الترمس الحلو أحد أنواع الحبوب التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، ويعد من أفضل وأرخص المسليات الطبيعية التي يعشقها الكبار والصغار؛ لمذاقه المميزة، بالإضافة إلى كونها مصدر هام للبروتينات النباتية والعديد من الفيتامينات والمعادن الآخرى والضرورية لصحة الإنسان.

 

ولم تقتصر فوائد الترمس الحلو على الجنب الصحي فحسب، بل يعد من أهم المكونات الطبيعية التي تدخل في تركيب العديد من الكريمات والمواد التجميلية.

 

من خلال هذا التقرير، سنشير إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في الترمس الحلو، بالإضافة إلى أهم فوائد الترمس الحلو الصحية، فقط من خلال السطور التالية.

 

أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الترمس الحلو

حبث أكدت الأبحاث العلمية على أن كل 150 جرام من الترمس الحلو (والذي يعادل حوالي كوب واحد تقريباً) يحتوي على كم هائل من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ومن أهم هذه الفيتامينات ما يلي:

 

1. البروتينات:

يحتوي كل 150 جرام من الترمس الحلو على حوالي 25,8 مللي جرام من عنصر البروتين.

 

2. الألياف الغذائية:

يحتوي كل 150 جرام من الترمس الحلو على حوالي 4,8 جرام من الألياف الغذائية.

 

الفيتامينات الموجودة في الترمس الحلو

يحتوي الترمس الحلو على العديد من الفيتامينات الضرورية للجسم، والتي من أهمها:

 

• فيتامين A : 12 وحدة دولية

• فيتامين B1 أو ما يعرف باسم الثيامين : حوالي 0,222 مللي جرام.

• فيتامين B2 أو ما يعرف باسم الريبوفلافين : 0,088 مللي جرام.

• فيتامين B3 أو ما يعرف باسم النياسين : 0,822 مللي جرام.

• فيتامين B6 او ما يعرف باسم البيريدوكسين : 0,015 مللي جرام.

• فيتامين B9 او ما يعرف باسم حمض الفوليك : 98 ميكروجرام.

 

المعادن الموجودة في الترمس الحلو

كما يعد الترمس الحلو مصدر هام للعديد من المعادن الهامة للجسم، حيث يحتوي كل 150 جرام من الترمس الحلو على المعادن التالية:

 

• الكالسيوم : 85 مللي جرام.

• الحديد : 1,99 مللي جرام.

• المغنسيوم : 90 مللي جرام.

• الفوسفور: 212 مللي جرام.

• البوتاسيوم : 407 مللي جرام.

• الزنك : 2,29 مللي جرام.

 

أهم فوائد الترمس الحلو الصحية

تقدم حبيبات الترمس الحلو العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

 

1. من فوائد الترمس الحلو أنه يساعد على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم:

حيث أكدت نتائج العديد من الأبحاث العلمية، على أن الترمس الحلو يحتوي على العديد المركبات التي تساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار LDL في الجسم كما أنه يحفز الجسم على إنتاج المزيد من الكوليسترول النافع HDLفي الجسم، مما يحمي من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

 

2. من فوائد الترمس الحلو أنه يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم:

حيث أثبتت إحدى الدراسات التي أجريت لقياس مدى تأثير حبيبات الترمس الحلو على مرضى السكري، وقد أكدت نتائج هذه الدراسة، على أن البروتين الموجود في الترمس الحلو يساعد على خفض نسبة الجلوكوز في الدم كما أنه يقلل من إنتاج الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، مما ينعكس بشكل إيجابي على مستوى السكر في الدم.

 

وأوضحت نتائج هذه الدراسة أن البروتين الموجود في بذور الترمس، يزيد من إفراز الجسم لعنصر الأنسولين، مما يساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، ويحمي من ارتفاعه.

 

3. من فوائد الترمس الحلو أنه يساعد على تنظيم ضغط الدم:

بفضل إحتوائه على نسبة جيدة من عنصر البوتاسيوم، يعد الترمس الحلو من أهم الأطعمة التي تساعد على تنظيم معدل ضغط الدم في الجسم، ويحد من التعرض لنوبات الإرتفاع المفاجئ له.

 

كما يساعد عنصر البوتاسيوم على تمدد الأوعية الدموية في الجسم، مما يعمل على خفض ضغط الدم، والجدير بالذكر أن البوتاسيوم الموجود في الترمس الحلو من المعادن التي تحافظ على مرونة الأوعية الدموية، وبالتالي يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين.

 

4. من فوائد الترمس الحلو أنه يحمي من الإصابة بأمراض القلب:

حيث أثبتت إحدى الدراسات التي أجريت مؤخراً أن البروتين الموجود في الترمس الحلو، يساعد على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين بنسبة تصل إلى 40% ، كما يمد الجسم بالعديد من المغذيات الطبيعية والضرورية لصحة القلب.

 

5. من فوائد الترمس الحلو أنه يساعد على إنقاص الوزن:

لإحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية والغير قابلة للذوبان، يعد الترمس الحلو من أهم الاطعمة التي تمنح الشعور بالشبع، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من المركبات التي تساعد على زيادة معدل الحرق في الجسم، مما يساعد على إنقاص الوزن.

 

وفي هذا الصدد، فقد أضافت نتائج بعض الدراسات، أن الترمس الحلو من الأطعمة التي تساعد على تكسير الخلايا الدهنية المتراكمة حول منطقي البطن والخصر بشكل كبير.

 

6. من فوائد الترمس الحلو أنه يحمي من الإصابة بمرض السرطان:

وهذا ما أشار إليه أحد المتخصصين في مجال التغذية، والذي أكد على أن الترمس الحلو، يحتوي على العديد من المركبات ومضادات الأكسدة مثل مركب الفينول والفيتوسترول؛ وهم من أهم المركبات التي تقي من تكون الجذور الحرة في الجسم، مما يحمي من الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات.

 

كما أضاف أيضاً أن هذه المركبات لها دوراً فعالاً في محاربة علامات التقدم بالعمر على كلاً من الجلد والقلب والكبد والكلي، بالإضافة إلى خلايا الدماغ؛ مما يحمي من الإصابة بأمراض الشيخوخة مثل الزهايمر وضعف الذاكرة وغيرها.

 

7. من فوائد الترمس الحلو أنه يساعد على تحسين عملية الهضم:

حيث يحتوي الترمس الحلوعلى العديد من المركبات التي تحفز إنتاج البكتيريا المعوية المفيدة مثل البريبايوتكس والبروبيوتيك؛ والتي تعرف بخواصها الفعالة في تنظيم حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم، كما أنه يقلل من نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء مثل بكتيريا الكلوستريديوم وغيرها.

 

8. من فوائد الترمس الحلو أنه يساعد على تقوية العظام:

يحتوي الترمس الحلو على العديد من المغذيات الطبيعية التي تحمي من الإصابة بالعديد من مشكلات العظام مثل الهشاشة والكسور وغيرها، ومن أهم هذه المغذيات عنصري الكالسيوم والفوسفور.

 

وفي السياق ذاته، فقد أثبتت الدراسات أن الكوب الواحد من الترمس الحلو، يحتوي على حوالي 85 مللي جرام من الكالسيوم، كما يحتوي على 212 مللي جرام من عنصر الفوسفور الضروريات لتقوية العظام والأسنان، ويحميان من تآكلهم.

 

9. من فوائد الترمس الحلو أنه يساعد على بناء الخلايا في الجسم:

حيث أكدت الأبحاث أن تناول كوباً واحد من الترمس الحلو، يمد الجسم بما يقرب حوالي 25 مللي جرام من البروتين، مما يساعد على بناء الخلايا والأنسجة في الجسم، بالإضافة إلى دوره الهام في تحسين عملية التمثيل الغذائي ( الأيض).

 

10. من فوائد الترمس الحلو أنه يساعد على تعزيز الجهاز المناعي في الجسم:

يعد الترمس الحلو من الأطعمة الغنية بفيتامين A وفيتامين ب المركب، بالإضافة إلى فيتامين C ، وكافة هذه العناصر الغذائية لها دوراً هاماً في تحسين وتقوية الجهاز المناعي في الجسم، كما أنه يحمي من مكافحة العدوى الفيروسية والبكتيريا ويحد من الإصابة بالإلتهابات الناتجة عنهم.

 

المراجع:

1. Livestrong: The Nutrition in Lupine Seeds
2. Food To Live: Lupini Beans: the Health Benefits and Ways of Consuming Them
3. Healthy Benefits Time: Health Benefits of Lupin Beans