هناك العديد من التساؤلات التي يطرحها الكثير من الامهات فيما يخص طعام الأطفال بعمر السنة وما هي الاكلات التي من المفترض تقديمها للطفل حيث ان الطفل في هذا السن يبتعد تدريجيا عن لبن الام ويبدأ بتناول الاطعمة المختلفة.

 

لذا يتوجب على الامهات تقديم الاطعمة والتغذية المفيدة لصحة الأطفال والتي من الافضل تحضيرها في المنزل وتجنب المأكولات الجاهزة التي تحتوي على المواد الحافظة المضرة للاطفال.في الواقع التغذية السليمة للاطفال تُعد عامل أساسي للنمو الجسدي والعقلي للاطفال وتؤثر بشكل كبير على بنية الجسم.

 

بالإضافة، الطفل في عمر السنة يستطيع أن يأكل وجبات خفيفة غير الحليب الذي اعتادوا عليه في شهورهم السابقة. كما يُفضل أن تكون الوجبات الخفيفة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للاطفال مثل: البروتينات اللازمة لبناء جسم الأطفال، والفيتامينات، والكربوهيدرات أيضا.

 

واقعيًا يحتاج جسم الطفل بعمر السنة إلى 1000 سعرة حراريه فقط يوميًا والتي تنقسم على الوجبات الرئيسية لا سّيما الوجبات الخفيفه.يتناول هذا المقال عدة وصفات طعام مناسبة للاطفال بعمر السنة والتي تذوب بسرعه مباشرة بعد المضغ كي لا تسبب لهم اختناق عند البلع.

 

اهم وصفات طعام للاطفال بعمر السنة الصحية

 

1. حبوب الافطار مع الحليب او الفاكهة(الكورن فليكس):

تُعد هذه الوصفة من أفضل وصفات طعام للاطفال بعمر السنة نظراً لغناها بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تمدهم بالطاقة والنشاط.

 

المكونات:

 

• كوب او نصف كوب من حبوب الافطار

• كوب من الحليب الكامل الدسم

• ملعقتان من الفواكه المهروسه

 

طريقة التحضير:

 

• يتم مزج جميع المكوّنات في صحن صغير.

• تُترك الحبوب حتى تنقع باللبن، وتصبح طريةً.

 

2. الأرز الابيض مع الخضروات:

من أكثر الوصفات الصحية شيوعاً للاطفال بعمر السنة ،لأنها تحتوي علي الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو وبناء الجسم.

 

المكونات:

 

• 3 أو 4 معالق من الأرز الأبيض

• أي نوع من الخضروات (كوسة – بطاطا – بازلاء – فاصوليا- بروكلي)

 

طريقة التحضير:

 

• يُطهي الأرز جيداً.

• تُسلق الخضروات جيداً في ماء مغلي حتي تصبح طرية، وتقدم للطفل في صحن صغير.

 

3. شرائح الدجاج مع الصوص الأبيض:

تحتوي شرائح الدجاج علي البروتينات والطاقة اللازمة التي يحتاجها أجسام الأطفال، لذلك تُعد شرائح الدجاج من ألذ وصفات طعام للأطفال بعمر السنة.

 

المكونات:

 

• 5 قطع من الدجاج تُقطع الي شرائح صغيرة

• الصوص الابيض

 

طريقة التحضير:

 

• تُطهي شرائح الدجاج بشكل جيد حتي تصبح سهلة المضغ.

• 60 جرام من الدجاج كافية للاطفال بعمر السنة.

• بعد ذلك تُقدم قطع الدجاج للأطفال بجانب طبق من الصوص كما يمكن اضافة الخضروات معها أيضاً.

 

4. خبز التوست مع أصابع الجبن الشيدر:

تُعد هذه الوجبة من أسهل وأسرع وصفات طعام للاطفال بعمر السنة وطرق عملها في ما يلي:

 

المكونات:

 

• قطعة أو قطعتين من التوست

• أصابع الجبن الشيدر

 

طريقة التحضير:

 

• يتم تقطيع التوست الي قطع صغيرة حتي يستطيع الاطفال مسكها.

• تقطيع الجبن الشيدر الي أصابع.

• وتقدم للاطفال في صحن صغير ويمكن اضافة الفواكه المقطعه معهم.

 

5. الموز واللبن الرائب:

من الوصفات المُفضل تقديمها للاطفال بعمر السنة وذلك لما تحتويه من بوتاسيوم وكالسيوم وبعض العناصر الغنية للأطفال.

 

المكونات:

 

• موزة كاملة

• نصف معلقة من السكر

• 6 معالق من الزبادي

• كوب من اللبن الرائب

 

طريقة التحضير:

 

• يتم مزج جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ومن ثم تقديمه للاطفال.

 

6. المعكرونة مع كرات اللحم:

تُعد كُرات اللحم من أفضل العناصر الغنية بالبروتين كما أن المعكرونة مليئة بالنشويات المفيدة، في الواقع صُنفت هذه الوصفه كوجبة مثالية للاطفال بعمر السنة واكثر.

 

المكونات:

 

• 6 معالق معكرونة

• 60 جرام من كرات اللحم الصغيرة كافية للأطفال

 

طريقة التحضير:

 

• يتم سلق المعكرونة.بشكل جيد

• وتقطيع اللحم الي شرائح او صنع كرات صغيرة مع التأكد من طهيها جيدا، حتي تصبح سهلة المضغ.

• تقدم المعكرونة مع كرات اللحم في طبق أو تقديم حساء اللحم للاطفال.

 

7. الخضار المهروس:

 

المكونات:

 

• قطعة واحدة من البطاطا الصغيرة المقشرة

• قطع صغيرة من الكوسة و البروكلي والفاصوليا الخضراء

• نصف كوب من الجزر المبشور

 

طريقة التحضير:

 

• يتم سلق قطع الخضروات الطازجة حتي تنضج بشكل جيد وتصبح طرية،.بعد ذلك يهرس الخضار في الخلاط الكهربائي أو بواسطة هراسة الطعام وتقدم للأطفال كوجبة غنية بالمعادن والفيتامينات البناءة.

 

8. وصفة الفواكه المهروسة:

تُعتبر من وصفات طعام للاطفال بعمر السنة وهي عبارة خليط من الفواكه الطازجة المهروسة، والغنية بالقيمة الغذائية العالية.

 

المكونات:

 

• ثمرة واحدة من التفاح

• ثمرة واحدة من الخوخ (خالية النواة)

• ثمرة واحدة من الكمثري

• ثمرة من المشمش و البرقوق ( بدون نواة)

 

طريقة التحضير:

 

• تُقشر الفواكه ويتم سلقها في مياه وتهرس بعد سلقها وتقدم للطفل.

• أما في حالة استخدام الفواكه المجففة لابد من غسلها ومن ثم غمرها في المياه لمدة 15 دقيقة علي الاقل

 

9. الحليب الكامل الدسم:

من المفترض ان يتوقف الاطفال عند عمر سنة عن الرضاعة، والبدء بأكل الوجبات الصحية التي تساعد علي بناء أجسامهم، ولكن لا بد وتقديم الحليب الكامل الدسم للاطفال في كوب، وليس في الرضاعة. وذلك لأن الحليب الكامل الدسم المخصص بالفئة العمرية تلك ضروري، لانه ملئ بالكالسيوم، وفيتامين د، وبعض المعادن المغذية والمفيدة لهم.

 

ملاحظة: لا يجوز تقديم الحليب الخالي، أو القليل الدسم لهذه الفئة العمرية من الاطفال، لابد وتقديمه كامل الدسم حيث يحتاج الأطفال الي كوبين من الحليب يومياً بما يعادل نصف لتر يوميا،وغير مصرح بتقديم أكثر من نصف لتر لأنه يأثر علي امتصاص الجسم للحديد.

 

10. دشيش القمح واللبن الحامض للاطفال (الكشك):

 

المكونات:

 

• نصف كوب أرز أبيض

• قطعه من مرقة الدجاج

• معلقتان من الطحين

• كوب من الحليب

طريقة التحضير:

 

• يتم سلق الأرز جيداً حتي النضج.

• ثم يتم مزج الحليب والطحين بواسطة وضعهم داخل الخلاط الكهربائي.

• يُسكب الخليط علي الأرز بعد طهيه ثم يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتي يهرس ويقدم للاطفال.

 

11. مثلثات الجبن:

 

طريقة التحضير:

يحتوي الجبن الطبيعي (الجبنة البيضاء – الموتزاريلا – الشيدر) علي البروتين المغذي والمواد المضافه المفيده لصحة جسم الاطفال،كما يُفضل تقطيع الجبن علي هيئة مثلثات أو أصابع وتقديمها للأطفال.

 

12. الزبيب:

 

طريقة التحضير:

 

• يتم قطع حبات الزبيب الي حبيبات صغيرة

• يمكن اضافة اللبن أو الماء بالسكر الي حبيبات الزبيب كي تصبح طرية وسهلة الذوبان في الفم.

 

13. سيريلاك القمح للاطفال:

يحتوي مسحوق السيريلاك علي الحديد والكثير من الفيتامينات، كما أن مسحوق السيريلاك يُعد من المكملات الغذائية اللازمة لبناء ونمو الاطفال ويسمح بتقديمه للاطفال حتي سن العامين فقط.

 

المكونات:

 

• أرز

• شوفان

• قمح

 

طريقة التحضير:

 

• يخلط مكونات المسحوق بالماء أو الحليب حتي يصبح خليط متجانس ويقدم للأطفال.

 

أطعمة لابد من الحرص منها عند تقديمها للاطفال

 

1. المكسرات:

لايسمح بتقديم المكسرات دون اشراف أُسري ولابد من تقطيعها الي قطع صغيرة حتي لا تلتصق بالحلق وتسبب اختناق عند الاطفال.

 

2. الفواكه المجففه:

تحتوي الفواكه المجففه علي الكالسيوم والألياف، واذا تم تقديمها للاطفال هكذا من المحتمل أن تسبب اختناق لذا يجب ان يتم نقعها في ماء أو لبن لمدة 15 دقيقة علي الأقل قبل تقديمها للأطفال وهي مفيدة للغاية وصحية لبنية جسم الأطفال، بالاضافة الي انها تساهم في امدادهم بالطاقة.

 

3. العصائر المعلبة:

نظراً لضرر المواد الحافظة علي صحة وبنية جسم الأطفال يُرجح صنع العصائر الطبيعية في المنزل وعدم تقديمها للأطفال أكثر من مرة واحدة خلال اليوم الواحد، ويفضل أن يكون كوب صغير حوالي 60 – 90 مللي فقط.

 

4. العسل:

لا يُقدم العسل للاطفال الأقل من عمر سنة وذلك لاحتوائه علي البكتريا التي لايتحملها أجسادهم، لكن يمكن تقديم العسل للاطفال ومزجه ببعض الأغذيه كالكعك حيث أنه يحتوي علي فيتامين دي و الحديد الضروري لنمو الأطفال خاصة من ناحية القدرة العقلية.

 

5. البيض:

لا يأكل الاطفال الأقل من سنة البيض، في الواقع يقدم البيض للأطفال مطبوخ.

 

المراجع:

1. Stay At Home Mom: 20 Easy Snacks for a One Year Old
2. Queensland Gov: Introducing complementary foods: Recipes for babies