فوائد الشاي الاحمر

يعد الشاي الأحمر من المشروبات الأكثر شعبية، في العديد من الدول العالم، وخاصة الدول العربية، ويتميز بنكهته المميز ومذاقه الطيب اللذيذ، وفضلاً عن أنه يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، فهو أيضاً صورة من صور إكرام الضيف في العديد من الدول العربية.

 

ويمثل الشاي الأحمر حوالي 75 % من حجم استهلاك الشاي في العالم، ويرجع تاريخ شجرة الشاي إلى أكثر من 500 عام، وكانت بدايات اكتشافها في دول أوروبا وتحديداً في الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا.

 

سُمي بالشاي الأحمر نتيجة للونه الأحمر المائل إلى البني الداكن، والذي ينتج عن عملية الأكسدة مكوناً بعض المركبات الجديدة مثل الثيافلافين والثياروبيجينز ، اللاتي يكسبان أوراق الشاي هذا الطعم والنكهة المميزة .

 

في السطور التالية، سنتحدث عن القيمة الغذائية الموجودة في الشاي الأحمر، بالإضافة إلى أهم فوائد الشاي الاحمر الصحية، فقط من خلال هذا التقرير لكن لا يجب السراف به كثيراً حيث هنالك اضرار الشاي بشكل عام على الجسم عند شربه بكميات كبيرة.

 

 القيمة الغذائية الموجودة في الشاي الأحمر :

 

يحتوي الشاي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، ومن أهم هذه الفيتامينات والسعرات الحرارية في الشاي الاحمر يتم تلخيصها كما يلي:

 

1. الشاي الأحمر مصدر هام لفيتامين ب2 :

يعد الشاي الأحمر من المشروبات الغنية بفيتامين ب2 ، والذي يسمى أيضاً (ريبوفلافين) وهو من أهم الفتيامينات التي تعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء، مما يحمي من الإصابة بالأنيميا وأمراض فقر الدم.

 

بالإضافة إلى دوره في الحماية من الإصابة بأمراض العيون وارتفاع ضغط العيون الذي يسبب تكون المياة الزرقاء (الجلوكوما) ، ويقي من العشى الليلي ، كما يعمل على تحسين الرؤية، وخاصة لدى كبار السن.

 

كما يعد هذا الفتيامين من الفيتامينات الهامة التي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي ( الأيض) في الجسم، وزيادة امتصاص عنصر الحديد في الجسم.

 

والجدير بالذكر أن كل 100 جرام من الشاي الأحمر، يحتوي على ما يقرب من 0,01 مللي جرام من فيتامين ب2 ، وهو ما يعادل حوالي 1% من الاحتياج اليومي للجسم من هذا الفيتامين.

 

2. يحتوي على فيتامين ب5 :

كما يعد الشاي الأحمر مصدر هام لفيتامين ب5 ، والذي له العديد من الفوائد الصحية للجسم، من أهمها، أنه يعمل على تقليل من نسبة الكوليسترول الضار LDL في الجسم، كما أنه يساهم في خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم.

 

ويعد فيتامين ب5 من أهم الفيتامينات التي تساعد على إلتئام الجروح، ويعمل على التقليل من ألتهاب المفاصل والحد من الأعراض الناتجة عن الإصابة بمرض الروماتويد.

 

والجدير بالذكر أن كل 100 جرام من الشاي الاحمر، يحتوي على ما يقرب من 0,01 مللي جرام من فيتامين ب5.

 

3. من فوائد الشاي الاحمر فيتامين ب9 :

يعد الشاي الأحمر مصدر هام لفيتامين ب9 أو ما يسمى (حمض الفوليك) والذي يقوم بالعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، من أهمها الحفاظ على صحة الجلد، ويساعد على تجديد خلايا البشرة.

 

بالإضافة إلى أنه يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي عن طريق تنظيم حركة الأمعاء، ويساعد على التخلص من حصوات الكلى وتحسين وظائفها.

 

يعد هذا الفتيامين من الفيتامينات الهامة الضرورية خلال فترة الحمل، والتي تحمي من الإصابة بتشوهات الأنبوب العصبي، ويساعد على تحسين الرؤية لدى الجنين بعد الولادة والحماية من أمراض الشبكية.

 

وأفادت الأبحاث أن كل 100 جرام من الشاي الأحمر، يحتوي على ما يقرب من 5 مللي جرام من هذا الفيتامين، وهو ما يعادل 1% من الإحتياج اليومي للجسم من حمض الفوليك.

 

4. المعادن الأساسية الموجودة في الشاي الأحمر :

من فوائد الشاي الاحمر انه يحتوي على مجموعة من المعادن الهامة والضرورية لجسم الإنسان، ومن أهم هذه المعادن، ما يلي:

 

1. غني بعنصر الحديد :

على عكس ما يشاع، يعد الشاي الأحمر من الأعشاب التي تحتوي على نسبة جيدة من عنصر الحديد، والذي يقوم بالعديد من الأدوار الحيوية في الجسم، من أهمها أنه يساعد على تحويل الجلوكلوز أو السكر الموجود في الدم إلى طاقة.

 

وزيادة تدفق الاكسجين للدم، بالإضافة إلى أنه يلعب دور هام في زيادة إنتاج بعض الإنزيمات في الجسم، والتي تساعد على إنتاج الخلايا والنواقل العصبية والأحماض الأمينية في الجسم بشكل طبيعي.

 

والجدير بالذكر أن 100 جرام من الشاي الأحمر، يحتوي على حوالي 0,02 مللي جرام من عنصر الحديد.

 

2. غني بعنصر البوتاسيوم:

يعد عنصر البوتاسيوم من المعادن الهامة التي تقوم بالعديد من الوظائف في الجسم، من أهمها أنه يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم في الجسم عند معدله الطبيعي، ويعادل في تأثيره العلاجات والعقاقير الطبيعية التي تساعد على خفض ضغط الدم، كما أنه من العناصر الهام التي تساعد على الحفاظ على وظائف الجهاز العصبي.

 

عن نسبة البوتاسيوم في الشاي الأحمر، فأفادت إحدى الدراسات الحديثة أن كل 100 جرام من الشاي الأحمر، يحتوي على ما يقرب من 37 مللي جرام من عنصر البوتاسيوم، وهو ما يعادل حوالي 10% من الإحتياج اليومي للجسم من هذا الفيتامين.

 

3. المغنسيوم :

كما يحتوي الشاي الأحمر على كمية جيدة من عنصر المغنسيوم، والذي يلعب دور حيوي في إجراء أكثر من 300 تفاعل بداخل الجسم، فضلاً عن دوره الهام في تحسين وظائف الجهاز العصبي ، وتنظيم مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه يساعد على تقوية الجهاز المناعي.

 

والجدير بالذكر أن كل 100 جرام من الشاي الأحمر، يحتوي على حوالي 3 مللي جرام من عنصر المغنسيوم، وهو ما يعادل حوالي 4% من الاحتياج اليومي للجسم من هذا الفيتامين.

 

4. الفوسفور:

يحتوي الشاي الأحمر على عنصر الفوسفور، والذي يؤدي نقصه إلى حدوث العديد من المشكلات الصحية من بينها حدوث الآلم في العضلات والتعب والإرهاق والارتباك وفقدان التوازن، والجدير بالذكر أن كل 100 جرام من الشاي الأحمر يحتوي على حوالي 1 مللي جرام من عنصر الفوسفور الهام للجسم.

 

5. الزنك:

يعد من فوائد الشاي الاحمر على احتوائه مصدر هام لعنصر الزنك، والمسئول عن تحسين جهاز المناعة، ويساعد على تجديد خلايا البشرة، كما أنه يحسن من معدل نمو الشعر ويقضي على مشكلات التقصف والتساقط، وأفادت بعض الدراسات أن كل 100 جرام من الشاي الأحمر يحتوي على حوالي 3 مللي جرام من عنصر الزنك.

 

أهم الفوائد  الشاي الاحمر الصحية:

 

بعد أن تحدثنا عن أهم الفيتامينات والمعادن التي تتوافر في الشاي الأحمر، علينا أن نشير إلى الفوائد الصحية التي يحدثها كوب واحد من الشاي الأحمر يومياً:

 

1. الشاي الأحمر يحمي من تسوس الأسنان:

حيث أكدت إحدى الدراسات التي أجراتها جمعية بحوث الصحة في الولايات المتحدة، على أن الشاي الأحمر يحد من انتشار البكيتريا في الأسنان، مما يحمي من التسوس.

 

بالإضافة إلى احتوائه على مادة البوليفينول التي تعيق نمو الإنزيمات البكتيرية التي تكون طبقة أشبه باللزجة على الأسنان، والتي يطلق عليها البعض (الجير).

 

2. يحسن من صحة القلب:

بفضل إحتوائه على العديد من المركبات المضادة للاكسدة، فهو يعمل على تقليل من نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، لذلك فهي مثالي للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

 

وأشار أحد الأبحاث الحديثة إلى أن تناول 2 كوب أو أكثر من الشاي الأحمر يومياً، يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 21%.

 

3. يقي من أخطار التبغ:

بفضل غناه بأنواع عديدة من مضادات الأكسدة، وعلى رأسهم مادة البوليفينول، فهو يعمل على محاربة الجذور الحرة والتقليل من الخطر الناتج عن التدخين، والحد من أضرار التبغ على الجهاز العصبي.

 

والجدير بالذكر أن الشاي ينفرد بالعديد من مضادات الأكسدة التي تختلف عن تلك التي تحتوي عليها الخضراوات والفاكهة، لذلك فهو يقدم فوائد إضافيه عن تلك الأطعمة.

 

4. يحمي من الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات:

ايضاً من فوائد الشاي الاحمر مادة البوليفينول حيث أشارت العديد من الدراسات الحديثة على أن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأحمر تعمل على منع الإصابة بالعديد من أنواع السرطانات، من أهمها سرطان الكبد والمعدة والثدي وغيرهم.

 

كما أوضحت نتائج هذه الدراسات أن تناول كوب واحد على الأقل يومياً من الشاي الأحمر، يساعد على التقليل من الإصابة بسرطان المبيض بنسبة 43%.

 

5. الحفاظ على صحة العظام:

وهذا ما أكدت عليه بعض الأبحاث العلمية، والتي أشارت إلى أن تناول كوب واحد من الشاي الأحمر يومياً يساعد على تقوية العظام والتقليل من خطر الإصابة بألتهابات المفاصل، وذلك بفضل احتوائه على عنصر البوتاسيوم والعديد من المركبات الأخرى التي تزيد من كثافة العظام، تحميه من تآكل أو هشاشة العظام .

 

6. التقليل خطر الإصابة بمرض السكري:

حيث أوضحت نتائج إحدى البحوث العلمية والتي أجريت على عدد من كبار السن بجزر البحر المتوسط ، أن تناول كوب أو اثنين من الشاي الأحمر يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 70%.

 

7. يساعد على الاسترخاء:

بفضل إحتوائه على الحمض الأميني ال- ثانين ، فيعد الشاي الأحمر من أهم المشروبات العشبية التي تساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب، كما أنه يساهم في التقليل من إفراز هرمون الكورتيزول ، وذلك عند تناوله بشكل منتظم وبكميات معتدلة.

 

8. يعمل على تعزيز وتقوية جهاز المناعة:

كما يحتوي الشاي الأحمر على مركب الالكيلامين؛ والذي يساعد تعزيز الجهاز المناعي في الجسم، وبفضل إحتوائه أيضاً على فيتامين سي، فيعد الشاي الأحمر من أهم العلاجات المكافح للفيروسات والبكتيريا في الجسم، كما أنه يقي من أمراض المعدة والانفلونزا وغيرها من الفيروسات الشائعة في حياتنا اليومية.

 

9. يعمل على تحسين وظائف الجهاز الهضمي:

حيث أشارت الأبحاث إلى أن الشاي الأحمر يحتوي على العديد من الخواص المطهر والمضادة للبكتيريا والفيروسات، كما أنه يساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومكافحة الفيروسات، وزيادة إفراز العصارة الهضمية، مما يساهم في تحسين عملية الهضم.

 

10. من فوائد الشاي الاحمر يمد الجسم بالطاقة:

على عكس العديد من المشروبات الأخرى، الغنية بمادة الكافيين، يعد الشاي الأحمر من المشروبات التي تزيد من معدل إنتاج الطاقة في الجسم، وذلك عن طريق تعزيز تدفق الدم إلى المخ دون الإفراط في تحفيز نشاط القلب، كما أنه يحسن من أداء الجهاز التنفسي والقلب والكليتين.

 

11. الشاي الأحمر يعمل على تحسين الدورة الدموية:

لإحتوائه على مضادات الأكسدة، يعد الشاي الأحمر من أهم المشروبات التي تساعد على تحسين الدورة الدموية، كما أنه يمنع إفراز انزيم Cysoeriol والذي يعد من الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض القلب ويؤدي الى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول الضار في الجسم.

 

المراجع: 

1. Free Food Facts : Black Tea Nutrition Facts
2. Free Nutrition Facts : Black Tea Minerals
3. Life Hack : 11 Benefits of Black Tea that You Didn’t Know About
4. Naturally Nourishing : 10 Benefits of Red Tea