ان وجبة الفطور من أهم الوجبات التي يتناولها الانسان على مدار اليوم، وهي أكثر أهمية بالنسبة للأطفال قبل وخلال سنين المدرسة، ولذلك فإن أمام الأم مهمة عسيرة لتحضير فطور صحي للاطفال وفي نفس الوقت يكون شهيا ولذيذا ومغريا بالنسبة لهم اضافة الى ما فيه من مغذيات تمنحهم حاجاتهم اليومية من العناصر الغذائية الهامة.

 

ويوجد العديد من الأفكار الجديدة والمبتكرة التي يمكن من خلالها تحقيق المعادلة الصعبة واعداد فطور صحي للاطفال ينال قبول عيونهم وأذواقهم ويجعلهم يقبلون عليه بدون الحاح وضغط وشجارات مع الام، وفي نفس الوقت يجعل الأم مطمئنة على صحة أطفالها وعلى نيلهم حاجتهم من العناصر الغذائية اللازمة لنموهم والتي تمدهم بالطاقة والحيوية.

 

وفيما يلي نقدم لكل أم مجموعة رائعة من وصفات الفطور والتي يمكن اعدادها بسهولة وفي خلال وقت قصير وتنال استحسان الأطفال، بعض هذه الوصفات يمكنك اعدادها في الأيام التي تزيد فيها مشاغلك ولا تملكي غير وقت قصير للغاية لتحضير فطور اولادك والبعض الأخر يمكن تنفيذه في حالة كانت لديك دقائق اضافية من اجل تنفيذ هذه المهمة.

 

افضل الوصفات لتقديم فطور صحي للاطفال

 

1. قطع الزبادي المجمد:

هذه الوجبة من الوجبات اللذيذة والمفيدة للغاية وهي تتكون من الزبادي المجمد وقطع الفاكهة ويمكن أكلها كما هي كحلية بعد الوجبات أو وضعها على حبوب الافطار أو حبوب الشوفان لتصبح فطورا لذيذا ومقرمشا وصحيا في نفس الوقت.

 

طريقة التحضير:

استخدمي قطع الفاكهة الطازجة حسب ذوقك أو قطع الفاكهة المجففة مع الزبادي العادي أو الزيادي بالفواكه أو الزبادي المصنوع من الصويا اذا كان هناك ما يمنع من تناول منتجات الألبان.

 

استخدمي 200 جرام من الزبادي مع حفنة من الفاكهة المقطعة بحسب ذوقك، واخلطي المكونات معا ويمكن لهذه الكمية ان تملأ 12 قالب كيك مكوب بعدها ضعي القوالب في الفريزر ويمكن استخدام هذه الوجبة كتحلية او يمكن وضعها على حبوب الافطار او الشوفان لاعداد وجبة فطور صحي للاطفال

 

2. وصفة الشوفان بالفواكه:

هو فطور صحي للاطفال يمكن اعداده بسهولة وسرعة ويمكنك اعداده بالمكونات التي تفضلها أسرتك والمكونات سهلة وبسيطة وتتواجد في كل منزل كما ان الوصفة يمكن اعدادها خلال دقائق قليلة.

 

طريقة التحضير:

احضري 200 جرام من حبوب الشوفان وملعقتين من العسل وملعقة من زيت نباتي كزيت الذرة أو عباد الشمس و50 جرام من الزبيب و50 جرام من التوت البري الجاف و50 جرام من المشمش المجفف.

 

سخني الفرن الى 200 درجة مئوية واخلطي في طبق عميق مقدار الشوفان والعسل والزيت، افردي الخليط على ورق الومنيوم وادخليه الفرن وحتى يتم تحميصه سيحتاج الى 15 دقيقة تقريبا ليصبح مقرمشا وجاهزا.

 

أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد واثناء ذلك قطعي المشمش المجفف واخلطيه بالزبيب والتوت البري المجفف واخلطي جميع المكونات في طبق واحد لصنع طبق من الجرانيولا اللذيذة.

 

3. سلطة الفواكه:

أحد الأفكار الغنية والمغذية والتي تصلح فطور صحي للاطفال ويمكن تعديل الوصفة بحيث تناسب ذوقك ورغبة أطفالك والفاكهة الموسمية المتاحة، يمكنك ايضا اعداد كمية كبيرة من سلطة الفواكه وتركها في البراد للاستخدام خلال عدة أيام، حيث يمكن للأطفال أن يأخذوا منها بأنفسهم ويملأوا أطباقهم ويمكن خلط سلطة الفواكه مع الحبوب المقرمشة وغيرها من المكونات الجذابة.

 

طريقة التحضير:

احضري زبادي طبيعي ونصف ثمرة مانجو وثمرة كيوي وحفنة من التوت البري وحفنة من العنب الأحمر ونصف كوب من الفراولة الطازجة وحضري الفاكهة وقطعيها الى قطع متوسطة الحجم، ضعي ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي في كأس ثم ضعي عليه طبقات من الفاكهة الملونة بحيث تكون كل طبقة بلون مختلف، وهو فطور شهي ولذيذ ويمتع العين.

 

4. قطع الموز المثلج:

يعد هذا الفطور من أسهل وألذ وجبات الفطور الصحية وخاصة في فصل الصيف، وهي وجبة يعشقها الأطفال ويمكنهم اعدادها بأنفسهم.

 

طريقة التحضير

نصف كوب من الشوفان، ونصف كوب من جوز الهند المبشور، وملعقة كبيرة من السمسم وثلاثة الى اربعة ثمرات من الموز قبل ان تبدئي العمل اختاري قالب يمكنه أن يدخل في الفريزر وغطيه بورق الألومنيوم، اخلطي الشوفان وجوز الهند والسمسم جيدا في اناء عميق.

 

وقطعي ثمار الموز الى قطع تصلح كقطمة واحدة، واغمسي كل قطعة في خليط الشوفان وحتى يتم تغطيتها بالكامل، وضعيها في القالب واحفظيها في الفريزر لمدة ساعتين، ويمكنك تقديمها بعد ذلك لأطفالك.

 

5. وصفة الفواكه مع حبوب الافطار:

يمكن اعداد هذا الفطور الصحي للأطفال في دقائق قليلة وفي حالة كنتِ في عجلة من أمرك ولا تملكي الوقت.

 

طريقة الاعداد:

املئي طبق عميق بحبوب الافطار القليلة السكر والمصنوعة من حبوب القمح الكاملة واخلطيها مع حفنة من الفواكه المجففة.

 

6. وصفة التوست مع حبوب السمسم والعسل:

وهي وصفة سهلة أيضا ولن تأخذ من وقتك أكثر من دقائق قليلة، ويمكنك عملها بدهن شرائح التوست بالعسل ورش القليل من السمسم عليه، فالسمسم يحمل الكثير من الفوائد لطفلك هو يحتوي على نسبة جيدة من البروتين بالاضافة الى غناه بالأملاح المعدنية الهامة للجسم وخاصة الكالسيوم.

 

وصفة العصيدة:

قد تعتقد الأم أن اعداد العصيدة في وجبة الفطور امر صعب حيث ان ساعات الصباح تكون حافلة بالاعداد للخروج للعمل والمدارس ما لا يسمح لها بعمل افطار من هذا النوع، الا أن هذه الفكرة غير صحيحة حيث يمكنك اعداد العصيدة بطريقة سهلة وسريعة لتصبح أجمل فطور صحي للأطفال واليك الطريقة.

 

طريقة الإعداد:

احضري 200 مللي من الحليب و50 جرام من الشوفان واخلطيهما معا وقلبي جيدا ثم ضعي المخلوط في الميكروويف، واتركيه على الحرارة العالية مدة دقيقتين، اخرجي الوعاء من الميكروويف ثم قلبيه واعيديه مرة اخرى الى الميكروويف واتركيه بداخله 30 ثانية فقط هذه المرة هذه الكمية تكفي لافطار شخص واحد ويمكنك مضاعفتها لتناسب أكثر من شخص.

 

7. وصفة الموز مع زبدة الفول السوداني:

يمكن اعداد هذه الوصفة سريعا وتناولها في الطريق الى المدرسة وهي وجبة لذيذة ومفيدة للصغار ومحببة لهم.

 

طريقة الاعداد:

استخدمي لفائف خبز التورتيلا وادهنيها بزيدة الفول السوداني وقطعي عليها شرائح من الموز ثم لفي الخبز واغلقيه من الجهتين وبذلك تكوني حصلتِ على وجبة لذيذة وسريعة للأطفال.

 

8. سندويتشات الجبن الكريمي والمربى:

قد يعتقد الكثير من الناس انه ليس هناك ملائمة بين الجين الكريمي والمربى، الا أن اعداد هذه الوصفة نال استحسان الكثير من الناس وخاصة من الأطفال وهو ساندويتش غني بالفوائد حيث يمد الطفل بالكالسيوم الذي يحتاج اليه، ويمكنك استخدام خبز التوست المصنوع من القمح الكامل لجعل الوجبة أكثر فائدة لطفلك ويمكن تناول هذه الوجبة بالمنزل أو في الطريق الى المدرسة أو اعداده للطفل لتناوله في المدرسة.

 

9. السموثي المصنوع منزليا ومخلوط الحليب (ميلك شيك):

يمكن اعداد هذه الوجبة بالعديد من الطرق وبأكثر من مخلوط لذيذ ومفيد ومحبب، فهناك خليط الحليب مع التوت، أو مع الخوخ أو جوز الهند وكلها وصفات لذيذة وسهلة وممتعة وتصلح فطور صحي للاطفال

 

طريقة الاعداد:

احضري 350 مللي من الحليب وموزة واحدة كبيرة الحجم، و75 جرام من التوت المجمد او الطازج، و100 جرام من الزبادي مع حفنة من الفراولة أو الزبادي بطعم الفراولة ضعي الحليب في الخلاط ثم اضيفي اليه الموزة المقطعة، أضيفي التوت والفراولة ثم الزبادي، أخلطي جميع المكونات وقدميها فورا لأطفالك.

 

10. الجبن على خبز التوست:

الكل يعشق تناول الخبز المحمص المدهون بالجبن ويمكنك عمل سندويتشات متنوعة من التوست والخبز واضافة ما شاء لكِ من اضافات بحسب ذوقك ورغبة أطفالك، فعلى سبيل المثال يمكن اضافة شرائح الطماطم على الخبز المدهون بالجبن أو اضافة الفلفل أو البصل وهي طريقة سلهة لتوفري على نفسك الحيرة في تحضير وجبة الافطار في احد أيام الاسبوع.

 

11. المافن:

هي وصفة سهلة للغاية ولا تحتاج لمعدات أو تحضيرات كثيرة فقط يمكنك خلط المكونات والدفع بها الى الفرن ليصبح لديك ألذ فطور.

 

طريقة التحضير:

أحضري 125 جرام من دقيق القمح الكامل، و100 جرام من الدقيق العادي، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة باكينج بودر، والقليل من الملح، وزيت للعجن، و300 مللي من حليب الصويا و200 جرام من التوت الأزرق أو الأحمر، وبيضتان.

 

سخني الفرن الى 180 درجة مئوية، وأحضري القوالب السليكون أو الورقية التي تستخدم لصنع الكعك المكوب بعدها أحضري اناء عميق وضعي فيه الدقيق مع الباكينج باودر والملح وزيت العجن أو يمكنك استخدام الزبدة، واخلطي جميع المكونات واعجنيها في العجان الكهربائي، أضيفي البيض وحليب الصويا واستمري في العجن.

 

وزعي العجينة الناتجة على قوالب الكعك المكوب واملئيها وحتى ثلثيها فقط، وأضيفي بعض التوت على العجينة وادفعي التوت لأسفل قليلا بداخل المخلوط ضعي القوالب في الفرن لمدة ربع ساعة، وحتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

 

ويمكنك التأكد من أن المافين قد نضج بالكامل ضعي خلة اسنان في وسط أحدها فإذا خرجت بدون عجين على سطحها فهذا يعني انها قد نضجت يمكنك تقديم المافن بعد تزيينه بالعسل والفاكهة الطازجة ليكون ألذ فطور صحي للاطفال

 

12. أصابع الخبز بالبيض:

هي وجبة لذيذة ويمكن تقديمها للأطفال مع سلطة الفواكه أو مع الزبادي ويمكن أن يشاركوكِ في عملها في العطلة الاسبوعية.

 

طريقة التحضير:

أحضري بيضة كبيرة الحجم وملعقة صغيرة من اللبن وشريحتين من الخبز وملعقة صغيرة من الزبدة اكسري البيضة في طبق عميق واضيفي اليه الحليب واخلطيهما معا، قطعي شرائح الخبز لتصبح على هيئة أصابع واغمسيها في مخلوط البيض واللبن، وادهني الخبز بالمخلوط على جانبيه ضعي الزبد في مقلاة وسخنيها على النار وحمري فيها اصابع الخبز برفق وحتى يصبح لونها ذهبيا، وقدميها على الفور مع قطع من الفاكهة أو مع الزبادي الطبيعي.

 

13. لفائف الأومليت مع السبانخ:

هذه الوصفة من الوصفات الشهية لصنع طبق الأومليت بطريقة مبتكرة ولا تصيب الطفل بالملل وتحمل اليه الكثير من العناصر الغذائية المفيدة.

 

طريقة العمل:

أحضري زيت زيتون للقلي، وثلث كوب من الدقيق وملعقة من الموستردة، وقطع من السبانخ سواء المجمدة أو الطازجة، وكوب من الحليب، وثمانية بيضات، وملح وفلفل للتبيل، وكوب ونصف من الشيدر المبشور.

 

سخني الفرن الى 350 درجة مئوية ادهني المقلاة بالزيت، واخلطي في وعاء عميق البيض مع الحليب والدقيق والمستردة والسبانخ واضيفي الملح والفلفل واخلطيهم جيدا، ثم اسكبيهم في المقلاة المدهونة.

 

ادخليها في الفرن وحتى تنضج أطراف الأومليت خلال 10 – 12 دقيقة، أضيفي الشيدر واتركيها وحتى تذوب خلال 2 – 4 دقيقة، لفي الأومليت ثم قطعيه وقدميه ساخنا لأطفالك.

 

المراجع:

1. Eat Amazing: Easy Recipes for Kids
2. Martha Stewart: Family-Style Rolled Omelet with Spinach and Cheddar