من جوز الهند، يمكنها أن تحمل عشرات الفوائد للصحة العامة وللقلب والكبد وأمراض الشيخوخة وحتى بعض الأمراض العقلية مثل الصرع والزهايمر.
- أن ثمار جوز الهند تقدم منتجات العناية بالشعر والبشر بشكل طبيعي مذهل، بل وتوفر حتى الأموال الباهظة التي يتم انفاقها على تلك المستحضرات وإن كنت تريد التخلص من الوزن الزائد وتحديدا التخلص من دهون البطن عليك بزيت جوز الهند.
المراجع:
- List Verse: 10 Awesome Facts About Coconuts
- Health Line: Top 10 Evidence-Based Health Benefits of Coconut Oil
