الفيتامينات من أهم المواد الغذائية التي يحتاجها الإنسان للحفاظ علي نشاطه وحيويته وصحة أعضائه الجسدية .

 

و يُعد فيتامين k واحد من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسد ؛ لأنها تدخل في عمل الكثير من الأعضاء والأجهزة في الجسد و بالتالي فإن حدوث نقص في فيتامين k ؛ سيسبب الكثير والكثير من المشاكل ، وعائلة فيتامين k هم فردين ( الأول : فيتامين k1 – والثاني : فيتامين k2 ) ، وفي الحقيقة تتنوع مصادر فيتامين ك

 

يذوب فيتامين k في الدهون وليس في الماء ، وإذا إنعدم وجود الدهون في الجسم سيصعب إمتصاص الجسم لفيتامين كي ، وبالطبع المقصود هنا بالدهون ليس الدهون المتراكمة أكثر مما يُقصد بالدهون التي نتناولها كتلك الموجودة في اللحوم .

ولفيتامين ك دور هام في قوة العظام إذ أنه يساعد علي ربط الكالسيوم بالعظام وبالأنسجة الأخري ؛ لذلك فإن النقص في فيتامين k
يسبب ضعف العظام حتي تصل الحالة إلي هشاشة في العظام .

 

وجدت الكثير من الدراسات وقود علاقة قوية بين نقص فيتامين k1 وضعف العظام ( الهشاشة ) المرتبط بالعمر ، ووجدت إحدي الدراسات التي كانت علي أكثر من 70.000 إمرأة لمدة عشرة أعوام أن النساء اللواتي قل حصولهم علي فيتامين ك1 عن 109 ميكروغرام / اليوم أنهم عرضة أكثر بنسبة 30% لكسر عظام الورك عن النساء اللواتي تناولن أكثر من 109 ميكروغرام / اليوم.

 

فيتامين k ومشاكل القلب و الأوعية الدموية

فيتامين k مفيد للغاية في عملية تخثر الدماء ، بل تلك من مهامه الرئيسية ، ويقوم بتنظيم جلطات الدم وذلك لقيامه بنقل الكالسيوم
إلي جميع أنحاء الجسم ، ويزيد أيضاً فيتامين ك من عملية إندماج البروثروموبين ، والبروثروموبين هو بروتين يتم انتاجه في الكبد، وهو المادة الأساسية التي يتم انتاج عوامل التخثر منها والتي تساعد على تجلط الدم .

 

فيتامين k ومنع هشاشة العظام

هشاشة العظام في الأصل تعني ضعف في كثافة العظام وبالتالي سهولة كسرها ، فكلما زادت كثافة الشيء أصبح من الصعوبة أكثر
كسره ، وهذا أمر يعاني منه الملايين من البشر فمثلاً بعض الدراسات ذكرت أن هناك حوالي 10 مليون أمريكي يعاني من هشاشة العظام ومنهم حوالي 80 % من النساء ! ، لذلك انه هام للغاية خاصة في فترة المراهقة والشباب تناول فيتامين ك مع الكالسيوم وفيتامين D والوصول إلي الإحتياجات اليومية منهم ، ولفيتامين k دور أساسي في تقوية العظام من خلال زيادة كثافتها ، وكما ذكرنا سابقاً فإنه يساعد علي نقل الكالسيوم .
فإن تناول الإحتياجات اليومية كاملة من فيتامين ك يقي من حدوث هشاشة العظام خاصة تلك التي ترتبط بزيادة العمر خاصة بعد عمر الخمسين .

 

فيتامين k و الام الطمث

يساعد فيتامين k علي تحسين أداء الهرمونات لتصل إلي الأداء السليم وأيضاً تنظيم عملها مما يقلل كثيراً من ألام الطمث
التي تصيب المرأة .

 

فيتامين ك وتنظيم السكر في الدم

لفيتامن ك دور هام في تنظيم نسبة السكر في الدماء ، فالبنكرياس ينتج الأنسولين ويحتوي علي ثاني أكبر محتوي من فيتامين ك .

 

المصادر التي من خلالها يمكن الحصول علي فيتامين ك

اين يوجد فيتامين ك ؟ اليك اهم المصادر الغنية بفيتامين ك

• اللفت
• السبانخ
• القرنبيط
• فول الصويا
• عصير الجزر
• اليقطين
• عصير الرمان
• البامية
• التوت
• الدجاج
• العنب
• الكاجو
• زيت الزيتون
• اللحوم الحمراء
• كبد الدجاج ( المطهو ببطيء )
• المكسرات أغلبها
• البيض ( المسلوق )
• الحليب
• سمك السلمون
• الجمبري

 

فوائد فيتامين k

• يمنع النزيف الداخلي
• يقلل ألام الطمث
• يقي من هشاشة العظام
• ضبط تخثر الدماء
• يقلل من تدفق دماء الحيض المفرطة
• يحد من النزيف عند حديثي الولادة من خلال حقنهم بها
• يعالج الأطفال المصابين بالربو ( من خلال تناولهم فيتامين ك مقطراً في الفم )
• حماية الجهاز الهضمي
• حماية المناعة وتقوية الجهاز المناعي
• يحسن من أدء الكبد
• يحافظ علي عضلات القلب والشرايين والأوعية الدموية
• يساعد في إدرار البول

 

اعراض نقص فيتامين K

• النزيف الغير طبيعي
• النزيف الداخلي لدي الأطفال
• إنخفاض مستوي البروثروموبين
• زيادة معدل تخثر الدماء
• زيادة معدل تجلط الدماء
• ترسب الكالسيوم والذي بدور قد يسبب تصلب للشرايين
• مشاكل في الامعاء

 

التفاعلات الدوائية لفيتامين ك

أولا: يُنصح بإستشارة الطبيب قبل تناول مكملات فيتامين ك في حالة تناول أي أدوية مضادة لتخثر الدماء

ثانيا: يُنصح بإستشارة الطبيب قبل تناول فيتامينات k في حالة الحمل ؛ لأن الجرعات الزائدة قد تسبب إصابة الأطفال حديثي الولادة باليرقان ، واليرقان هو إصفرار الجلد وأغشية الملتحمة بالعينين
ثالثا: تُقلل مضادات الحمودة من نسبة فيتامين k في الدماء
رابعا: الجرعات الكبيرة من الأسبرين تزيد من الإحتياجات اليومية لفيتامين k

 

الجرعات التي يُنصح بها :

– من الولادة حتي الشهر السادس ( الذكور : 2 ميكروغرام/ اليوم ) ( النساء : 2 ميكروغرام / اليوم ) .
– من الشهر السابع حتي العام ( الذكور : 2.5 ميكروغرام / اليوم ) ( النساء : 2.5 ميكروغرام / اليوم ) .
– من عمر عام حتي 3 ( الذكور : 30 ميكروغرام / اليوم ) ( النساء : 30 ميكروغرام / اليوم ) .
– من عمر 4 حتي 8 ( الذكور : 55 ميكروغرام / اليوم ) ( النساء : 55 ميكروغرام / اليوم ) .
– من عمر 9 حتي 13 ( الذكور : 60 ميكروغرام / اليوم ) ( النساء : 60 ميكروغرام / اليوم ) .
– من عمر 14 حتي 18 ( الذكور : 75 ميكروغرام / اليوم ) ( النساء : 75 ميكروغرام / اليوم ) .
– عمر 19 وأكثر ( الذكور : 120 ميكروغرام / اليوم ) ( النساء : 90 ميكروغرام / اليوم ) .

 

المكملات التي تحتوي على فيتامين ك

لا مانع من تناول المكملات التي تحتوي علي فيتامين k لتلبية النقص في الإحتياجات اليومية مع التنبيه علي عدم الزيادة عنها حتي لا تسبب أي مشاكل صحية علي المدي القريب أو المدي البعيد ، والمكملات يتضح فعلها من إسمها ، فهي مكملة للإحتياجات اليومية في حالة النقص ، ويوجد العديد من مصادر فيتامين k حيث يمكن من خلالها تلبية الإحتياجات اليومية ، فمصادر تواجد فيتامين k كثيرة ومتنوعة .

 

المراجع:

1. Oregonstate
2. ods.od.nih.gov
3. Organicfacts