كيفية علاج هشاشة العظام بالبيض
ان استخدام البيض وقشور البيض في علاج هشاشة العظام أصبح أمرا شائع في الوقت الحالي بسبب ما يحتوي عليه البيض من مكونات هامة وضرورية لصحة وسلامة العظام ومن ضمنها الكالسيوم والفلورايد وفيتامين د وفيتامين ب6 وفيتامين ب12 والفولات.
يمكن علاج هشاشة العظام بالبيض لأنه يقلل من فقدان الكتلة العظمية ويساعد على نمو العظام الجديدة ويحمي ويصون العظام من الكسر، وفي بعض الحالات لا يكون ادخال اغذية غنية بالكالسيوم والفيتامينات للنظام الغذائي اليومي أمرا كافيا لعلاج هشاشة العظام اذ يجب ان يكون ذلك مصحوبا بالعلاج الدوائي وخاصة اذا كان الانسان قد فقد بالفعل نسبة عالية من كثافة عظامه.
ويتم علاج هشاشة العظام بالبيض باستخدام البيض نفسه او طحن قشور البيض وصناعة مسحوق غني بالكالسيوم والسترونتيوم والفلورين وكلها مركبات لها تأثير على زيادة كثافة العظام وخاصة لدى الاناث في سن انقطاع الطمث حيث تقل لديهن نسبة هرمون الاستروجين الذي يساعد على تقوية العظام.
المغذيات التي تفيد في علاج هشاشة العظام بالبيض
يحتوي البيض على فيتامين د يمقدار 41 وحدة دولية في البيضة الواحدة وبذلك يكون البيض من الأغذية الطبيعية القليلة التي تعد مصدرا لفيتامين د.
وتحتوي البيضة الواحدة على 185 ملليجرام من الكوليستيرول وهو ما يجعل الكثير من للناس يترددون في تناوله، الا ان الدراسات الحديثة تشير الى ان تناول بيضة الى بيضتين يوميا لا يرفع من مستويات الدهون في الدم على الاطلاق.
ويمكن علاج هشاشة العظام بالبيض بسبب غناه بفيتامين ب المركب والذي يقوم بالعديد من الوظائف حيث يعزز من مستويات الطاقة بالجسم ويحسن من الاداء العقلي ويساعد الانسان على مقاومة الضغوط وهو ايضا هام لصحة وسلامة العظام.
اشارت العديد من الدراسات الى أن فتامينات ب6 ، ب12، والفولات تقلل من مستويات الحمض الأمينية الهوموسيستين في الجسم، وترتبط زيادة مستويات هذا الحمض الأميني بزيادة مخاطر كسور الفخذ عند الكبر بحسب دراسة نشرت في دورية الطب نيو انجلاند.
ويحتوي البيض ايضا على عنصر الكبريت والذي يلعب دورا هام في تكوين الكولاجين وتضم العظام نسبة تعادل 65% من محتوى الجسم من الكولاجين حيث يضفي عليه القوة والصلابة وتقوم نسبة من الكولاجين تعادل 35% تقريبا بمماثلة البروتين المكون للحشوة المتصالبة داخل العظام ويقوم بنفس وظيفتها في دعم قوة وصلابة العظام.
وتحتوي حشوة الكولاجين على مجموعة من المعادن والمغذيات التي يمكنها حماية مرونة العظام ما يجعلها مقاومة للكسر ويمكن للمحتوى العالي من الكبريت في البيض أن يساهم في حماية صحة وسلامة الجلد والشعر أيضا وكذلك الأظافر وتعد صحة الأظافر اشارة هامة على صحة العظام.
ويمكن علاج هشاشة العظام بالبيض ايضا لاحتواءه على اليود واللازم لعمل الغدة الدرقية التي تقوم ايضا بدور هام في حماية صحة وسلامة وصلابة العظام والبيض مصدرا جيدا للأحماض الدهنية الأوميجا-3 وتزيد هذه الخاصة في البيض الذي تنتجه دجاجات تتغذي على الغذاء العضوي.
عليكم تذكر حفظ البيض في البراد في كرتونته الأصلية لحمايته من امتصاص الروائح الموجودة بالبراد ويفضل تجهل القوالب المعدة لوضعه في باب البراد حيث انها ليس المكن المناسب لحفظه.
صناعة مسحوق قشور البيض لعلاج هشاشة العظام بالبيض
إن الكالسيوم من العناصر المتواجدة بنسبة عالية في جسم الانسان وبينما تتواجد النسب الأعلى من الكالسيوم في العظام والأسنان فهو ايضا ضروريا لعملية انقباض وانبساط العضلات ولحماية صحة الأعصاب ولعمل الانزيمات وتكوين الخلايا الجديدة.
اي أن الجسم في حاجة يومية لكميات من الكالسيوم ليعمل بالصورة الصحيحة وما لم ينال حاجته من الكالسيوم من خلال الغذاء اليومي يقوم بسحب حاجته من العظام والأسنان.
ولذلك يجب على الانسان ان يحرص على نيل حاجته اليومية من الكالسيوم حتى لا تتعرض عظامه واسنانه لمشكلات صحية، وخاصة في حالات الحمل أو الرضاعة حيث تزيد حاجة جسم المرأة بدرجة كبيرة لهذا العنصر الهام.
قشور البيض
يحتوي قشر البيض على 27 مادة مغذية واغلبها مترسبة مع مركب كربونات الكالسيوم في تكوين يشبه الى حد كبير بنية العظام والأسنان وفي التجارب التي اجريت على الحيوانات ثبت أن تناول مسحوق قشور البيض كان له دورا فعالا في زيادة كثافة العظام وتقليل ألم المفاصل، وفوق ذلك كان له دور في تحفيز نمو خلايا الغضاريف.
كيفية تحضير مسحوق قشور البيض
الاحتياجات
من اجل استخدام البيض في علاج هشاشة العظام يمكنك شراء كرتونة بيض عضوي وحتى لو كان ثمنه مرتفعا مقارنة بغيره من أنواع البيض الا انه سيكون منخفضا مقارنة بالمكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم.
وللتعرف على افضل نوعية من البيض في محتواه من الكالسيوم عليك التأكد من سماكة قشور البيض فكلما زادت سماكته كلما ارتفع محتواه من الكالسيوم ويتم تجهيز اناء نظيف ومطحنة قهوة وعبوة زجاجية نظيفة محكمة الغلق لحفظ مسحوق قشور البيض المحضر.
التعليمات
استخدموا البيض بالطريقة المعتادة في اعداد الوجبات الخاصة بكم واحتفظوا بالقشور في داخل القوالب الخاصة بحفظ البيض لحين استخدامها لتحضير المكمل الغذائي عندما تكتمل مجموعة القشور قوموا بغسلها جيدا باستخدام الماء النظيف وازيلوا اي زلال متبقي بداخل القشرة.
املئوا الاناء بستة أكواب من الماء النظيف واتركوه ليغلي ثم ضعوا فيه القشور بحرص لقتل اي ميكروبات قد تتواجد في قشور البيض واتركوها على النار لمدة عشرة دقائق للتأكد من تعقيمها بشكل كامل.
جففوا القشور بفردها على اوراق الألومنيوم طوال الليل وحتى الصباح ثم ضعوها في الفرن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية تقريبا لعشرة دقائق وحتى تجف بشكل كامل.
بعد تمام جفاف قشور البيض ضعوا قليلا منها في مطحنة حبوب القهوة واستمروا في الطحن للحصول على مسحوق ناعم من قشور البيض احفظوها في اناء زجاجي نظيف محكم الغلق بعيدا عن الحرارة والرطوبة.
استخدام مسحوق قشور البيض في علاج هشاشة العظام بالبيض
تحتوي ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق قشور البيض الناتج والمحضر بالطريقة السابقة على 800 – 1000 ملليجرام من الكالسيوم ويمكنكم خلط مسحوق البيض مع كوب من الماء وتناولها مع الوجبة.
لا يجب ان تزيد الكمية التي يتم تناولها عن ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة الى ملعقة صغيرة يوميا ويمكن تقسيم هذه الكمية على ثلاثة مرات مع الوجبات ان تناول اكثر من ملعقة يوميا من هذا لمسحوق ربما تتسبب في حدوث اعراض معوية غير مرغوب فيها.
الأغذية التي تساهم في علاج هشاشة العظام
ان علاج هشاشة العظام بالبيض والمغذيات امر ممكن الحدوث وهناك العديد من الغذية التي يمكنها ان تساهم في حماية كثافة العظام ومن ضمنها الحليب والأسماك والكبد والأغذية المدعمة بالكالسيوم.
كما أن التمرينات الرياضية ايضا لها اثرا فعالا في حماية صحة وسلامة العظام ومن ضمن هذه التمرينات التي تقوي العظام القفز والجري والهرولة اما في حالة كان الانسان مصابا بالفعل بهشاشة العظام فعليه أن يبدأ بالتمرينات الخفيفة مثل المشي أو ممارسة بعض انواع تمرينات الايروبكس الخفيفة أو الرقص وكلها تمرينات يمكنها أن تساهم في حماية صحة العظام وزيادة قوتها وكثافتها وحمايتها من التعرض للكسر.
المراجع:
- Research Gate: Eggshell calcium in the prevention and treatment of osteoporosis
- Save Our Bones: The Truth About Eggs And Your Bone Health
- Mama Natural: How to Make Eggshell Calcium
حنان محمد
حنان محمد تمتلك قاعدة معرفية ذات اساس طبّي, تخرجت من جامعة عين شمس في مصر بتخصص علم الأحياء الدقيقة المجهري عام 1991 و عملت لسنوات عديدة في المختبرات الطبية مما ادى الى اثراء معلوماتها الطبيّة بشكل واسع. وتمتلك حنان محمد مهارات اجراء التحاليال الطبية بأنواعها وتحليل ارتباطاتها ونتائجها بالتغذية والأمراض المختلفة. تعمل حنان مع موقع موثق ككتاتبة محترفة في المجال الطبي المتخصص والتغذية.
