فوائد الزنجبيل المطحون

الزنجبيل واحد من أشهر النباتات الإستوائية التي تعرف برائحتها الجذابة وفوائده المتعددة سواء بالمجال الصحي أو التجميلي كما كان للزنجبيل تاريخ طويل في عالم الطب البديل؛ حيث كانوا يستخدمونه قديماً في علاج العديد من الأمراض والمشكلات الصحية مثل علاج الآلم المعدة والقئ والغثيان أثناء الحمل>

 

بالإضافة إلى أنه الأعشاب التي كانت تستخدم قبل العمليات الحراجية للتخفيف من الآثار الجانبية الناتجة عنها من خلال هذا التقرير، سنتعرف سوياً على أهم فوائد الزنجبيل المطحون، كما سنشير إلى القيمة الغذائية الموجودة به، فقط من خلال السطور التالية.

 

أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الزنجبيل المطحون

يحتوي الزنجبيل على العديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، ووفقاً لنتائج إحدى الدراسات العلمية، فكل 100 جرام من الزنجبيل المطحون يحتوي على القيمة الغذائية التالية:

 

1. الكربوهيدرات:

يحتوي كل 100 جرام من الزنجبيل المطحون على 17,77 جرام، وهذه الكمية تعادل حوالي 13,5% من الكمية التي يوصى بها للجسم بشكل يومي.

 

2. البروتين:

كما تحتوي نفس الكمية السابقة على 1,82 جرام من البروتين، وهي ما تعادل 3% من الإحتياج اليومي للجسم.

 

أهم الفيتامنيات الموجودة في الزنجبيل المطحون

حيث يحتوي كل 100 جرام من الزنجبيل المطحون الفيتامينات التالية:

 

1. حمض الفوليك:

يحتوي كل 100 جرام من الزنجبيل المطحون على 11 وحدة دولية من حمض الفوليك، أي ما يسد حوالي 3% من إحتياج الجسم من هذا العنصر.

 

2. فيتامين سي:

كما تحتوي أيضاً على 5 مللي جرام من فيتامين سي، وهذه الكمية تعادل حوالي 8% من الإحتياج اليومي للجسم من هذا العنصر.

 

3. فيتامين E:

وتحتوي أيضاً نفس الكمية السابقة على 0,26 مللي جرام من هذا الفيتامين، وهذه الكمية تسد حوالي 1,5% من احتياج الجسم من فيتامين E.

 

أهم المعادن الموجودة في الزنجبيل المطحون

 

1. البوتاسيوم:

من أهم المعادن التي تتوافر بكثرة في الزنجبيل المطحون، إذ يحتوي كل 100 جرام من الزنجبيل المطحون على حوالي 415 مللي جرام من عنصر البوتاسيوم، وهذه الكمية تعادل حوالي 9% من احتياج الجسم من هذا العنصر.

 

2. الكالسيوم:

كما يحتوي الزنجبيل المطحون على عنصر الكالسيوم، حيث يحتوي كل 100 جرام من الزنجبيل المطحون على حوالي 16 مللي جرام من الكالسيوم، وهي ما تعادل حوالي 1,6% من الإحتياج اليومي للجسم من الكالسيوم.

 

3. النحاس:

يعد النحاس من أهم مكونات الزنجبيل المطحون؛ إذ يحتوي كل 100 جرام منه على 0,226 مللي جرام من عنصر النحاس، وهذه الكمية تمثل حوالي 25% من احتياج الجسم اليومي من عنصر النحاس.

 

4. الحديد:

ويحتوي أيضاً الزنجبيل المطحون على عنصر الحديد، إذ يحتوي كل 100 جرام من الزنجبيل المطحون على حوالي 0,60 مللي جرام من عنصر الحديد، وهذه الكمية تعادل حوالي 7,5% من احتياج الجسم اليومي من هذا العنصر.

 

5. المغنسيوم:

كما يحتوي كل 100 جرام من الزنجبيل المطحون على ما يقرب من 43 مللي جرام من المغنسيوم، وهو ما يعادل حوالي 11% من احتياج الجسم اليومي من هذا العنصر.

 

6. المنغنيز:

يعد المنغنيز من أهم العناصر الغذائية الموجودة في الزنجبيل المطحون؛ إذ يحتوي كل 100 جرام من الزنجبيل المحطون على 0,229 مللي جرام من عنصر المنغنيز، وهو ما يعادل حوالي 10% من الإحتياج اليومي للجسم من هذا العنصر.

 

7. الزنك:

كما يحتوي الزنجبيل المطحون على عنصر الزنك؛ إذ يحتوي كل 100 جرام من الزنجبيل المطحون على 0,34 مللي جرام من عنصر الزنك، وهذه الكمية تعادل حوالي 3% من الإحتياج اليومي للجسم من هذا العنصر.

 

فوائد الزنجبيل المطحون

كما يقدم الزنجبيل المطحون العديد من الفوائد الصحية والجمالية للجسم، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

 

1. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يساعد في علاج الغثيان ودوار البحر:

حيث اثبتت إحدى الدراسات العلمية التي أجريت بإحدى المراكز الطبية التابعة لجامعة روتشستر العالمية، على أن الزنجبيل يحتوي على العديد من المكونات التي تساعد على علاج الأعراض الناتجة عن دوار البحر مثل شدة الغثيان والرغبة في التقئ، لذلك ينصح بتناوله للأشخاص الذين يتلقون العلاج الكيميائي من مرضى السرطان.

 

2. من فوائد الزنجبيل أنه يحارب الإلتهابات الفطرية والبكتيرية في الجسم:

وهذا ما أكدته نتائج بعض الأبحاث العلمية، والتي أشارت إلى أن الزنجبيل الذي يحتوي على العديد من الخواص مضادة للبكتيريا، مما يحمي من تكون الإلتهابات التي تصيب الجسم بنسبة كبيرة.

 

3. من فوائد الزنجبيل المطحون يحمي من قرحة المعدة:

حيث أظهرت نتائج إحدى الدراسات الحديثة على أن مسحوق الزنجبيل يحمي من الإصابة بقرحة المعدة، وذلك عن طريق الحد من إفراز الأنزيمات التي تزيد من تكون البكتيريا المسببة لتقرحات المعدة.

 

لذلك ينصح المتخصصون بتناول مغلي الزنجبيل المطحون للأشخاص الذين يتناولها كمية كبيرة من الأدوية والعلاجات بشكل يومي؛ لتفادي التعرض إلى قرحة المعدة.

 

4. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يقلل من تشنجات والرحم وآلام الدورة الشهرية:

حيث أظهرت نتائج بعض الأبحاث التي نشرت بمجلة الطب البديل، أن الزنجبيل لها دور فعال في التقليل من الآلم الدورة الشهرية، كما له تأثير مماثل مادة الأيبوبروفيت وحمض الميفانامي، والذي يقلل من الآم الدورة الشهرية والتشنجات التي تصيب الرحم خلال هذه الفترة.

 

5. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يحمي من الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات:

من المدهش أن الزنجبيل يحتوي على العديد من المركبات التي تقاوم تكون الخلايا السرطانية في أماكن متفرقة من الجسم، مثل المبيض والبنكرياس والبروستاتا.

 

ومازال هناك العديد من الأبحاث التي تُجرى على خصائص الزنجبيل للوقوف على حجم الفوائد التي يقدمها للجسم ومدى الاستفادة منه في الحد من نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

 

6. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم:

كما يحتوي الزنجبيل على العديد من الخواص التي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، وذلك عن طريق زيادة قدرة البنكرياس على إنتاج الأنسولين بشكل طبيعي في الجسم، مما يحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

 

ويحمي من المضاعفات الناتجة عنه مثل تلف الأعصاب أو عدم إلتئام الجروح بسهولة كما أنه يقلل من خطر ارتشاح شبكية العيون، والذي ينتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم.

 

7. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يخفف آلام المفاصل والعضلات:

كما يعد الزنجبيل المطحون من أهم المواد الطبيعية التي تقي من الإصابة بالآلم المفاصل والعضلات، لذلك ينصح المتخصصون بتناول مغلي الزنجبيل المطحون وإدراجه ضمن النظام الغذائي للسيدات خلال فترة الحمل وكبار السن.

 

وفي دراسة آخرى، أثبتت نتائجها أن الزنجبيل المطحون علاج فعال من الطبيعى، يساهم بشكل كبير في الحد من الآلم الركبة ويحد من هشاشة العظام بنسبة تصل إلى 39%.

 

8. من فوائد الزنجبيل المطحون انه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم:

حيث أكدت نتائج بعض الأبحاث العلمية التي أجريت في جامعة بابول الطبية، أن واحدة من أهم فوائد الزنجبيل المطحون أنه يساعد في التقليل من نسبة الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية في الدم.

 

كما أنه يساعد في رفع نسبة الكوليسترول الجيد HDL في الدم، وذلك لإحتوائه على مركب الأتورفستاتين؛ وهو من أهم المركبات التي تزود بها الأدوية والعقاقير الطبية الخاصة بخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

 

9. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يحسن من وظائف الدماغ:

كما وجدت بعض الأبحاث العلمية أن الزنجبيل المطحون من المواد الطبيعية التي تحتوي على العديد من الخواص التي تحد من خلل المواد الكيميائية في الدماغ.

 

مما يحد من أمراض الزهايمر ومرض باركنسون؛ والذي ينتج عن الإجهاد التأكسدي والإلتهاب المزمن في الدماغ لذلك يعد الزنجبيل المطحون من أهم المواد الطبيعية التي تساعد على تحسين الوظائف المعرفية والإدراكية في الدماغ، وخاصة لدى كبار السن.

 

10. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يحمي من أمراض الجهاز التنفسي:

وعُرف الزنجبيل المطحون قديماً بفوائده الجم في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي مثل الكحة والسعال وغيرها كما أنه يقلل بنسبة كبيرة من التعرض لأزمات الربو؛ وذلك لإحتوائه على العديد من المركبات التي تحد من تكون البكتيريا المسببة لإلتهابات الشعب الهوائية، ويساهم في توسيعها، مما يقلل من الشعور بضيق التنفس.

 

11. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يعالج إلتهابات الجهاز التناسلي:

حيث نشرت المجلة الدولية للطب الوقائي نتائج إحدى دراساتها العلمية، والتي أكدت من خلالها أن الزنجبيل يحتوي على العديد من الخواص التي تحارب البكتيريا المكونه لإلتهابات الجهاز التناسلي، مما يقلل من إلتهابات المسالك البولية.

 

12. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يحمي من الإصابة بأمراض القلب:

كما يحتوي الزنجبيل المطحون على مركبات تساهم في تسييل الدم، مما يحمي من تجلط الدم وبالتالي فهو يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، كما أنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد على انبساط الأوعية الدموية، مما يحد من ارتفاع ضغط الدم.

 

13. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يساعد على تحسين عملية الهضم:

كما تعد واحدة من أهم فوائد الزنجبيل المطحون، أنه يساعد على تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي في الجسم، ويحد من العديد من المشكلات التي تصيبه مثل عسر الهضم والآلم المعدة و يحد من الشعور الإمتلاء والشبع.

 

وفي السياق ذاته، قد أشارت نتائج بعض الابحاث التي نشرت بالمجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي، أن الزنجبيل يساعد على تحسين عملية الهضم بنسبة 25%، لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.

 

14. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يساعد في علاج الإكزيما:

كما ذكرنا سلفاً، يعد الزنجبيل من أهم العلاجات الطبيعية التي تحد من الإلتهابات والتي تساعد في علاج الاكزيما، والإلتهابات التحسسية التي تصيب الجلد؛ لإحتوائه على العديد من المركبات المضادة للبكتيريا والفطريات المسببة لأمراض الأكزيما وحساسية الجلد.

 

15. من فوائد الزنجبيل المطحون أنه يحمي من الإصابة بأمراض الكبد:

كما يحتوي الزنجبيل المطحون على حمض ألفا ليبويك؛ والذي يساعد على التخلص من السموم الموجودة في الكبد، كما أنه يساعد على تنشيط وظائف الكبد بشكل كبير، ويحمي من تليفه بشكل كبير.

 

كما أوضحت نتائج بعض الدراسات العلمية، أن تناول مغلي الزنجبيل المطحون بشكل يومي، يحمي من تراكم الدهون على الكبد، كما أنه يقلل من أضرار الكحول على الكبد، ويحد من مقاومة الجسم للأنسولين بشكل كبير.

 

16. من فوائد الزنجبيل المطحون انه يساعد على إنقاص الوزن:

وهذا ما أكدت عليه إحدى الدراسات العلمية، والتي اشارت إلى أن الزنجبيل المطحون يحتوي على العديد من المركبات التي تحسين من عملية التمثيل الغذائي (الأيض) ويساعد على زيادة معدل الحرق في الجسم، وبالتالي يساهم في انقاص الوزن.

 

المراجع:

1. Nutrition And You: Ginger root nutrition facts
2. Dr. Axe: 12 Major Benefits of Ginger for Body & Brain
3. Self Hack: 23 Health Benefits of Ginger + Side Effects, Use, Supplements
4. Organic Facts: Top 20 Benefits Of Ginger
5. Health Line: 11 Proven Health Benefits of Ginger