استعمال البردقوش للتخسيس

البردقوش من الاعشاب الطبية المعروفة منذ القدم بخواصها المحسنة للهضم والتي تعالج اضطرابات الدورة الشهرية وهو أحد أفراد عائلة نبات النعناع، ويتواجد البردقوش في عدة صور من ضمنها الزيت العطري والأوراق الجافة والتبات الطازج ومسحوق الأوراق.

 

وللبردقوش العديد من الفوائد العلاجية فهو يخفض من مستويات السكر في الدم ويحسن من اضطرابات الهضم ويقوي المناعة ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويخلص الجسم من السموم ومؤخرا استخدم البردقوش للتخسيس لفاعليته في هذا المجال.

 

ما هو البردقوش؟

هو احد الاعشاب الطبية التي تنمو في منطقة حوض البحر الابيض المتوسط ويحتوي على مركبات لها خواص علاجية يمكنها المساعدة في حل العديد من المشكلات الصحية، وهو مذكور في الاساطير اليونانية حيث كانت ربة الجمال أفروديت تعشق هذه العشبة وتصنع منها اكسير الحب وعرفه اليونانيون باسم (متعة الجبال).

 

ويستخدم البردقوش في العديد من المطابخ حول العالم باعتباره من التوابل حيث يوضع على اللحوم والخضراوات ويستخدم ضمن تتبيلة السلطة ولزيت البردقوش ايضا خواص علاجية وهو يستخدم في العلاج بالروائح حيث ان استنشاق زيت البردقوش يمكن ان يمنح الانسان الراحة والهدوء النفسي وهو يؤثر تأثيرا ايجابيا على صحة القلب والأوعية الدموية ويحسن من تيار الدم ويقلل من مستويات الضغط.

 

المعلومات الغذائية للبردقوش

ان اجزاء نبات البردقوش التي تستخدم للاغراض الطبية هي الاوراق ويمكن لملعقة صغيرة من اوراق نبات البردقوش الجافة ان تحتوي على المغذيات التالية:

 

  • السعرات الحررية: 4 سعرات حرارية

  • الكربوهيدرات: 0.9 جرام

  • البروتين: 0.2 جرام

  • الدهون: 0.1 جرام

  • الألياف: 0.6 جرام

  • فيتامين ك: 9.3 ميكروجرام

  • الحديد: 1.2 ملليجرام

  • منجنيز: 0.1 ملليجرام

  • كالسيوم: 29.9 ملليجرام

  • فيتامين أ: 121 وحدة دولية.

 

ان البردقوش الجاف بمكن ان يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية ولكن الاوراق الخضراء الطازجة هي التي تحتوي على القدر الاكبر من الفيتامينات والمغذيات الأخرى وغني بالالياف.

(مقال متعلّق)  56 فائدة من فوائد البردقوش

 

فوائد البردقوش للتخسيس

البردقوش قليل السعرات وغنيا بالالياف وفوائد البردقوش عديدة تجعل استخدام البردقوش للتخسيس من الاشياء الفعالة والتي تضيف قيمة للنظام الغذائي وهو ايضا يتمتع بالمميزات التالية:

 

1. يحسن عملية الهضم:

تناول البردقوش يمكنه ان يحسن من عملية الهضم ويقلل من الانتفاخ ويعالج الامساك او الاسهال حيث انه يعمل ايضا كمضاد للميكروبات ومطهر وهو ينظم حركة الأمعاء والجهاز الهضمي ويقلل من الغثيان ومن تقلصات البطن، وللحصول على افضل الفوائد يمكنك استخدامه على السلطة او اللحوم المتبلة للتخلص من مشكلات الهضم التي يمكن ان تعطل عملية الايض وتساهم في زيادة الوزن.

 

2. يقلل من مقاومة الجسم للانسولين:

ان مقاومة الجسم للانسولين يمكنها ان تتسبب في زيادة افراز الهرمون بالجسم حيث ان الجسم في هذه الحالة يحاول تعويض قلة فاعلية الانسولين المنتج، وزيادة انتاج هرمون الانسولين يرتبط بزيادة الوزن، ويستخدم البردقوش للتخسيس بسبب قدرته على تقليل مقاومة الجسم للانسولين.

 

حيث انه يعمل على تثبيط عمل الانزيم المعروف باسم بروتين تيروزين فوسفاتيز وايضا تثبيط الانزيم المعروف باسم دايببتيديل ببتيداز وهو ما يساعد على تقليل مقاومة الخلايا للانسولين ويحمي من الاصابة بمرض السكر من النوع الثاني.

 

3. غني بمضادات التأكسد:

من فوائد البردقوش للتخسيس أنه غنيا بمضادت التأكسد والتي تعمل على مقاومة الالتهابات في الجسم وتحسن من قدرة الجسم على حرق الدهون وتعزز من مستويات الطاقة بالجسم وتساعد على التخلص من دهون البطن.

 

ولمضادات التأكسد في البردقوش العديد من الفوائد حيث انها تحمي صحة القلب والأوعية الدموية وتقاوم تلف الخلايا والانسجة الناتج عن تأثير الشوارد الحرة التي تصل الى الجسم بسبب الملوثات كما هو الحال لدى المدخنين او الذين يعيشون في بيئة صناعية.

(مقال متعلّق)  فوائد البردقوش للحمل

 

وتتسبب الشوارد الحرة في اصابة انسجة الجسم بالتهابات مزمنة هذه الالتهابات تكون السبب في اصابة الجسم بالعديد من المشكلات الصحية كما انها تؤثر على عملية الايض وانتاج الطاقة بالجسم ما يساهم في زيادة الوزن.

 

4. يزيل التوتر:

من فوائد البردقوش للتخسيس انه يعمل على تقليل التوتر وتهدئة الأعصاب وهو ما يقلل من انتاج هرمون الكورتيزول والذي يرتبط بزيادة وزن الجسم وتخزين دهون البطن بصفة خاصة.

 

وهو ايضا يقلل من ضغط الدم المرتفع ويحسن من الدورة الدموية وهو يخفض من نشاط الجهاز العصبي السيمبثاوي ويحفز نشاط الجهاز العصبي الباراسيمباثاوي.

 

وصفه البردقوش للتخسيس

ان نبات الردقوش من التوابل الرائعة التي يمكن اضافتها على العديد من الاطباق لتمنحها النكهة الشهية بالاضافة الى فوائد البردقوش للتخسيس وللصحة العامة ويمكن استخدامه بالعديد من الطرق اثناء اتباع نظام غذائي يهدف الى تقليل الوزن مثل:

 

صناعة الحساء

يمكنك اضافة البردقوش على حساء الخضراوات للحصول على وجبة مدهشة ومناسبة لتخفيض الوزن والتمتع بكل فوائد البردقوش للتخسيس وللصحة.

 

اللحوم المشوية

يمكنك تتبيل اللحوم والدواجن المعدة للشي باستخدام كمية من البردقوش الجاف لتحسين عملية الهضم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية والحصول ايضا على النكهة والطعم المميز لنبات البردقوش.

 

الخضر الناضجة على البخار

اضيفي حفنة من اوراق البردقوش الخضراء الى الخضر السوتيه او الناضجة بالبخار للحصول على نكهة البردقوش الرائعة والاستفادة من خواص البردقوش للتخسيس ايضاً.

 

الاسماك

ان البردقوش من التوابل التي تصلح للاضافة على لحوم الاسماك والاغذية البحرية المختلفة، وهي من الاغذية المفضلة عند السعي لتخفيض الوزن، يمكنك اضافة البردقوش الجاف في تتبيلة الاسماك للحصول على كل فوائده الصحية.

 

وصفة الدجاج المشوي بالطماطم والبردقوش

تستخدم هذه الوصفة لمنح الدجاج النكهة الرائعة للبردقوش والتي ستظهر بوضوح اثناء عملية الشي مع اضافة الطماطم والفلفل الاحمر وهو ليس فقط طبق لذيذ ولكنه غني بالمغذيات وقليل السعرات ويصلح للضيافة.

(مقال متعلّق)  البردقوش : استخداماته وأضرار محتمله لتناوله

 

المكونات

 

  • اربعة اكواب من الطماطم الصغيرة الحجم

  • ربع كوب من زيت جوز الهند

  • خمسة فصوص من الثوم المقشر

  • ملعقة وربع صغيرة من الفلفل الاحمر المسحوق

  • ملعقتان كبيرتان من اوراق البردقوش المقطعة

  • اربعة ارباع من صدور الدجاج المخلية

  • ملح هيمالايا وفلفل اسود مطحون حديثا للتتبيل

 

طريقة العمل

 

  • سخني الفرن عند درجة حرارة 230 درجة مئوية

  • في اناء عميق اخلطي الطماطم مع زيت جوز الهند والثوم والفلفل الاحمر المطحون وملعقة واحدة من البردقوش

  • ضعي الدجاج في ورق الفرن

  • اسكبي الخليط على الدجاج مع وضع الطماطم في صف واحد يحيط بالدجاج

  • اضيفي كمية وافرة من الملح والفلفل الاسود على شرائح الدجاج

  • ضعي الدجاج في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبا وحتى ينضج الدجاج وتلين حبات الطماطم.

  • انقلي الدجاج الى طبق التقديم

  • اضيفي عليه لطماطم والعصارة الباقية

  • اضيفي على الطبق باقي كمية البردقوش للتجميل

 

زراعة البردقوش

يمكنك ايضا زراعة اعشاب البردقوش في حديقة المنزل فهو لن يمنحك فقط الجمال الذي تراه العين ولكنه سيساعد على اجتذاب الفراشات الى حديقة منزلك ويزيد من خصوبة التربة.

 

ويمكنك ايضا تنمية البردقوش داخل المنزل في اصيص زرع او في صندوق يوضع على النافذة وهو قادر على النمو في اي نوع من التربة ولكنه ينمو بشكل افضل في البيئة الرملية حيث انه ينمو باقل قدر من الماء واذا كانت التربة مروية بالكثير من الماء تقل جودة النبات.

 

المراجع:

  1. Sepalika: 6 Top Health Benefits Of Marjoram
  2. Dr. Axe: Marjoram Essential Oil Helps Improve Digestion & Heart Health
  3. Stylecraze: 10 Amazing Health Benefits And Uses Of Marjoram Essential Oil
  4. Mercola: Marjoram: A Versatile Herb for Cooking and Aromatherapy