الكراوية؛ تلك العشبة الطبيعية التي تحل ضيفاً عزيزاً على العديد من المنازل حول العالم، ويعتبرها الكثيرون مشروبهم المفضل، إما لمذاقها اللذيذ أو لفوائدها الصحية الهائلة والتي عرفت عنها منذ الآف السنين.

 

تعرف الكرواية بقيمتها الغذائية العالية، بالإضافة إلى إحتوائها على العديد من الخواص العلاجية التي تساهم في علاج الكثير من الأمراض المزمنة، كما تعتبر من أهم المشروبات الطبيعية التي تقدم للأطفال خلال الأشهر الأولى من أعمارهم من خلال السطور التالية، سنلقي الضوء على القيمة الغذائية الموجودة في عشبة الكراوية، وبعدها سنتعرف سوياً على أهم فوائد الكراوية للجسم في ما يلي:

 

القيمة الغذائية الموجودة في عشبة الكراوية

تقدم الكراوية على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وحول القيمة الغذائية الموجودة في عشبة الكراوية، فقد أكدت الأبحاث العلمية على أن كل 100 جرام من حبوب الكراوية، يحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:

 

• البروتين: 19,77 جرام من البروتين، وهو ما يعادل حوالي 35% من الكمية التي يوصى بها يومياً للجسم.

• الألياف الغذائية: 38 جرام من الألياف الغذائية، وهذه الكمية تسد حوالي 100% من إحتياج الجسم اليومي منها.

 

أهم الفيتامينات الموجودة في عشبة الكراوية

كما يحتوي كل 100 جرام من الكراوية على الفيتامينات التالية:

 

• حمض الفوليك: 10 وحدة دولية من حمض الفوليك، وهو ما يوفر للجسم حوالي 2,5% من احتياجه اليومي من هذا العنصر.

• النياسين: أو ما يطلق عليه فيتامين B3، ويحتوي على 3606 وحدة دولية، وهو ما يعادل 23% من الإحتياج اليومي للجسم.

• الريبوفلافين: أو ما يطلق عليه فيتامينB2 ، ويحتوي على 379 ميكروجرام، أي ما يعادل 29% من إحتياج الجسم اليومي له.

• الثيامين: أو ما يطلق عليه فيتامين B1 ويحتوي على 383 ميكروجرام من هذا الفيتامين.

• فيتامين A : 363 وحدة دولية، وتمثل هذه الكمية حوالي 12% من الإحتياج اليومي من هذا الفيتامين.

• فيتامين C: 21 مللي جرام من فيتامين C، أي ما يسد حوالي 35% من الإحتياج اليومي للجسم من هذا الفيتامين.

• فيتامين E : 2,5 مللي جرام من هذا الفيتامين، وهو ما يمثل حوالي 17% من إحتياج الجسم من هذا الفيتامين.

 

أهم المعادن الموجودة في عشبة الكراوية

 

• البوتاسيوم: 135 مللي جرام من عنصر البوتاسيوم، وهذه الكمية تعادل حوالي 29% من إحتياج الجسم لهذا العنصر.

• الكالسيوم: 689 مللي جرام من الكالسيوم، وهو ما يسد حوالي 69% من الكمية التي يوصى بها يومياً للجسم من هذا العنصر.

• النحاس: 0,910 مللي جرام من النحاس، وهو ما يوفر للجسم حوالي 101% من حتياجه اليومي من هذا العنصر.

• الحديد: 16,23 مللي جرام من عنصر الحديد، وهو ما يمثل حوالي 203% من إحتياج الجسم لعنصر الحديد.

• المغنسيوم: 258 مللي جرام من عنصر المغنسيوم، وهذه الكمية تسد حوالي 64,5% من إحتياج الجسم له.

• الفوسفور: 568 من عنصر الفوسوفر، وهو ما يعادل حوالي 81% من احتياج الجسم من هذا العنصر.

• الزنك: 5,5 مللي جرام من عنصر الزنك، وهذه الكمية تعادل حوالي 50% من الكمية التي يوصى بها يومياً للجسم.

 

أهم فوائد الكراوية للجسم

لكونها من أغنى الأعشاب الطبيعية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، تعد حبوب الكراوية أحد أعمدة الطب البديل؛ لما يحتويه من خواص علاجية، تساهم في علاج العديد من الأمراض وتحمي من الإصابة بها، ومن أهم فوائد الكراوية للجسم ما يلي:

 

1. من فوائد الكراوية للجسم أنها مضاد قوي للفطريات والبكتيريا:

حيث أكدت الأبحاث على أن الكراوية من الأعشاب الغنية بالعديد من المركبات المضادة لتكون البكتيريا والفطريات في الجسم، مما يحد من الإصابة بالعدوى، وتساعد على تقوية الجهاز المناعي في الجسم، وخاصة عند الأطفال والرضع.

 

2. من فوائد الكراوية للجسم أنه يساعد في علاج المغص والآم المعدة:

أحيانا يتعرض الكثير من الأطفال الرضع إلى إنسداد الأمعاء، مما يؤدي إلى الإصابة بالمغص شديد في البطن وفي هذه الحالة ينصح باستخدام بذور الكراوية على وجه السرعة؛ فهي تمتلك العديد من الخواص التي تساعد في علاج هذا الأمر.

 

فقط ما عليك فعله هو غلي كمية من بذور الكراوية مع كوب من الحليب الخالي الدسم، وتقديمهم للطفل للتخلص من هذه المشكلة، ولكن احذرِ تقديمه ساخناً، فيجب أن يصلوا إلى درجة حرارة الجسم، حتى يصبحوا صالحين للشرب.

 

3. من فوائد الكراوية للجسم أنها علاج فعال لفقدان الشهية:

حيث أوصت الجمعية العالمية لطب الأطفال، بتقديم مغلي عشبة الكراوية للأطفال والأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية نتيجة فقدان الشهية؛ وذلك لإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما انها تساهم بشكل كبير في علاج فقدان الشهية، وتحفز المعدة على استقبال الفيتامينات الموجودة في الطعام.

 

4. من فوائد الكراوية للجسم أنها علاج فعال لإضطرابات الجهاز الهضمي:

بفضل إحتوائها على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية، تعد عشبة الكراوية من أهم العلاجات الطبيعية التي تقضي على إضطرابات الجهاز الهضمي، وتساعد على تحسين حركة الأمعاء، مما يساهم في علاج الإمساك ويسهل عملية خروج البراز بشكل سلس.

 

كما أنها تقضي على الشعور بعدم الراحة والآم وإنتفاخات في البطن، كما أنه يقلل من تكون الغازات المعوية المزعجة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من المغذيات الطبيعية التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي في الجسم.

 

5. من فوائد الكراوية للجسم أنها علاج فعال لتشنجات الرحم:

سواء كانت أثناء الحمل أو أثناء فترة الحيض، يعد مغلي الكراوية من العلاجات الطبيعية التي تحد من هذه الآلم والتشنجات التي تصيب الرحم، كما أنه يساعد على تهدئة واسترخاء عضلات البطن، مما يقلل من الشعور بالآلم.

 

6. من فوائد الكراوية للجسم أنها علاج فعال للحموضة:

وعادة ما يرجع السبب الرئيسي للشعور بالحموضة إلى زيادة نسبة الحمض في المعدة، ومن ثم يبدأ في الإتجاه نحو المرئ، مما يسبب ذلك الشعور بالحرقة في الأمعاء.

 

في السياق ذاته، فقد أثبتت إحدى الدراسات العلمية على أن الكراوية تساهم بشكل كبير في معادلة درجة الحموضة الموجودة في الأمعاء، مما يساهم في إختفاء هذا الشعور.

 

لذلك ينصح المتخصصون بتناول مغلي الكراوية للأشخاص الذين يعانون بحرقة في المعدة أو ما يسمى بـ ( الحموضة) ، كما يمكن إضافة كمية من الحليب الرائب إليه، مما يساعد على اختفاء هذا الشعور بشكل سريع.

 

7. من فوائد الكراوية للجسم أنها تساعد على تقوية الجهاز المناعي:

حيث تحتوي حبوب الكراوية على العديد من المركبات ومضادات اللأكسدة مثل مركب الفلافونويد؛ والذي يعمل على مهاجمة الجذور الحرة في الجسم، ويحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن أكسدة الخلايا، كما أنها تساهم في زيادة إنتاج الجسم لخلايا الدم البيضاء والتي تعتبر بمثابة العمود الفقري للجهاز المناعي في الجسم.

 

8. من فوائد الكراوية للجسم أنه يساعد على زيادة إنتاج الحليب أثناء الرضاعة:

كما تعتبر الكراوية من العلاجات الطبيعية للسيدات المرضعات اللاتي يعانين من نقص الحليب في الثدي، حيث اثبتت الأبحاث العلمية أن الكراوية تحتوي على العديد من المركبات التي تساعد على زيادة إنتاج الحليب خلال فترة الرضاعية الطبيعية كما تنتقل فوائد الكراوية إلى الطفل عبر حليب الأم، مما يحميه من الإصابة بالعديد من مشكلات الجهاز الهضمي مثل تكون الغازات وعسر الهضم.

 

المراجع:

1. Nutrition And You: Caraway seed nutrition facts
2. Good Health All: 19 Amazing Health Benefits of Caraway Seeds