(بالتالي محتوى المقال) انقر للقفز للمحتوى المطلوب:
ما هو قصب السكر
ينتمي قصب السكر الى العائلة العشبية وهو ينمو بسهولة في أي مكان ويتوفر بسعر رخيص وموطنه الأصلي غينيا الجديدة، واصبح قصب السكر من المحاصيل الرئيسية في نصف بلدان العالم تقريبا بما في ذلك القارة الأسيوية وأمريكا ويمكن أن يؤكل النبات أو يتم عصره أو يستخرج منه السكر، وبعض البلدان تضيف الى عصير قصب السكر الزنجبيل والنعناع لزيادة قيمته الغذائية وتحسين طعمه.
حقائق حول قصب السكر
قصب السكر لا يحتوي على أي نسبة من الدهون على الاطلاق ويحتوي عصير قصب السكر الطبيعي على كمية كبيرة من السكر فلا يحتاج الى التحلية والعائلة العشبية التي ينتمي اليها قصب السكر تضم 36 نباتا متنوعا.
وفي عام 1493 قام الرحالة والمستكشف كريستوفر كولومبوس بنقل زراعة قصب السكر الى جزر الكاريبي ومنذ ذلك الحين انتشرت زراعة قصب السكر في مختلف أنحاء العالم.
ويمكن لنبات القصب الناضج أن ينمو وحتى طول 90 سنتيمتر تقريبا ويحتاج النبات الى فترة تتراوح بين 9 – 24 شهر وحتى ينضج بحسب الظروف المناخية.
ويحتوي عصير قصب السكر على خليط من سكر السكروز والفركتوز والجلوكوز ما يجعله حلو الطعم وتحتوي 240 ملليلتر من عصير قصب السكر على 180 سعر حراري تقريبا وهي كمية ليست كبيرة من السعرات.
وتحتوي نفس الكمية من العصير على 13 جراما من الألياف والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض وتحمي صحة القلب والأوعية الدموية وتعزز من صحة الجهاز الهضمي.
فوائد قصب السكر
-
يعالج البثور
-
يحمي الجلد من علامات التقدم في العمر
-
يحفز من مستويات الطاقة بالجسم
-
أمن على الحوامل
-
يحمي من رائحة النفس الكريهة ومن تسوس الأسنان
-
يحسن من صحة العظام والأسنان
-
يعالج الحمى والتشنجات
-
يحسن من وظائف الكبد
-
يحسن من عملية الهضم
-
يكافح السرطان
-
يساعد مرضى السكر على التحكم في المرض
-
يعالج التهاب الحلق
-
يعجل من شفاء الجروح
-
يقوي اعضاء الجسم
-
يحمي الحمض النووي الوراثي
-
يساعد على التخلص من الوزن الزائد
-
يخلص الجسم من السموم
-
يساعد في علاج التهابات الجهاز البولي
-
مفيد لصحة الأظافر
-
يزيد من قوة العضلات
-
يقلل من الحمى
-
يخفف الحموضة
-
يحفز أداء الجهاز المناعي
فوائد عصير قصب السكر للجلد
يمكن لعصير قصب السكر أن يساعد على تجدد خلايا البشرة خلال فترة زمنية قصيرة ومن فوائد عصير قصب السكر للجلد:
1. يعالج البثور:
يمكنك استخدام قناع عصير القصب في حالة كنت تعاني من البثور حيث أنه قادر على علاج مشكلات البشرة بشكل فعال ويعطي نتائج مذهلة.
ولعمل قناع قصب السكر اتبعي الخطوات التالية:
-
اخلطي كمية من الطمي بعصير قصب السكر وحتى تحصلي على عجينة سهلة الفرد.
-
ضعي القناع على الوجه والعنق
-
اتركيه مدة 20 دقيقة.
-
استخدمي منشفة مبللة لتنظيف الوجه والعنق من اثار القناع.
-
يمكنك تكرار هذا العمل مرة واحدة اسبوعيا.
ويعد قصب السكر مصدرا جيدا لأحماض ألف هيدروكسي مثل حمض جليكوليك والتي تساعد على حماية صحة البشرة وتقاوم البثور.
2. يقلل من علامات التقدم في العمر:
إذا كنت قلقة من التجاعيد التي بدأت تتسلل الى بشرتك والتي تجعل مظهرك يبدو أكبر عمرا يمكنك تأجيل ظهور هذه العلامات بواسطة عصير قصب السكر الطبيعي والذي يحتوي على كميات كبيرة من مضادات التأكسد والفلافونويد والمركبات الفينولية ما يمنح البشرة النضارة والنعومة والجمال.
فوائد قصب السكر الصحية
1. يعزز من طاقة الجسم:
إذا كنت تعاني من الجفاف وانخفاض طاقة الجسم، فإن تناول عصير القصب ربما يكون افضل حلا لهذه المشكلة حيث يمكن أن يعوض الجسم عن الماء المفقود، ويمنحه الطاقة والحيوية ويحسن من المزاج.
ويحتوي عصير قصب السكر على خليط من السكريات البسيطة والتي يمكن امتصاصها بسهولة في الجسم حيث يمكن لهذه السكريات أن تمنح الجسم الطاقة وتعوض انخفاض مستويات السكر في الدم.
2. أمن على الحمل:
يعد قصب السكر اضافة جيدة على غذاء المرأة الحامل وهو أمن خلال الحمل ويحتوي على نسبة من حمض الفوليك الضروري لنمو وتطور الجنين ويحميه من عيوب القناة العصبية كما أظهرت الدراسات ان قصب السكر يمكنه أن يعالج مشكلات التبويض ويحسن من فرص المرأة في الحمل.
3. يمنع رائحة الفم الكريهة ويقاوم تسوس الأسنان:
إن مشكلة رائحة الفم الكريهة تمثل مشكلة لبعض الناس وتؤثر على حياتهم الاجتماعية، فإذا كنت تعاني من مشكلة تسوس الأسنان والتي تسببت لك في رائحة الفم الكريهة فيمكنك أعتبار قصب السكر حلا جيدا لهذه المشكلة.
ويحتوي عصير قصب السكر على مجموعة من المعادن مثل الكالسيوم والفسفور وكلاهما يساعدان على حماية ميناء الأسنان كما يحتوي قصب السكر على مجموعة من المغذيات التي تعمل أيضا على حماية الفم من الروائح الكريهة.
4. يعزز صحة الفم والأسنان:
يمكن اعطاء عصير قصب السكر للأطفال يوميا للحصول على نسبة من الكالسيوم والفسفور الضروريان لحماية صحة الأسنان والعظام والمساعدة على نموهما بالصورة الصحيحة.
5. الوقاية من الحمى والتشنجات المصاحبة لها:
يعرف عصير قصب السكر بقدرته الفائقة على حماية الاطفال بصفة خاصة من التشنجات المصاحبة للحمى كما أنه يساهم في علاج الحمى وتتسبب هذه المشكلة في نقص البروتين وهو ما يمكن أن يمثل خطورة على جسم الطفل ويمكن لعصير القصب أن يساعد الطفل على تعويض ما فقده من بروتينات.
6. يعزز من وظائف الكبد:
يصنف عصير قصب السكر ضمن افضل الأغذية التي تساهم في علاج مشكلات الكبد وخاصة عند اضافة الليمون اليه حيث يمكن لهذا الخليط ان يحفز افراز العصارة الصفراوية ويضبط مستويات السكر في الدم كما أنه يدعم اتزان الأملاح في الجسم ويقلل من الضغوط الواقعة على الكبد.
7. يحسن من الهضم:
إذا كنت تعاني من مشكلات الجهاز الهضمي فيمكن أن يساعد عصير قصب السكر على تحسين اداء الجهاز الهضمي وتخليصه من الضغوط ويرجع ذلك الى غناه بالبوتاسيوم الذي يضبط مستويات الحموضة في المعدة ويحفز انتاج العصارات الهاضمة.
8. يكافح السرطان:
ان عصير قصب السكر يمكن أن يساهم في حماية الجسم من الاصابة ببعض انواع السرطان مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وتشير الدراسات الحديثة الى أن عصير قصب السكر يحتوي على الفلافونويد والذي يثبط من نمو الخلايا السرطانية وخاصة في الغدد الثديية.
9. يساعد مرضى السكر:
قد يعتقد البعض أن القصب يمكن أن يضر بمرضى السكر الا أن هذا غير صحيح فحتى مريض السكر يمكنه الحصول على كمية معتدلة من السكروز، وعصير قصب السكر الطبيعي يحتل مركزا منخفضا على مؤشر نسبة السكر في الدم ما يعني أنه يساعد مريض السكر على التحكم في مستويات السكر في الدم.
10. علاج التهابات الحلق:
اذا شعرت بحكة وحرقة مفاجئة في الحلق فعليك أن تشرب كوب من عصير القصب مع شريحة من الليمون والقليل من الملح الأسود فهذا سيحسن كثيرا من التهاب الحلق ويرجع ذلك الى أن عصير قصب السكر غنيا بفيتامين جـ ، وهو ايضا مصدرا مذهلا لمضادات الأكسدة ويمكنه أن يقاوم الالتهابات الفيروسية.
11. يساعد على شفاء الجروح:
بالاضافة الى قدرته على تحفيز مناعة الجسم يمكن لعصير القصب أن يساعد على شفاء الجروح خلال فترة قصيرة من الزمن، كما يمكنك مسح الجرح بكمية من عصير قصب السكر ايضا للمساهمة في شفاء الجرح.
12. تقوية أعضاء الجسم:
يمكن للاستهلاك المنتظم لقصب السكر أن يقوي الانسان من أعضائه ويجعلها تعمل معا في تناغم ويرجع ذلك الى احتوائه على مجموعة من السكريات التي تدعم عمل الأعضاء الحسية والتناسلية وتدعم عمل الدماغ.
13. حماية الحمض النووي:
يكن لعصير القصب أن يحمي الحمض النووي الذي يحمل الشفرة الوراثية من تأثير بعض الاشعاعات الضارة والتي يمكن أن تؤثر ايضا على الدماغ ويرجع ذلك الى غناه بمضادات الأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف وتمنع تضرر الحمض النووي وتحافظ على الدهون التي تحمي الخلية.
14. يساعد على تقليل الوزن:
بالرغم من حلاوته يمكن للقصب ان يساعد على تقليل الوزن حيث أنه يقلل من مستويات الكوليستيرول المنخفض الكثافة الذي يضر بصحة القلب والأوعية الدموية وهو ايضا من الاسباب الرئيسية لزيادة وزن الجسم.
ويحتوي القصب ايضا على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد الانسان على التحكم في الوزن وتقلل من الشعور بالجوع ومن كمبات الطعام التي يناولها الانسان على مدار اليوم.
15. يخلص الجسم من السموم:
إن تناول عصير القصب بانتظام يمكن أن يخلص الجسم من السموم الضارة والمواد الغريبة كما أنه يحفز من عملية الأيض وهو ما يساهم أيضا في تقليل الوزن.
16. يساهم في علاج التهابات الجهاز البولي:
يعد تناول عصير القصب من الاشياء المفيدة للغاية لحماية صحة الجهاز البولي وحمايته من الالتهابات الميكروبية وللتخلص من عدوى الجهاز البولي يمكنك اضافة عصير الليمون الى عصير قصب السكر وماء جوز الهند وتناول هذا المشروب مرتين يوميا.
17. يحمي صحة الأظافر:
إذا كنت تعاني من تكسر الأظافر وتغير لونها فليس عليك اخفاء المشكلة بطلاء الأظافر، إذ أنك في هذه الحالة تكوني بحاجة الى بعض المغذيات التي تساعد في حماية صحة الأظافر ويمكن لعصير القصب أن يمدك بالمغذيات التي تساعد في تعزيز صحة الأظافر ويجعلها صحية وقوية ولامعة.
18. زيادة القوة العضلية:
تناول كوبين من عصير قصب السكر يوميا يمكن أن يعزز من قوة العضلات والتي تحتاج الى كمية أكبر من السكر لعملها.
19. تقليل الحمى:
يمكن لعصير القصب أن يساهم في علاج مشكلة ارتفاع درجة حرارة الجسم كما أنه يعوض نقص البروتين والسوائل الناتجة عن الاصابة بالحمى والتي يمكن أن تزيد من سوء الحالة وتسبب الألم في حالة نقصانها.
20. يعالج الحموضة:
إن عصير القصب هو عبارة عن مادة قلوية طبيعية ويمكن له أن يساهم في علاج مشكلة الحموضة وحرقة المعدة ويحسن من مستويات الحموضة في الأمعاء ويضبط درجة الحموضة بالجسم.
21. يعزز من مناعة الجسم:
يحتوي القصب على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تساعد على تقوية مناعة الجسم حيث يقاوم العديد من الأمراض ويحسن من صحة الكبد ويعزز من عملية الهضم ويضبط من مستويات الصفراء بالجسم.
محاذير تناول القصب
- على الرغم من أن قصب من الأغذية الأمنة والتي لا ينتج عنها مشكلات صحية خطيرة، إلا أن طرق إعداد عصير القصب قد تتم في ظروف غير صحية في بعض الحالات ما يجعله عرضة للتلوث بالميكروبات التي قد تسبب الاسهال.
- لا يجب تناول عصير القصب اذا ما مر على تحضيره أكثر من 15 دقيقة وكان غير محفوظ في البراد حتى لا يؤثر على المعدة والأمعاء ولا يجب تناول أكثر من كوبين من عصير القصب يوميا.
المراجع:
