فوائد اللفت المخلل

ما هي فوائد اللفت المخلل

يعتبر اللفت من أقدم الخضروات، التي استطاعت أن تفرض نفسها بقوة بالعديد من الأكلات والأطعمة العالمية والشرقية، كما أنه من الأعضاء المؤسسين لقائمة المخللات والأطعمة المملحة في العديد من البلاد.

 

واستطاعت ثمرة اللفت أن تشغل هذه المكانة بين الأطعمة والخضروات؛ وذلك لإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما أنها تقدم باقة متنوعة من الفوائد الصحية للجسم، والتي تحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

 

من خلال هذا التقر ير، سنتعرف سوياً على فوائد اللفت المخلل ولكن علينا أولاً أن نشير إلى آهم العناصر الغذائية الموجودة في ثمرة اللفت، فقط من خلال السطور التالية.

 

أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في ثمرة اللفت

يحتوي اللفت على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، حيث أكدت الدراسات العلمية التي أجريت في مجال التغذية، أن كل 100 جرام من اللفت يحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:

 

  • الكربوهيدرات : فكل 100 جرام من اللفت، يحتوي على 6,43 جرام من الكربوهيدرات.

  • البروتين: 0,90 جرام من البروتين، وهي ما تعادل حوالي 1,5% من الإحتياج اليومي للجسم من البروتينات.

  • الألياف الغذائية : 1,8 جرام من الألياف الغذائية، وهذه الكمية تعادل حوالي 5% من الكمية التي يوصى بها يومياً.

  • حمض الفوليك : 15 وحدة دولية من حمض الفوليك، وهو ما يعادل حوالي 4% من الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً.

  • النياسين : 0,400 مللي جرام من فيتامين النياسين، وهذه الكمية تعادل حوالي 2,5% من الكمية التي يوصى بها يومياً.

  • الريبوفلافين : 0,30 مللي جرام من فيتامين الريبوفلافين، وهو ما يسد حوالي 2,5% من احتياج الجسم اليومي.

  • الثيامين : 0,40 مللي جرام من عنصر الثيامين، وهو ما يمثل حوالي 4% من احتياج الجسم اليومي من هذا العنصر.

  • فيتامين سي : 21 مللي جرام من فيتامين سي، وهو ما يعادل حوالي 35% من الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً

  • فيتامين ج : 0,3 مللي جرام من هذا الفيتامين، وهذه الكمية تعادل حوالي 1% من احتياج الجسم اليومي له.

  • البوتاسيوم: وهو من أهم المعادن التي تتواجد في اللفت؛ إذ يحتوي كل 100 جرام من اللفت على حوالي 233 مللي جرام من عنصر البوتاسيوم، وهذه الكمية تعادل حوالي 5% من الإحتياج اليومي للجسم من هذا العنصر.

  • الكالسيوم : 30 مللي جرام من عنصر الكالسيوم.

  • النحاس: 0,85 مللي جرام من عنصر النحاس، وهو ما يمثل حوالي 9 % من احتياج الجسم اليومي من هذا العنصر.

  • الحديد : 0,30 مللي جرام من عنصر الحديد، وهذه الكمية تمثل حوالي 4% فقط من الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً.

  • المغنسيوم : 11 مللي جرام من عنصر المغنسيوم، وهو ما يعادل حوالي 2,5% من الكمية التي يوصى بها يومياً للجسم.

  • المنجنيز : 0,134 مللي جرام من عنصر المنجنيز، وهذه الكمية تمثل حوالي 6% من الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً

  • الزنك : 0,27 مللي جرام من عنصر الزنك، وهو ما يعادل حوالي 2% فقط من الإحتياج اليومي للجسم من هذا العنصر.

 

(مقال متعلّق)  فوائد اللفت المذهلة

فوائد اللفت المخلل

بعد أن تحدثنا عن القيمة الغذائية الموجودة في اللفت، علينا الآن أن نشير إلى أهم فوائد اللفت المخلل للجسم، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

 

1. من فوائد اللفت المخلل أنه يساعد على تحسين عملية الهضم:

حيث أثبتت الدراسات العلمية، أن تناول اللفت المخلل مع الطعام، يساعد على سرعة تحلل مادة السليلوز الصعبة الهضم، والتي تعوق عملية الهضم في بعض الأحيان، كما أنه يحتوي على العديد من المركبات التي تساعد على زيادة إنتاج البكتيريا النافعة في الأمعاء، ومن ثم يساهم في تحسين عملية الهضم بشكل كبير في الجسم.

 

2. من فوائد اللفت المخلل أنه يقي من تكون الأورام في الجسم:

حيث يحتوي اللفت المخلل على العديد من مضادات الأكسدة؛ والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي فهو يحمي من تلف وأكسدة الخلايا في الجسم، والتي تؤدي إلى تكون الأورام – لا قدر الله – في الجسم بمرور الوقت.

 

3. من أهم فوائد اللفت المخلل أنه يقاوم تكون الخلايا السرطانية في الطحال:

وهذا ما أثبتته إحدى الدراسات اليابانية التي تم إجرائها في عام 2014، والتي أشارت من خلال نتائجها إلى أن اللفت المخلل يحتوي على مركب البروبيوتيك؛ وهو من أهم المركبات التي تعرف بفعاليتها في محاربة أنواع عديدة من السرطانات في الجسم، وكما أنه يقاوم ويقي من تكون الخلايا السرطانية في الطحال على وجه التحديد.

 

4. من فوائد اللفت المخلل أنه يساعد على تنظيم ضغط الدم:

من المدهش أن اللفت المخلل، والذي يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم، يساعد على تنظيم ضغط الدم في الجسم، نعم هذا ما أثبتته إحدى الدراسات الحديثة، والتي أفادت نتائجها أن اللفت المخلل، يحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم التي تساعد على تنظيم ضغط الدم.

(مقال متعلّق)  فوائد اللفت الابيض

 

ويساهم في التخلص من الأعراض المرضية المزعجة، التي تلازم انخفاض ضغط الدم في الجسم مثل الشعور بالدوار (الدوخة) والإرهاق المستمر والإعياء والرغبة في التقيئ وغيرها، لذلك يعد اللفت المخلل من الأطعمة التي ينصح بها للاشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم في الجسم.

 

على الصعيد الآخر، اطلق بعض العلماء والمتخصصين تحذيراتهم بشأن هذا الأمر، مؤكدين على أن تناول اللفت المخلل من الأطعمة التي لا تناسب بعض الأشخاص، مثل الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب والشرايين، لذلك لا ينصح بتناوله من قبل هؤلاء الأشخاص، كما يجب توخي الحذر عن تناول قطع صغيره منه.

 

5. من فوائد اللفت المخلل أنه يساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم :

يعتبر اللفت المخلل من أهم الأطعمة التي تقدم للجسم ما يقرب من 35% من الإحتياج اليومي له من فيتامين سي؛ وهو من أهم الفتيامينات التي تساعد على إفراز إنزيمات تساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، وخاصة الموجودة في الجهاز الهضمي، وخروجها من الجسم عن طريق البول أو العرق.

 

6. من فوائد اللفت المخلل أنه يساعد على انقاص الوزن:

ربما تكون هذه النتيجة صادمة للكثيرين، ولكن هذا ما أشارت إليه إحدى الدراسات العلمية الحديثة، والتي أكدت نتائجها على أن اللفت المخلل يحتوي على بعض المركبات، التي تساعد على تفتيت الخلايا الدهنية في الجسم، وخاصة في منطقة الخصر والبطن، ومن ثم يساعد على انقاص الوزن.

 

بالإضافة إلى أن تناول اللفت المخلل أو الأطعمة المخللة بشكل عام، يساهم في التخلص من الرغبة في تناول السكريات والنشويات والأطعمة الدسمة، لذلك فهو مفيد جيداً للأشخاص الذين يبحثون عن الوزن المثالي.

(مقال متعلّق)  انواع اللفت الاكثر شيوعاً وفوائد كل منها

 

المراجع:

  1. Nutrition Value: Turnips, raw
  2. Nutrition And You: Turnips nutrition facts
  3. Health Line: Are Pickles Good for You