فوائد الشوفان الابيض

الشوفان من النبات العشبية التي تنتمي إلى العائلة الحولية، وتعرف حبوب الشوفان الأبيض بقيمتها الغذائية العالية، بالإضافة إلى أنها من الحبوب الكاملة المنخفضة السعرات الحرارية والسهله الهضم.

 

مما يجعله من الأطعمة المثالية للأشخاص الباحثين عن الرشاقة والوزن المثالي، عزيزي القارئ- إذا كنت تشعر بشغف لمعرفة المزيد عن القيمة الغذائية وأهم فوائد الشوفان الابيض نهديك السطور التالية.

 

القيمة الغذائية الموجودة في الشوفان الأبيض

يعد الشوفان الأبيض من أهم الحبوب الغذائية التي تقدم للجسم مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على إتمام العديد من العمليات الحيوية في الجسم، ومن أهم هذه الفيتامينات والمعادن ما يلي:

 

حيث أكدت نتائج بعض الدراسات الحديثة التي أجريت حول القيمة الغذائية لحبوب الشوفان الأبيض، على أن كل 100 جرام من هذه الحبوب، تحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:

 

البروتين : يحتوي كل 100 جرام من الشوفان على 13 جرام من البروتين

الألياف الغذائية : تحتوي على 10 جرام

الكالسيوم: تحتوي على 52 مللي جرام

الحديد : يحتوي على 4 مللي جرام

المغنسيوم: يحتوي على 177 مللي جرام

الصوديوم: يحتوي على 2 مللي جرام

البوتاسيوم: يحتوي على 429 مللي جرام

الفوسفور: يحتوي على 523 مللي جرام

الزنك : يحتوي على 4 مللي جرام

الثيامين أو ما يعرف باسم فيتامين B1: 0,4 مللي جرام

الريبوفلافين أو ما يعرف باسم فيتامين B2 : 0,1 مللي جرام

النياسين أو ما يعرف باسم فيتامين B3 : 1,1 مللي جرام

فيتامين B6 : يحتوي على حوالي 0.1 مللي جرام

أوميجا 3 : ويحتوي على حوالي 0,11 جرام

أوميجا 6: ويحتوي على 2,63 جرام

حمض الفوليك : كما يحتوي على 56 ميكروجرام من حمض الفوليك

 

أهم فوائد الشوفان الابيض

كما يقدم الشوفان الابيض العديد من الفوائد الصحية والجمالية لجسم الأنسان، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

 

1. من فوائد الشوفان الابيض أنه يقلل الكوليسترول الضار ويحسن من صحة القلب:

يعد الشوفان الابيض من أهم الأطعمة التي تساعد على تحسين مرونه الأوعية الدموية، كما أنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يعمل على يساعد على ليونتها، ويحمي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

 

لذلك أوصت الجمعية الأمريكية لأمراض القلب، بضرورة تناول الشوفان بشكل منتظم للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم.

 

ووفقاً لإحدى الدراسات التي أجراها هورن وآخرين بجامعة نورث وسترن بكلية الطب بجامعة شيكاغو، والتي أشارت نتائجها إلى أن الشوفان يحتوي على العديد من المواد الطبيعية التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL في الدم، كما أنه يحفز إنتاج الكوليسترول الجيد HDL في الدم.

 

2. من فوائد الشوفان الابيض أنه يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم:

حيث أظهرت نتائج إحدى الدراسات التي أجريت على عدد من مرضى السكري بجامعة هايدلبرغ بألمانيا، أن تناول دقيق الشوفان يحتوي على العديد من المكونات الطبيعية، التي تساعد على خفص نسبة السكر في الدم بشكل كبير، وخاصة من النوع الثاني.

 

3. من فوائد الشوفان الابيض أنه يساعد في علاج الإمساك:

يعتبر الشوفان الابيض من الحبوب الغنية بنسبة جيدة من الألياف الغذائية؛ والتي تعرف بدورها الهام في زيادة إفراز العصارة الهضمية في المعدة، مما يساعد على تنظيم عملية الهضم، وبالتالي يعالج الإمساك.

 

4. من فوائد الشوفان الابيض أنه يساعد على انقاص الوزن والرجيم:

كما يوصي المتخصصون في مجال التغذية بتناول حبوب الشوفان الابيض بشكل منتظم للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن؛ وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمغذيات الطبيعية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، فكافة هذه العوامل تساهم بشكل كبير في انقاص الوزن.

 

5. من فوائد الشوفان الابيض أنه يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم:

كما أوصت نتائج إحدى الدراسات العلمية، بتناول حبوب الشوفان بشكل منتظم، للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم؛ لغناه بعنصر البوتاسيوم، والذي يساعد على إرتخاء الأوعية الدموية في الجسم، مما يحمي من ارتفاع ضغط الدم، والمخاطر الناتجة عنه مثل التعرض للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها.

 

6. من فوائد الشوفان الابيض أنه مقاوم طبيعي للأمراض السرطان:

حيث أشارت إحدى الدراسات البحثية إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية لها دوراً هاماً في الوقاية من أنواع عديدة من السرطانات مثل القولون والمستقيم والثدي والرحم بالإضافة إلى إحتوائه على العديد من المركبات الأخرى التي تحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم، مما يحمي من انتشارها في الجسم.

 

7. من فوائد الشوفان الابيض أنه يحمي من الإصابة بأزمات الربو :

وهذا ما أكدت علية نتائج العديد من الإبحاث، والتي أشارت إلى أن الشوفان الابيض يحتوي على بعض المركبات التي تحسن من وظائف الجهاز التنفسي، مما يقلل من خطر الإصابة بأزمات الربو ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الخواص المضادة للإلتهابات، والتي تقي من ظهور أعراض الحساسية الصدرية، وخاصة عند الأطفال.

 

8. من فوائد الشوفان الابيض أنه يساعد على تحسين أداء الجهاز المناعي في الجسم:

يحتوي دقيق الشوفان الأبيض على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين E وعنصر الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6 وحمض الفوليك وفيتامين E، وكافة هذه الفيتامينات لها دوراً هاماً في تحسين أداء الجهاز المناعي في الجسم.

 

بالإضافة إلى دورها في محاربة العديد من الأمراض الأخرى مثل مرض الزهايمر وأنواع عديدة من مرض السرطان، كما أنه يحتوي على حمض البانتوثنيك؛ والذي يزيد من حساسية الجهاز المناعي في الجسم تجاه الأمراض والفيروسات.

 

9. من فوائد الشوفان الابيض أنه يقاوم الارق ويساعد على النوم:

كما يحتوي الشوفان الأبيض على عدد من الأحماض الأمينية والعديد من المواد المغذية التي تساعد على إنتاج الميلاتونين؛ وهي أحد المواد الكيميائية التي تساعد على مقاومة الشعور بالأرق ويساعد على النوم وعندما تخلط حبوب الشوفان الابيض مع القليل من الحليب والعسل ، يعد وجبة رائعة تساعد على الخلود الى النوم سريعاً.

 

كما يعد الشوفان الابيض من الحبوب الكاملة التي تساعد على تعزيز انتاج الانسولين بشكل طبيعي في الجسم، مما يساعد على افراز حمض التريبتوفان؛ وهو من اهم الاحماض الامينية التي تساعد على تهدئة الأعصاب و الحد من التوتر و التفكير بالإضافة إلى إحتوائه على فيتامين B6، الذي يساعد على الحد من الشعور بالقلق والتوتر، مما يساعد على الإسترخاء والخلود في النوم سريعاً.

 

10. من فوائد الشوفان الابيض أنه يساعد على إنتاج الطاقة في الجسم:

على الرغم من أن الشوفان الأبيض من الحبوب الكاملة التي تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، إلا أنه مصدر هام للكربوهيدرات التي تساعد على زيادة إنتاج الطاقة بالجسم.

 

بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية البطيئة الذوبان في الأمعاء، مما يساعد على الحفاظ على الطاقة بالجسم، ويحد من الشعور بالجوع، ويحفز الإحساس بالشبع كما يعد الشوفان الأبيض من المصادر الطبيعية الهامة التي تمد الجسم بنسبة جيدة من مجموعة فيتامينات B المركب والذي يساعد الجسم على إنتاج مزيد من الطاقة.

 

المراجع:

1. Health Line: Oats 101: Nutrition Facts and Health Benefits
2. Organic Facts: 14 Impressive Benefits Of Oatmeal
3. Stylecraze: 22 Best Benefits Of Oats For Skin, Hair, And Health